Ce qu'elle nous en dit :
Voici une recette trouvée sur le site " Megalowfood" que je fais une fois par semaine. Je me délecte d'un super bon sandwich triangle sur lequel je m'autorise un peu de mayo maison, je le trouve vraiment extra.Vraiment très bon et très rapide, merci au site "Megalowfood".
Ingrédients pour 1 sandwich triangle :
- 3 CAS de graines de lin moulues dans un moulin à café ou moulin à graines
- 1/2 CAC de levure chimique ( je mets le double de la recette originale)
- 1 CAS d'eau
- 1 CAS d'huile d'olive
- 1 gros oeuf entier
- 1 gousse d'ail écrasée ( ou en poudre )
- sel
- un plat carré en verre ( idéalement 16 à 18 cms de coté pas plus pour avoir une bonne épaisseur de pain)
Déroulé :
Huiler le plat.
Dans un petit saladier mélanger le lin moulu, la levure,le sel et l'ail, ajouter l'eau et l'huile en mélangeant puis incorporer l'oeuf . Verser aussitôt dans votre plat en étalant bien la pâte de façon égale et mettre au four à micro-ondes puissance maximum pour 2 mm 30 sans couvrir (très important).
Laisser refroidir dans le plat avant de l'enlever, couper le pain en diagonale pour en faire un sandwich triangle.
Garnir à votre convenance . Chez moi c'est mayo maison, œuf dur ou jambon ou crevettes, salade, avocat, tomates cerises champignons etc....suivant mes envies.
Je vais essayer prochainement avec seulement le blanc d’œuf pour une formule GP et je vous dirai ce que çà donne.
Les durées et températures de cuisson peuvent être totalement différentes selon le mode de cuisson des fours, les programmes et le choix de l’ustensile pour la cuisson
Cela fonctionne bien avec juste du blanc oeuf à essayer :-)
RépondreSupprimerParfois je laisse les graines de lins moulues prendre du volume avec l'eau cela devient "un faux œuf" xxx
RépondreSupprimerC'est vrai !
SupprimerAh merci Chantal ...tu as donc essayé vec juste le blanc d'oeuf ? et tu connaissais cette recette ?
SupprimersI j'ai bien compris tu laisses les graines gonfler avant de cuire ?
cela n'a pas tendance à escagasser les intestins 3 CAS de graines de lin Becha ?
SupprimerChez moi non Domino mais on peut penser à çà c'est vrai.......il faut tenter...
SupprimerHe he !!! une recette pour moi ça ! mdr
RépondreSupprimerMerci Bécha et Mireille ! ♥♥
Faux œufs
RépondreSupprimerMéthode pour les graines de lin :
1. Faire bouillir 750 ml (3 tasses) d'eau et 80 ml (1/3 tasse) de graines de lin pendant 30 minutes.
2. Filtrer le liquide et congeler en portion de 30 ml (2 c. à soupe) dans des bacs à glaçons. Jeter les graines de lin.
Un cube de ce liquide remplace 1 œuf. La recette donne 250 ml (1 tasse) de liquide.
Merci Chantal !!
SupprimerEt tu utilise congelé où tu décongelés ?
SupprimerAh merci ! Chantal, c'est une bonne alternative pour remplacer les oeufs,. Mais je n'ai pas bien compris : tu fais le même sandwich ss oeuf avec 1 cube de jus de graines ?
SupprimerBarbara les deux car la recette en donne beaucoup alors si je fais beaucoup de recette avec de faux oeufs je les utilise. Ou j'en congèle en portion pour de petite recettes
SupprimerBecha soit je prends seulement des blancs œufs, soit je prends que des "faux oeufs"
Ah ok ! merci Chantal.......bises
SupprimerJe vous en ai parlé ici
RépondreSupprimerhttp://abcvosig.blogspot.be/2014/05/si-on-parlait-des-gommes-et_27.html
Je vais devoir sévir!
Là tu as raison Mireille et j'accepte la punition !!!!!!!!!
Supprimercoucou peut on remplacer les graines de lin par autre chose ? Je suis en rupture
RépondreSupprimerBonjour ! Peut-être des graines de chia, à tester
Supprimerje vais tenté j'en ai .Merci
SupprimerTiens-nous au courant !
SupprimerBonjour
RépondreSupprimerMoi j'utilise de la farine de lin ça fonctionne aussi .
Je le préfère froid le lendemain
Au petit déjeuner avec de la purée d'amandes ou de cajou c'est excellent
Bonne idée !
SupprimerBonjour,
RépondreSupprimerJe n'ai pas de four à micro-ondes. Savez-vous si dans un four traditionnel je pourrai avoir les mêmes résultats? Et si oui, combien de temps de cuisson me conseillez-vous?
Merci et merci pour ce site d'un grande richesse
Belle journée
Pas de four micro ondes non plus....
RépondreSupprimerBonjour,
RépondreSupprimerJe trouve votre blog très bien et je vais essayer le gratin de brocolis.
Par contre, vous ne précisez pas le taux de l'IG juste IG bas ? Je suis en phase 1 actuellement et je recherche des plats <20. Et que signifie GL et PL ?
Merci à vous
Bonjour Unknown !
SupprimerTout ce qui est publié sur ce blog est IG bas et phase 1.
Et phase 1 ne veut pas dire manger des plats inférieurs à 20.
C'est :
PL = des aliments dont l’IG ne dépasse pas 35 avec du gras
GP = des aliments dont l’IG ne dépasse pas 50 avec le moins de gras possible
Je vous conseille cette lecture pour mieux comprendre :
https://abcvosig.blogspot.com/2014/01/la-methode-en-quelques-mots.html