Bonjour la maisonnée !
Un petit pot de fromage blanc 0%
Salade verte
Fraises
Fraises
Un petit bol de fromage blanc de chèvre 0% avec des morceaux de mangue
Bonne journée !
image accueil
Baguette - Tarte salée - Salade composée - Gratin courgettes - Galettes végé - Panna cotta fraises
19 mai 2022
Gratin de courgettes à la menthe et au citron confit (IG bas)
Recettes inspirée du site Le journal des femmes
Ingrédients pour 4 personnes
700 g de courgettes
1 bel oignon
2 gousses d'ail
1/2 citron confit
Feuilles de menthe
Huile d'olive
Sel, poivre
700 g de courgettes
1 bel oignon
2 gousses d'ail
1/2 citron confit
Feuilles de menthe
Huile d'olive
Sel, poivre
Préparation
Coupez les courgettes en fines tranches
Débarrasser le 1/2 citron de la pulpe et coupez l'écorce en fines lamelles.
Emincez finement l'oignon et l'ail.
Ciselez la menthe.
Dans un plat allant au four, mettez une couche de courgettes.
Ajoutez de l'oignon, de l'ail, de la menthe et du citron.
Salez et poivrez.
Faites une seconde couche à l'identique et terminez par une couche de courgette.
Arrosez d'un filet d'huile d'olive.
Enfournez à 200°C pour 40 minutes environ.
Se mange chaud ou froid.
Coupez les courgettes en fines tranches
Débarrasser le 1/2 citron de la pulpe et coupez l'écorce en fines lamelles.
Emincez finement l'oignon et l'ail.
Ciselez la menthe.
Dans un plat allant au four, mettez une couche de courgettes.
Ajoutez de l'oignon, de l'ail, de la menthe et du citron.
Salez et poivrez.
Faites une seconde couche à l'identique et terminez par une couche de courgette.
Arrosez d'un filet d'huile d'olive.
Enfournez à 200°C pour 40 minutes environ.
Se mange chaud ou froid.
Menu IG bas sans gluten ni lactose du jeudi 19 mai 2022
Bonjour la maisonnée !
Un yaourt soja
Ce soir GP
Poisson vapeur
Gratin de courgettes à la menthe et au citron confit (recette à venir)
Poisson vapeur
Gratin de courgettes à la menthe et au citron confit (recette à venir)
Une banane peu mûre
Bonne journée !
18 mai 2022
17 mai 2022
La respiration alternée
Pratiquer la respiration alternée permet de bien se réveiller, en plus de réduire le stress.
La sophrologue Michèle Freud conseille un exercice de respiration alternée.
1/ Fermer la narine droite avec le pouce de la main droite. Inspirer par la narine gauche en comptant mentalement jusqu’à 10 si possible. Au début, compter jusqu’à 5 puis augmenter les temps, au fur et à mesure de l’entraînement.
2/ Boucher la narine gauche avec l’index de la main droite (les 2 narines sont ainsi bouchées), puis ouvrir la narine droite (en retirant le pouce) et garder la narine gauche bouchée avec l’index.
3/ Expirer lentement par la narine droite, en comptant jusqu’à 10 (ou 5), inspirer par cette même narine droite puis changer de narine pour l’expiration.
À noter : on inspire par la narine qui vient d’expirer. On change de narine avant chaque expiration. À pratiquer pendant quelques minutes.
16 mai 2022
Menu à très bas IG du lundi 16 mai 2022
Bonjour la maisonnée !
P'tit déj GP
Jus de citron dans un peu d'eau tiède
Pain au levain d'orge, farines orge, lupin, mix gom et gluten
ici
Jus de citron dans un peu d'eau tiède
Pain au levain d'orge, farines orge, lupin, mix gom et gluten
ici
Fromage de noix de cajou
Salade verte
Fraises
Fraises
Un yaourt de chèvre 0% mixé avec des fruits rouges surgelés
Bonne journée !
Corrections du menu coquilles du dimanche 15 mai 2022
Voici les corrections
P'tit déj GP
Un smoothie pomme, fruits rouges surgelés et ananas en boîte
IG 65 pour l’ananas en conserve : les boîtes étant stérilisées à très haute température, cela influe sur l’IG des aliments, d’où l’IG plus élevé.
