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Baguette - Tarte salée - Salade composée - Gratin courgettes - Galettes végé - Panna cotta fraises

2 janv. 2022

Dimanche 02 janvier 2022

 Bonjour la maisonnée !

Pour ce premier dimanche de l'année, et pour garder une petite note sucrée après toutes ces agapes, voici une sélection de recettes avec peu de gras, peu de sucre ajouté et pour fruit principal la pomme, fruit plein de bienfaits.


En flan
ici










En tarte
ici















En mousse
ici













Fourrées
ici












En gratin
ici











Bonne journée !

1 janv. 2022

Menu festif IG bas du samedi 1er janvier 2022

 Encore bonne année à tous !
Pour ce jour, j'ai pensé à un menu avec des petits IG, ce qui devrait faire du bien à nos organismes qui ont pour la plupart, été bien sollicités ces derniers jours !


Entrée
Mayonnaise verte servie avec des fruits de mer
ici














Plat
Filets de soles et crevettes grises au Porto
ici













Dessert
Poires épicées aux noix caramélisées
ici












Bonne journée !

Bonne année 2022 !

 



Bonne année à vous qui venez nous rendre visite dans notre maison IG bas !

L’année 2022 sera ce que nous en ferons.
A nous de fixer nos objectifs, entre ce que nous voulons et ce que nous ne voulons pas ou plus.
Ici, quoi qu’il en soit, nous gardons le cap. Celui de prendre soin de soi chaque jour car il n’y a pas meilleure thérapie, c’est même la meilleure.

Conservons notre bon sens, profitons de tous les moments heureux de la vie, du plus petit au plus grand, c’est ce qui fait notre richesse au quotidien.


Merci à vous d’être là, car c’est vous qui portez ce blog !

31 déc. 2021

Menu végétarien IG bas du vendredi 31 décembre 2021

 Bonjour la maisonnée !


P'tit déj GP 
Jus de citron dans un peu d'eau tiède
Cougnou
ici













Pâte à tartiner au chocolat
ici


















Ce midi PL
Salade de radis noir râpé
Feuilles de chou farcies au tofu
ici













servies avec du quinoa
Clémentines


Ce soir PL
Biscuits apéritifs à l'emmenthal et à la fleur de sel
ici












Soupe froide de petits pois à la menthe en verrine
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Seitan aux morilles
ici












Bûche au citron
ici









Bonne journée et bon réveillon !



30 déc. 2021

Soupe de légumes au riz et sarrasin (IG bas)

Recette inspirée du blog Chez Vanda
Une soupe toute simple pour un repas complet





Ingrédients
Un morceau de courge (variété au choix)
2 carottes
1 ou 2 poireaux 
200 g de petits pois surgelés
1 oignon
Persil haché
60 g de riz cru (compatible GP)
60 g de grains de sarrasin
Muscade
Sel, poivre


Préparation
Préparez tous les légumes en éminçant ou coupant en dés (réservez les petits pois pour plus tard) 
Mettez le tout dans une cocotte et recouvrez d'eau.
Salez, poivrez, ajoutez le persil et la muscade.
Portez à ébullition, couvrez et laissez mijoter 20 minutes.
Ajoutez le sarrasin et poursuivez la cuisson pendant 10 minutes.
Ajoutez alors les petits pois surgelés.
Attendez que l’ébullition reprenne et versez le riz.
Vérifiez l'assaisonnement, couvrez et laissez cuire encore 10 minutes.
Servez bien chaud.



Menu IG bas sans gluten ni lactose du jeudi 30 décembre 2021

 Bonjour la maisonnée !


P'tit déj GP
Jus de citron dans un peu d'eau tiède
Pain à la patate douce
ici
















Gelée de pamplemousse
ici














Ce midi PL
Saucisses grillées (composition OK)
Chou fleur à la béchamel
ici













Salade verte
Une poire


Ce soir GP
Soupe de légumes au riz et sarrasin (recette à venir)











Un yaourt soja avec quelques fruits rouges surgelés


Bonne journée !

