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Baguette - Tarte salée - Salade composée - Gratin courgettes - Galettes végé - Panna cotta fraises

17 juil. 2023

Menu à très bas IG du lundi 17 juillet 2023

 Bonjour la maisonnée !


P'tit déj GP
Jus de citron dans un peu d'eau tiède
Pain à la farine Fiberpasta
ici










Confiture de fraises
ici


Ce midi PL
Salade de tomates
Pain de viande italien (recette à venir)













servi avec des haricots beurre
Salade verte
Une pêche


Ce soir GP
Aubergines confites comme une imam Bayildi crétoise
ici













Cade
ici










Un yaourt 0% avec du cassis


Bonne journée !

16 juil. 2023

Dimanche 16 juillet 2023

 Bonjour la maisonnée !
Continuons la farandole de nos desserts avec pour ce dimanche, quelques recettes de panna cottas


A la lavande et coulis d'abricots
ici















Au chocolat et mousse de poires
ici













A la verveine citronnelle et coulis de fruits
ici













Aux fruits rouges et à la gelée d'hibiscus
ici



Au caramel, pommes et tuile amande
ici








Bonne journée !

15 juil. 2023

Soupe froide de tomates au Porto (IG bas)

 Une recette inspirée du blog Croquant Fondant Gourmand.
Cette soupe peut être préparée à l'avance.




Ingrédients pour 4 personnes
1 kg de tomates bien mûres et goûteuses
3 échalotes
1 gousse d'ail
Porto
Feta*
Huile d'olive
Thym frais ou sarriette
Basilic
Sel, poivre


Préparation
Faites revenir sans colorer dans un peu d'huile les échalotes hachées.
Ajoutez les tomates coupées en quartiers, l'ail, sel, poivre et thym.
Couvrez et laissez cuire 1/2 heure.
Passez le tout au presse-légumes.
Ajoutez du Porto (la recette initiale proposait 4 cuillères à soupe mais à mon goût, ce n'était pas suffisant).
Vérifiez l'assaisonnement et mettez au frais.
Au moment de servir, versez dans des bols, ajoutez quelques dés de feta et du basilic haché.


*Pour les végétariens, fromage pouvant contenir de la présure animale

Concernant les commentaires à venir

Menu festif IG bas du samedi 15 juillet 2023

 Bonjour la maisonnée !
On termine notre semaine consacrée à la tomate, avec une nouvelle recette


Entrée
Soupe froide de tomates au Porto (recette à venir)













Plat
Estouffade de bœuf à la provençale
ici













servie avec un clafoutis aux tomates cerise
ici














Dessert
Le miroir d'Alice aux framboises et myrtilles
ici







Bonne journée !

14 juil. 2023

Menu végétarien IG bas du vendredi 14 juillet 2023

 Bonjour la maisonnée !

La tomate toujours à la fête cette semaine dans nos menus


P'tit déj GP
Jus de citron dans un peu d'eau tiède
Cramique aux canneberges
ici













Un verre de lait de noisettes


Ce midi PL
Toasts de tomate à la chantilly de chèvre
ici













Tomates soufflées
ici









Salade verte
Gâteau caramélisé aux abricots
ici

















Ce soir GP
Crème de pistaches
ici













servie avec des bâtonnets de légumes crus
Pâtes à la sauce miam
ici
















Framboises


Bonne journée !

13 juil. 2023

Menu IG bas sans gluten ni lactose du jeudi 13 juillet 2023

 Bonjour la maisonnée !

On continue à se régaler cette semaine avec la tomate


P'tit déj GP
Jus de citron dans un peu d'eau tiède
Crème aux graines de chia, coco et cacao
ici


















Ce midi PL
Salade de lentilles et courgette crue
Côte de porc grillée
Tian de légumes d'été
ici












Fraises


Ce soir GP
Viande des Grisons
Mijotée de fenouils et tomates à la menthe
ici
















servie avec des pois chiches
Une pêche


Bonne journée !

12 juil. 2023

Menu vite fait IG bas du mercredi 12 juillet 2023

 Bonjour la maisonnée !
La tomate crue et cuite dans ce menu


P'tit déj GP
Jus de fruits (composition ok)
Wasas Léger tartinées avec un carré frais, de l'aneth et de la truite fumée


Ce midi PL
Salade de tomates
Dos de cabillaud au chorizo
ici












servi avec des haricots verts
Un brugnon


Ce soir GP
Poêlée de légumes au tofu fumé
ici













servi avec du riz complet
Une tranche de pastèque


Bonne journée !