Et en regardant la liste des ingrédients, bien souvent il y a du sucre ajouté.
Pancakes coco
Attention cette recette est PL
Déjeuner PL
Carottes râpée
Filet mignon sauce crémée à la clémentine servi avec du quinoa
Nage d’ananas
Même frais, ce fruit n’est pas compatible PL (IG 45)
Dîner GP
Filet de poisson sauce crémée au citron servi avec du riz Basmati complet
La recette de poisson est PL
Un yaourt nature avec quelques raisins secs
En GP il faut éviter le gras donc choisir plutôt un yaourt 0%
IG 65 pour les raisins secs
Avez-vous compté combien de fruits ont été consommés dans cette
journée ?
Le smoothie, les fruits du plat de viande, le dessert, la sauce du poisson, les raisins secs... une explosion de consommation de sucre !!
Même si le sucre des fruits est naturel, cela reste du sucre !!
Les fruits sont excellents pour la santé, surtout crus et entiers, mais comme tout, ils se consomment avec modération.
Et concernant l’équilibre entre féculents et légumes verts ?
Majoritairement des céréales alors que la famille des féculents est bien plus variée que cela, notamment avec les légumineuses qui sont bon marché et pleines de bons nutriments.
Et combiner céréales et légumineuses permet de profiter de leurs acides aminés qui se complètent très bien pour un bon apport en protéines végétales.
Mais cela ne veut pas dire pour autant, que les féculents doivent prendre le pas sur les légumes verts qui ont aussi leur importance dans un menu équilibré.
Donc deux portions de féculents par jour et des légumes verts midi et soir, c’est parfait.
Un smoothie pomme, fruits rouges surgelés et ananas en boîte
IG 65 pour l’ananas en conserve : les boîtes étant stérilisées à très haute température, cela influe sur l’IG des aliments, d’où l’IG plus élevé.
Et en regardant la liste des ingrédients, bien souvent il y a du sucre ajouté.
Pancakes coco
Attention cette recette est PL
Carottes râpée
Filet mignon sauce crémée à la clémentine servi avec du quinoa
Nage d’ananas
Même frais, ce fruit n’est pas compatible PL (IG 45)
Filet de poisson sauce crémée au citron servi avec du riz Basmati complet
La recette de poisson est PL
Un yaourt nature avec quelques raisins secs
En GP il faut éviter le gras donc choisir plutôt un yaourt 0%
IG 65 pour les raisins secs
Le smoothie, les fruits du plat de viande, le dessert, la sauce du poisson, les raisins secs... une explosion de consommation de sucre !!
Même si le sucre des fruits est naturel, cela reste du sucre !!
Les fruits sont excellents pour la santé, surtout crus et entiers, mais comme tout, ils se consomment avec modération.
Majoritairement des céréales alors que la famille des féculents est bien plus variée que cela, notamment avec les légumineuses qui sont bon marché et pleines de bons nutriments.
Et combiner céréales et légumineuses permet de profiter de leurs acides aminés qui se complètent très bien pour un bon apport en protéines végétales.
Mais cela ne veut pas dire pour autant, que les féculents doivent prendre le pas sur les légumes verts qui ont aussi leur importance dans un menu équilibré.
Donc deux portions de féculents par jour et des légumes verts midi et soir, c’est parfait.
15 mai 2022
Menu coquilles du dimanche 15 mai 2022
Troisième
dimanche du mois, traditionnellement consacré au menu Phase 1 contenant
volontairement des erreurs.
A vous de les trouver !
Attention : afin que tous ceux qui le souhaitent puissent participer, ne mettez
pas vos corrections.
Les résultats seront publiés demain.
servi avec
du quinoa
Nage d’ananas
ici
Nage d’ananas
ici
Dîner
GP
Filets de poisson sauce crémée au citron
Filets de poisson sauce crémée au citron
servis
avec du riz Basmati complet
Un yaourt nature avec quelques raisins secs
Un yaourt nature avec quelques raisins secs
Bonne journée !
14 mai 2022
Menu festif IG bas du samedi 14 mai 2022
Bonjour la maisonnée !
Au menu de ce week-end, de l'avocat, du crabe, du confit de canard, des petits pois et de la rhubarbe
Bonne journée !
13 mai 2022
Menu végétarien IG bas du vendredi 13 mai 2022
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