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Baguette - Tarte salée - Salade composée - Gratin courgettes - Galettes végé - Panna cotta fraises

16 août 2022

News du mardi 16 août 2022

 Bonjour la maisonnée !

Les moustiques ! Les odeurs pour les faire fuir !



Si les moustiques vous aiment, cet article est pour vous !

Un spécialiste en la matière, Philippe Chavanne, auteur de " Les insecticides naturel", nous donne quelques pistes :

Les piqûres de moustique, en raison des démangeaisons qu’elles occasionnent, sont vraiment désagréables et peuvent dans certains provoquer de fortes allergies. Ces insectes peuvent facilement faire de vos nuits d’été un véritable enfer.

À titre de précision, seules les moustiques femelles piquent. C’est nécessaire pour assurer leur descendance - et non pour se nourrir, puisqu’elles tirent leur énergie du nectar des plantes. “La piqûre intervient après l’accouplement, une fois la femelle fécondée. Le sang ainsi récolté constitue une source de protéines pour compléter la maturation de ses œufs”

C’est avec l’aide d’une trompe que l’insecte perce la peau et aspire le sang comme avec une paille. Dans le même temps, il va libérer une substance salivaire, qui empêche le sang de coaguler et agit comme un anesthésiant local… mais c’est aussi cette salive qui cause les fameuses démangeaisons.

Certains d’entre eux peuvent être vecteurs de maladies graves. C’est le cas du moustique tigre (Aedes albopictus) bien implanté sur le territoire. Cette espèce peut transmettre des arbovirus comme ceux de la dengue ou du chikungunya.

Les odeurs qui font fuir :

La citronnelle :
C’est une plante herbacée, originaire des régions tropicales d’Afrique australe et orientale, mais aussi du sous-continent indien et d’Asie du Sud-Est. « La citronnelle de Ceylan est précieuse en cuisine. Couramment utilisée dans les mélanges destinés à rafraîchir et à assainir les lieux d’habitation, la citronnelle est également connue pour ses puissants effets anti-moustique. Elle a encore une action répulsive sur les papillons de nuit, moucherons et autres fourmis », décrit Philippe Chavanne

Le géranium :
"Le géranium fait partie des grands insecticides naturels classiques. Sans le moindre danger pour les êtres humains comme pour les animaux, l’huile essentielle de géranium est d’une remarquable efficacité contre les tiques et les moustiques", explique l’auteur.
A noté que les feuilles de plusieurs espèces de géranium sont comestibles crues ou cuite, mais sont généralement amères et astringentes en raison de leur richesse en tanins.

La lavande :
La lavande est emblématique des paysages méditerranéens. Pour son odeur agréable, elle est fréquemment utilisée dans différentes branches de la parfumerie et de la cosmétique.
Cette odeur n’est toutefois pas pour plaire aux moustiques, ni aux mites, poux et puces

La menthe poivrée :
La menthe poivrée dégage un parfait relativement plaisant, sauf pour les insectes ! Son pouvoir est amplifié si on l’associe avec les feuilles séchées d’autres végétaux tels que le romarin, le laurier-sauce ou la menthe pouliot.
Il s’agit d’une plante herbacée de famille des lamiacées, qui est le fruit d’une hybridation spontanée entre deux variétés de menthes : la menthe aquatique et la menthe verte

Le vinaigre blanc :
En plaçant un verre de vinaigre blanc près de votre fenêtre, vous laissez peu de chances aux moustiques de rentrer chez vous.

15 août 2022

Saumon aux tomates à l'italienne Ig bas


Ingrédients 

2 morceaux de saumon sauvage ou pas, pour moi surgelés
2 tomates cœur de bœuf
2 tomates Kumato (peut se faire avec un coulis déjà prêt ou des boîtes)
1 oignon
1 cc de bon sel
3 cc d'huile d'olive
1 cc de purée d'ail ou 1 gousse hachée + poudre d'ail
1 Cs de basilic
1 Cs de persil
1 jus de citron
Poivre, sel 


Préparation 
Marinade :
Dégelez les poissons le cas échéant
Mélangez le sel, le poivre, l'ail, les herbes, le jus de citron et les 3 cuillères d'huile.
Ajoutez le poisson bien les retourner dans la marinade. Réservez au moins 2 heures.




Dans une poêle, avec un tout petit peu d'eau, faites cuire l'oignon coupé en lamelles
Ajoutez les tomates coupées en grosses tranches, un peu de sel, poivre et poudre d'ail.
Réservez le tout (les tomates rejettent beaucoup d'eau)



Dans la poêle, faites revenir le saumon et rajoutez les tomates et oignon sans le jus de cuisson ; ajoutez la marinade.
Servez avec du quinoa par exemple et du fenouil cuit au bouillon.
Excellent !

Je l'ai déjà fait avec un restant de coulis de tomates maison et 1 tomate fraîche. Je pense que des tomates en morceaux en boîte peuvent également être employées.



Menu à très bas IG du lundi 15 août 2022

 Bonjour la maisonnée !


P'tit déj PL
Jus de citron dans un peu d'eau tiède
Fouace du pays de l'Aveyron
ici











Ce midi PL
Tomates cerises et tapenade d'olives noires servies avec des Wasas Fibres
ici














Saumon aux tomates à l'italienne (recette à venir)










Sorbet express aux mûres
ici










servi avec des spéculoos
ici













Ce soir GP
Taboulé de quinoa
ici












Fraises


Bonne journée !