11 juil. 2023

News du mardi 11 juillet 2023

Bonjour la maisonnée !

Les insectes et notre jardin !


 

Je n'ai pas de jardin et pourtant je suis dérangée par certaines bestioles qui attaquent mes plantes sur ma terrasse.
 
Et, chez vous ? Au jardin, la terrasse, un balcon…

Certaines d'entre elles sont parfois utiles à la cultivation de nos fleurs, comme c'est le cas pour les abeilles et les papillons, d'autres sont franchement destructrices !

Quelques astuces qui pourront peut-être vous aider :

Les vers blancs :
Les feuilles de choux ou de navets pourront vous débarrasser des vers blancs. Il vous suffit juste d'en poser sur la base de vos plantes ou près de votre potager.
 
Les pucerons :
Un insecticide naturel et redoutable : l'huile de colza ! Elle a des vertus fongicides, acaricides et ovicides. Elle est extrêmement efficace contre les pucerons, cochenilles, acariens et mouches blanches ainsi que leurs œufs et les larves. Elle va venir asphyxier ces ravageurs tout en protégeant la plante d'éventuels champignons. De plus, cette huile n'est pas issue du pétrole et ne présente aucun danger ni pour la faune, la flore, les humains et la planète.
On mélange 2 cuillères à soupe d'huile de colza et 1 cuillère à soupe de savon noir sans paraben ou un liquide vaisselle de très bonne qualité dans l litre d'eau tiède.
Le tout dans un pulvérisateur mais faites un test sur une petite partie de la plante pour vérifier la réaction. Ensuite, vaporisez l'ensemble de la plante. À faire tôt le matin ou après le coucher du soleil, afin de protéger les feuilles des végétaux.
On répète l'action après une semaine, si l'invasion est très importante mais n'utilisez jamais l'huile de colza sur les arbres fruitiers en fleur, cela leur est toxique !
L'huile de colza peut également servir d'engrais vert à la fin de l'hiver, à incorporer à la terre.

Les escargots :
Après avoir arrosé votre jardin en matinée, posez une planche en bois sur votre pelouse, assez loin de vos plantes. Les escargots iront se réfugier en dessous. Vous pourrez alors retourner la planche, enlever les escargots, et les déposer loin de votre jardin.

Les chenilles :
Les chenilles ne supportent pas l'odeur de l'huile essentielle de menthe poivrée. Versez donc quelques gouttes autour de votre jardin ou potager afin de les éloigner.

Les limaces :
En plus de servir d’engrais, le café est aussi très efficace pour vous débarrasser des limaces. Il vous suffit juste de répandre assez grossièrement du marc de café moulu autour de vos plantes afin que les limaces ne s’y approchent plus.

Le perce-oreille :
C'est pendant la nuit que les perce-oreilles partent à la recherche de nourriture. Pour s'en débarrasser, il suffit alors de remplir de paille humide ou de papier journal l'un de vos pots de fleur. Puis, de le retourner en pensant à laisser un espace entre ce dernier et le sol, près de vos plantes. Les perce-oreilles iront se cacher sous le pot durant la journée. En fin de journée, débarrassez-vous d'eux en les jetant loin de votre jardin ou dans les toilettes, par exemple.

Bonne semaine !

10 juil. 2023

Menu à très bas IG du lundi 10 juillet 2023

 Bonjour la maisonnée !
Nous allons tout au long de la semaine, mettre en valeur la tomate


P'tit déj GP
Jus de citron dans un peu d'eau tiède
Crêpes à la farine d'orge mondé
ici
















Pâte à tartiner à la poudre de caroube
ici














Ce midi PL
Gâteau renversé tomates et thon sur crème balsamique
ici















Salade verte
Fraises


Ce soir GP
Assiette nordique
ici


Abricots


Bonne journée !

9 juil. 2023

Dimanche 09 juillet 2023

 Bonjour la maisonnée !
Passons aujourd'hui en revue quelques-unes de nos recettes de desserts avec de la rhubarbe


En confiture
ici












En panna cotta
ici














En crumble avec des fraises
ici












Avec des pommes
ici









En clafoutis
ici












Dans un cake
ici













Et en prime, une version sucrée/salée
ici









Bonne journée !

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