Une recette de
Becha
Ingrédients pour
4 personnes
1 verre de
graines de sarrasin
1 poivron jaune
1 poivron jaune
5 tomates
séchées bien épongées dans du papier absorbant
1 petit oignon
rouge
8 champignons
bruns coupés en lamelles
8 cornichons
coupés en rondelles
2 avocats à
point
1 grosse gousse
d'ail
Ciboulette
fraîche ou surgelée
2 cuillères à
soupe d'huile d'olive
2 cuillères à
soupe de vinaigre de cidre
Sel, poivre
Préparation
Mettez une
grande casserole d'eau à bouillir.
Rincer le
sarrasin et plongez-le dans l'eau bouillante, comptez 5 minutes à petits
bouillons puis retirez la casserole de la source de chaleur et couvrez.
Laissez la
graine gonfler pendant 15 minutes, égouttez et laissez refroidir.
Coupez le
poivron, les tomates, l'oignon rouge en dés. Ajoutez le tout au sarrasin cuit
sauf l'avocat qui sera ajouté au dernier moment dans l'assiette (1/2 par
personne)
Assaisonnez
avec une vinaigrette légère.
Très belle idée Becha, j'aime le petit goût des graines de sarrasin!
RépondreSupprimerMerci Lucia... moi aussi j'aime bien et maintenant je cuit le double de ce qu'il me faut et je congéle , çà ne bouge pas et je peux l'utiliser en salade ou chaud.....Bises
RépondreSupprimerJ'aime beaucoup aussi. Tu ne prends jamais le kasha?
RépondreSupprimerSi je l'utilise de temps en temps pour changer, il est trés bon aussi....
RépondreSupprimerVas-tu mieux Mireille ?
Pour moi finalement c'était gastro mais heureusement çà n'a duré que 2 jours... les parents de ma petite Ambre ont été malades eux aussi chacun leur tour , mon fils a une angine blanche carabinée et n'approche pas sa fille......
Oui je vais mieux un peu plus chaque jour, merci bécha.
SupprimerOh zut pour la petite, je croise les doigts ! Notre petite est retournée à la crèche et pourvu qu'elle ne rattrape rien car pour l'instant une semaine de crèche, une semaine à la maison mais çà douille en crème privée
C'est vrai qu'à cet âge , en contact avec les autres enfants , les petits attrapent tout...moi aussi j'espére qu'Ambre ne va pas choper autrechose. Dans la famille nous avons eu tous les virus qui ont circulé : grippe, angine, gastro !!!! et trés curieusement nous avons chacun eu un truc différent ...le virus se transforme suivant la personne...
SupprimerJe viens de t'envoyer la photo de ton gâteau de la St Valentin...
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