Dimanche 22 juin 2025

 Bon dimanche à vous !

Je vous propose une petite sélection de nos recettes avec des fraises.

En coulis avec une crème vanillée
Cliquez ici pour la recette

En crumble avec de la rhubarbe
Cliquez ici pour la recette

En sorbet
Cliquez ici pour la recette

En verrines de cheesecake
Cliquez ici pour la recette

En gratin avec des pistaches
Cliquez ici pour la recette

En tiramisu
Cliquez ici pour la recette

Sur une croûte crue
Cliquez ici pour la recette

En gâteau renversé
Cliquez ici pour la recette

En tarte diplomate
Cliquez ici pour la recette

Et pour une idée en sucré salé 

Cliquez ici pour la recette

Bonne dégustation !

Soupe froide de courgettes jaunes au citron confit et curcuma (IG bas)

 Recette inspirée du blog Un siphon fon fon

soupe-glacee-courgette-citron

Ingrédients pour 6 personnes
2 courgettes jaunes
1 oignon 
125 g de ricotta
1/2 citron confit
1/2 litre de bouillon de légumes (recette zéro déchet ici)
Curcuma
Sel, poivre

Préparation
Coupez les courgettes en morceaux d'environ 1 cm.
Émincez l'oignon.
Prélevez la peau du citron et coupez-la en brunoise (tout petits morceaux).
Mettez courgettes, oignon, citron, bouillon, un peu de sel, poivre dans une casserole.
Portez à ébullition et laissez mijoter à couvert 15 minutes environ.
Ajoutez la ricotta et poursuivez la cuisson quelques minutes.
Mixez le tout, vérifiez l'assaisonnement.
Laissez refroidir et placez au frais jusqu'au moment de servir.

J'ai parsemé d'un peu de ciboulette ciselée (facultatif).

Concernant les commentaires à venir

Menu festif IG bas du samedi 21 juin 2025

 Bonjour et bel été à vous tous !

Entrée
Soupe froide de courgettes jaunes au citron confit et curcuma

Cliquez ici pour la recette

Plat
Estouffade de bœuf à la provençale
Cliquez ici pour la recette

Beignets d'artichauts
Cliquez ici pour la recette

Dessert
Bavarois à la framboise
Cliquez ici pour la recette

Bon appétit !

Menu végétarien IG bas du vendredi 20 juin 2025

 Bien le bonjour !

Petit déjeuner glucido protidique (GP)
Jus de citron dans un peu d'eau tiède
Pain intégral à la farine T150, déroulé en image
Cliquez ici pour la recette

Un bol de fromage blanc avec fines herbes, curcuma, sel et poivre

Repas protido lipidique (PL)
Oeufs à la tomate
Cliquez ici pour la recette

Salade verte
Cerises

Repas glucido protidique (GP)
Salade de sarrasin
Cliquez ici pour la recette

Fraises

Bon appétit !

Menu IG bas sans gluten ni lactose du jeudi 19 juin 2025

 Bonjour !

Petit déjeuner glucido protidique (GP)
Jus de citron dans un peu d'eau tiède
Wrap à la farine de sarrasin et psillium
Cliquez ici pour la recette

Fromage de noix de cajou

Cliquez ici pour la recette

Repas protido lipidique (PL)
Omelette verdurette
Cliquez ici pour la recette

Salade verte
Une pêche

Repas glucido protidique (GP)
Radis rose
Filets de poisson à la Dugléré
Cliquez ici pour la recette

servi avec un mélange de haricots verts et flageolets
Une coupelle de fruits rouges

Bon appétit !

Menu vite fait IG bas du mercredi 18 juin 2025

 Bonjour à vous !

Petit déjeuner glucido protidique (GP)
Wasas Fibre avec fromage frais 0%
Une poignée d'amandes

Repas protido lipidique (PL)
Jambon cru, cornichons
Salade de tomates et poivron

Un yaourt grec
Framboises

Repas glucido protidique (GP)
Salade de riz
Cliquez ici pour la recette

Une compote sans sucre ajouté

Bon appétit !

News du mardi 17 juin 2025

 Bonjour !

Ce mardi, on se retrouve pour quelques recettes :

Un soda bread ou pain irlandais : Cliquez ici pour la recette

Des asperges à la polonaise : Cliquez ici pour la recette

Des poivrons farcis au fromage Halloumi : Cliquez ici pour la recette

On attend le week-end pour le déguster même s'il est léger ! Cliquez ici pour la recette

Bonne semaine !

Menu à très bas IG du lundi 16 juin 2025

 Bonjour tout le monde !

Petit déjeuner glucido protidique (GP)
Jus de citron dans un peu d'eau tiède
Brioche méthode tangzhong avec farine Fiberpasta
Cliquez ici pour la recette

Une compote maison de fruits rouges

Repas protido lipidique (PL)
Salade de bœuf vietnamienne
Cliquez ici pour la recette

Un yaourt grec

Repas glucido protidique (GP)
Quinosoto aux courgettes et tofu fumé
Cliquez ici pour la recette

Abricots

Bon appétit !