29 déc. 2021

Menu vite fait IG bas du mercredi 29 décembre 2021

 Bonjour la maisonnée !


P'tit déj GP
Jus de fruits (composition ok)
Biscottes T150 tartinées de purée de noisettes et de cacao 100%


Ce midi PL
Escalope panée (panure faite avec œuf et son d'avoine moulu) et haricots verts












Salade d'endives aux graines de courges
Clémentines


Ce soir GP
Soupe de légumes (toute prête composition ok ou portion sortie du congélateur)
Pâtes à la sauce tomate au thon
ici












1/2 mangue (sortie du congélateur)


Bonne journée !

28 déc. 2021

News du mardi 28 décembre 2021

 Bonjour la maisonnée !


La Saint-Sylvestre ou le réveillon du jour de l'an !


Photo Espace Français com

Un petit cours d'histoire :

Les origines de la Saint - Sylvestre, n'ont aucun rapport avec le Saint du même nom : Saint Sylvestre. La Fête existait bien avant que Saint - Sylvestre Ier ne devienne pape. Les origines de la Saint - Sylvestre sont multiples et se perdent dans la nuit des temps. Les origines païennes se sont mélangées aux origines religieuses en drainant l'ensemble des croyances populaires et religieuses liées au solstice d'hiver.

Dans la Rome antique, on s'échangeait des pièces et des médailles à l'occasion du changement d'année. Cette tradition perdure dans les étrennes qui sont remises aux enfants le jour de la Nouvelle année

Une dizaine de jours après les saturnales, les romains organisaient des échanges de vœux à l'occasion de copieux repas qui s'accompagnaient d'offrandes de rameaux verts et de confiseries. Cette période de fête était clôturée par les jeux du cirque.

Jusqu'à Jules César, la fête célébrant la fin d'année n'était pas une date fixe, à l'époque romaine, la fête se déroulait généralement en février. Jules César a fixé la fin d'année au 31 décembre.

En France, il faut attendre Charles IX pour que le premier jour de l'année, le Nouvel An, soit fixé au 1 janvier.

Et aujourd'hui ?

Comme pour la Noël, on aime se retrouver soit avec la famille soit avec des amis et comme pour le premier, le menu risque d'être festif.

On aime également offrir des petits cadeaux par exemple sous forme d'étrennes pour les enfants.

Dès que l'horloge sonne minuit, pour certains c'est faire le plus de bruit possible avec des cris de 'Bonne année ' ou souffler dans un bruiteur (un serpentin). Si vous avez quelqu'un de spécial, vous pouvez aussi essayer de lui faire un bisou sous le gui à minuit. Le jour de l'An est une fête nationale, donc pas besoin de se sentir mal à l'idée de faire la fête trop fort !

En France, le Président prononce également un discours sur Saint-Sylvestre pour décrire les résolutions pour l'année prochaine.

Celui-ci est diffusé à travers le pays pendant environ 20 minutes et peut vous donner une indication de ce qui vous attend sur la scène politique.

En Belgique, SM le Roi Philippe fait son discours le 24 décembre avant le JT.


A bientôt en 2022 !



27 déc. 2021

Menu à très bas IG du lundi 27 décembre 2021

  Bonjour la maisonnée !


P'tit déj GP
Jus de citron dans un peu d'eau tiède
Pain paléo
ici













Un yaourt 0%


Ce midi PL
Minestrone d'hiver
ici













Une orange


Ce soir GP
Soupe de pois chiches et tomates
ici













Cassolette de fruits de mer
ici













Une grenade


Bonne journée !

26 déc. 2021

Dimanche 26 décembre 2022

 Bonjour la maisonnée !

Une dernière petite visite à nos bûches IG bas 


A la rhubarbe et framboises avec une meringue au citron
ici








Légère à la clémentine








Aux clémentines toujours mais cette fois-ci avec une ganache au chocolat
ici






Au caramel et aux noix
ici








Bonne journée !


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