Menu végétarien IG bas du vendredi 24 septembre 2021

 Bonjour la maisonnée !

P'tit déj GP
Jus de citron dans un peu d'eau tiède
Beignets aux pommes
ici

Ce midi PL
Salade de concombre
Poivrons farcis à l'halloumi
ici

Salade verte
Un yaourt grec

Ce soir GP
Radis roses
Kasha et pois chiches épicés à la tomate et épinards
ici

Prunes

Bonne journée !

Menu IG bas sans gluten ni lactose du jeudi 23 septembre 2021

 Bonjour la maisonnée !

P'tit déj GP
Jus de citron dans un peu d'eau tiède
Pain craquant suédois
ici

Gelée de coings
ici

Ce midi PL
Salade de tomates
Poulet Piccata
ici

servi avec une poêlée de poivrons multicolores
Prunes

Ce soir GP
Spaghettis (soba) aux moules et artichauts
ici

Raisin

Bonne journée !

Menu vite fait IG bas du mercredi 22 septembre 2021

 Bonjour la maisonnée !

Au revoir l'été et bonjour l'automne !

P'tit déj GP
Jus de fruits (composition ok)
Pain à l'épeautre intégral (tranches sorties du congélateur et passées au grille-pain)

ici

tartinées de carré frais 0% avec jambon blanc dégraissé

Ce midi PL
Omelette aux haricots verts
ici

Salade verte
Figues

Ce soir GP
Galette de sarrasin et sa salade fraîche à la truite fumée
ici

Une pêche

Bonne journée !

News du mardi 21 septembre 2021

 Bonjour la maisonnée !

Le dentifrice !

Vous avez l'habitude d'utiliser votre dentifrice pour vous brosser les dents. Très bien. Mais sachez aussi qu'il peut vous servir à beaucoup d'autres choses dans la maison.

Du dentifrice pour faire disparaître un bouton
Le dentifrice est composé d’acide silicique qui dispose de vertus nettoyantes. Il accélère le renouvellement des cellules. Ainsi, les cellules mortes sèchent et tombent, ce qui laisse place à de nouvelles cellules saines

Du dentifrice pour soulager une piqûre d'insecte
Vous venez de vous faire piquer par un moustique ? Prenez votre dentifrice sans attendre pour soulager les démangeaisons.

Du dentifrice pour des joints sans tâches
Les effets antibactériens du dentifrice sont efficaces pour nettoyer les joints de carrelage. Parfait pour donner un coup de blanc à votre salle de bain par exemple !

Soigner vos petites brûlures à l'aide du dentifrice
Parce qu'il contient parfois du bicarbonate de soude, le dentifrice peut soulager les brûlures légères.
Mauvaise haleine ? N'oubliez pas votre dentifrice

Grâce au bicarbonate de soude et à la chlorophylle présent dans la plupart des dentifrices, vous pouvez oublier vos problèmes de mauvaise haleine. Le premier est antibactérien, la seconde désodorisante. Le cocktail idéal.

Dentifrice : le secret pour avoir de beaux ongles
Quand il contient de l'huile essentielle d’arbre thé, le dentifrice a des vertus antifongiques, en d’autres termes il a la capacité de traiter les mycoses.
Ainsi, il peut s’appliquer sur les ongles jaunissants ou décolorés et vous aidera à obtenir des ongles plus blancs. Il peut aussi aider à effacer les traces de vernis.
Le dentifrice, un enduit naturel pour vos murs

C'est sans doute le moyen le plus écologique de boucher les petits trous laissés dans les murs par les punaises ou les clous

Bonne semaine !

Menu à très bas IG du lundi 20 septembre 2021

 Bonjour la maisonnée !

P'tit déj GP
Jus de citron dans un peu d'eau tiède
Orge mondé façon riz au lait
ici

Ce midi PL
Radis rose avec un peu de beurre
Assiette nordique
ici

Une poire

Ce soir GP
Guacamole
ici

servi avec des pancakes de pois chiche
ici

Roulades de jambon au céleri, coulis de courgettes
ici

Une pomme

Bonne journée !

