A B C vos IG: Poulet au citron confit et épices (IG bas)

Venez et poussez la porte, la serrure n'a jamais fonctionné alors on a jeté la clé.
Un sourire en humant les fumets d'un plat qui mijote.
Un sourire encore à la vue d'une belle assiette que vous allez déguster.
L'esquisse d'un sourire, léger et doux. Celui qu'il sera si agréable que vous vous adressiez, en regardant votre silhouette dans le miroir.
Avançons ensemble, à la rencontre des indices glycémiques bas.

Voulez-vous visiter ?

- Le vestibule, où l'on reçoit de nouvelles amies qui viennent nous rejoindre

- Le salon, endroit idéal pour les papotages en tout genre

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- Le fournil, tenu de main de maître par notre reine de la boulange

- Le dressing, pour être belle en toutes circonstances

- Un petit tour aussi dans l’atelier créatif

Sans oublier l'incontournable : toutes nos recettes de cuisine, toutes nos idées de menus, pour manger bon, sain, équilibré,
en faisant du bien à notre corps, et dedans et dehors, avec des indices glycémiques bas !
Venez vous balader, fouiner, humer, échanger : on est bien dans notre maison... qui est la vôtre aussi !
Car ensemble, c'est plus facile !

mercredi 18 mai 2016

Poulet au citron confit et épices (IG bas)

Une recette inspirée des Voyages de Gridelle

Ingrédients pour 3 personnes
3 filets de poulet
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de ras el hanout
1 cuillère à café de cannelle en poudre
1 cuillère à café de curcuma
50 cl de bouillon de volaille dégraissé
1 citron confit
1/2 oignon
12 olives violettes
Poivre

Préparation
Dans un bol, mélangez l'huile avec le ras el hanout, la cannelle, le curcuma et du poivre : vous allez obtenir une pâte dont vous recouvrirez les filets de poulet disposés dans un plat allant au four.
Si vous en avez le temps, laissez ainsi une ou deux heures à couvert... sinon tant pis !
Disposez dans le plat, l’oignon émincé, le citron coupé en tranches, les olives.
Arrosez du bouillon chaud et enfournez pour ½ heure ¾ d’heure selon l’épaisseur de la viande.
J’ai servi avec du quinoa.

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