14 août 2022

Dimanche 14 août 2022

 Bonjour la maisonnée !

Voici quelques recettes de desserts avec des poires que l'on va commencer à retrouver sur les étals


En petits carrés
ici
















Amandines
ici













En tarte frangipane
ici













Epicées aux noix caramélisées
ici
















Au chocolat









Bonne journée !


13 août 2022

Moussaka insolite Ig bas

 


Ingrédients :
2 aubergines
Tomates fraîches ou tomates en boîte en morceaux ou entières
2 œufs
2 blancs de poulet sans peau
1 oignon
Ail en poudre ou frais ou en purée
1 jus de citron
Épices pour le poulet à votre goût
Fromage comté pour saupoudrer
Huile d'olive
Persil
Sel, poivre 

Préparation :
Coupez le poulet en morceaux et faites revenir dans un peu d'huile avec des épices que vous aimez. Réservez

Préparez l'oignon et coupez en tranches
Épluchez ou pas les tomates et coupez en grosses tranches.
Faites revenir l'oignon dans un peu d'huile ou de l'eau et ajoutez les tomates. Assaisonnez. Réservez.



Coupez en tranches les aubergines.
Badigeonnez toutes les tranches d'huile et d'eau ou bouillon de poulet par exemple. 
Faites cuire au four ou grill/micro-ondes pour les précuire suffisamment.



Dans un plat, mettez une couche d'aubergines, du poulet, les tomates et recommencez l'opération.
Battez deux œufs en omelette, ajoutez le jus et assaisonnez. 
Versez sur les légumes. 
Râpez du fromage et passez au four préchauffé sur 200/210°C pendant 10/15 minutes voire plus. 
Le temps qu'il faut pour les œufs prennent et que le fromage puisse gratiner.




Inattendu mais excellent !


  

Menu festif IG bas du samedi 13 août 2022

 Bonjour la maisonnée !


Entrée
Tzatziki
ici














Plat
Moussaka insolite (recette à venir)











Dessert
Minestrone de fruits d'été
ici













servi avec un gâteau au tofu soyeux, citron et amandes
ici








Bonne journée !

12 août 2022

Menu végétarien IG bas du vendredi 12 août 2022

 Bonjour la maisonnée !


P'tit déj GP
Jus de citron dans un peu d'eau tiède
Pain de Meteil
ici













Pâte à tartiner aux abricots secs et amandes
ici














Ce midi PL
Pain d'aubergines
ici









Salade verte
Un yaourt grec


Ce soir GP
Tomates cerise
PST au caramel et lait de coco
ici
















Myrtilles


Bonne journée !

11 août 2022

Menu IG bas sans gluten ni lactose du jeudi 11 août 2022

 Bonjour la maisonnée !


P'tit déj GP
Jus de citron dans un peu d'eau tiède
Porridge de chia
ici

















Ce midi PL
Steak grillé
Aubergines à la provençale
ici










Salade verte
Un brugnon


Ce soir GP
Galette de sarrasin fraîcheur
ici













Flan citron coco
ici









Bonne journée !

10 août 2022

Menu vite fait IG bas du mercredi 10 août 2022

 Bonjour la maisonnée !


P'tit déj GP
Jus de fruits (composition ok)
Kasha façon riz au lait (à préparer la veille)
ici













Ce midi PL
Tomates cerises
Petites pizzas d'aubergines
ici













Petits suisses


Ce soir GP
Radis rose
Pâtes à la sauce tomate au thon
ici












Une part de melon


Bonne journée !

9 août 2022

5 Postures de yoga pour un bon réveil

En vacances ou pas, se lever de bon pied est une bonne manière pour commencer sa journée !

Se lever tôt préserve le corps et l'esprit et donc pourquoi pas mettre son réveil une heure plus tôt pour constater une amélioration du bien-être moral et l'énergie physique qui en découle

Posture du corps aimant permettra d'affronter les tracas du quotidien



S’effectue en plaçant ses bras et mains parallèles, de même que les pieds et tibias. Vous allez alors poser votre front au sol, en laissant vos hanches au-dessus de vos genoux


L'arbre (5 à 10 respirations) : commencer une journée qui s’annonce épuisante, tant mentalement que physiquement.


Tenez vous debout, pliez votre jambe gauche en la faisant reposer sur la droite, qui tient tout votre poids, avec le bassin dans l’axe. Gardez vos mains face à vous ou tendues vers le haut

Chat et vaches (5à 10 respirations) : réveiller vos muscles et articulations au saut du lit


Mettez vous à quatre pattes, les épaules alignées aux poignets, les hanches au-dessus de vos genoux. Quand vous respirez, restez le dos courbé, et faites le dos rond quand vous expirez

Demi-pont (5 à 10 respirations) : vos épaules s'affaissent ! Vous souffrez physiquement de douleurs au dos


Cette position s’effectue sur le dos, pieds parallèles, les bras au sol, le long du buste

Yogis-Squat : vous passez du temps dans le métro, le bus ou votre voiture ? En cas d’activité sédentaire


Les pieds écartés, restez accroupi, vos hanches vers l’extérieur, les coudes à l’intérieur des genoux, pour faire pression. Vos mains sont collées l’une à l’autre, comme un salut

À vous !

Photos de Medisite



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