Corrections du menu coquilles du dimanche 19 septembre 2021

 Voici les corrections

P'tit déj GP
Smoothie figues mirabelles et framboises
Crêpes

Déjeuner PL
Gaspacho de concombre
Soufflé au fromage blanc
Légèreté mousseuse de fraises

Dîner PL
Capuccino de champignons
Quinoa crémeux aux légumes
Un yaourt 0%
Raisin
IG45 à réserver en GP

- Les laitages au lait animal sont beaucoup trop nombreux.
Voici l'article sur le sujet ici

- Le sucre : nous sommes encore dans la belle saison et les fruits sont bien mûrs et bien tentants.
Vigilance néanmoins et pensez à vérifier la teneur en sucre de tous ces aliments de l'été.
Le tableau est ici
Méfiez-vous particulièrement des smoothies qui sont de vrais réservoirs à sucre et faites en sorte de ne pas dépasser deux portions de fruits frais par jour.
Quand on sait qu'il ne faudrait pas dépasser 50g au grand grand maximum par jour, toute alimentation comprise...

- Il n’y a qu’une erreur d’IG.
Avez-vous noté cependant qu’il était composé de plats qui ne nécessitent pas beaucoup de mastication ?
Je voulais juste attirer votre attention sur ses bienfaits.
Il est important d’avoir des aliments solides chaque jour car la mastication est enregistrée par notre cerveau et celui-ci peut envoyer plus facilement des signaux de satiété.
Manger avec peu de mastication peut faire manger plus par voie de conséquence.
Pour rappel, vous avez ici un article rappelant toute l'importance de la mastication durant nos repas et son mécanisme.

Vous aurez sûrement remarqué également qu’il y a un menu PL le soir.
C’est possible de temps en temps si on en a envie ou si on reçoit par exemple.
Il faudrait juste éviter d’en faire tous les soirs, ceci afin de ne pas consommer trop de gras à ce moment, car on le métabolise moins bien et il est alors facilement dirigé vers nos cellules graisseuses.
Le gras, idéalement, car notre organisme en a besoin, c’est de préférence le midi, en choisissant la qualité bien sûr.

Menu coquilles du dimanche 19 septembre 2021

Bonjour la maisonnée !

Nous reprenons l'exercice du menu phase 1 avec erreurs comme tous les troisièmes dimanches chaque mois. A vous de les trouver !

Attention : afin que tous ceux qui le souhaitent puissent participer, ne mettez pas vos corrections ici.
Les résultats seront publiés demain.

P'tit déj GP
Smoothie figues mirabelles et framboises
Crêpes
ici

 

Ce midi PL
Gaspacho de concombre
ici
 

Soufflé au fromage blanc
ici
 

Légèreté mousseuse de fraises
ici

Ce soir PL

Capuccino de champignons
ici
 

Quinoa crémeux aux légumes
ici

 

Un yaourt 0%
Raisin

Bonne journée !

Menu festif IG bas du samedi 18 septembre 2021

 Bonjour la maisonnée !

Au menu de ce week-end : du concombre, du poisson, des courgettes, des pois chiches et pour le dessert, du chocolat et des framboises.

Entrée
Gaspacho de concombre
ici

servi avec des crackers
ici

Plat
Filets de sole au saumon et mascarpone
ici

Falafels
ici

Dessert
Cheesecake chocolat noir framboises
ici

Bonne journée !

Concombre cuit au curry et noix de cajou (IG bas)

 Recette inspirée du blog La cuisine d'Anna et Olivia.
Ce plat peut se préparer à l'avance et se réchauffe très bien.

concombre-curry-noix-cajou

Ingrédients pour 4 personnes
2 beaux concombres bio
1 gros oignon
Curry en poudre
1 cuillère à soupe de crème d'orge ou de pois chiches pour les personnes sensibles au gluten
60 cl de bouillon de légumes (recette zéro déchet ICI)
Noix de cajou
Huile d'olive
Sel, poivre

Préparation
Dans une cocotte, faites revenir l'oignon émincé dans un filet d'huile avec le curry et laissez dorer légèrement.
Ajoutez les concombres non épluchés et coupés en morceaux pas trop petits.
Mélangez.
Dans un bol, diluez la crème d'orge avec un peu de bouillon de légumes.
Ajoutez dans la cocotte ainsi que les noix de cajou, sel et poivre.
Mélangez bien, laissez cuire quelques minutes, puis versez le reste de bouillon.
Couvrez et laissez mijoter une vingtaine de minutes environ, le temps que le concombre soit bien cuit.

Pour l'occasion, j'ai servi avec du riz aromatisé au curcuma.

assiette-concombre-curry-riz

L'assiette de Marina

Concernant les commentaires à venir

Menu végétarien IG bas du vendredi 17 septembre 2021

 Bonjour la maisonnée !

P'tit déj GP
Jus de citron dans un peu d'eau tiède
Brioche façon Michalak
ici

Un skyr

Ce midi PL
Boulettes aux champignons à la sauce tomate
ici

servies avec du quinoa
Un yaourt nature
Une poire

Ce soir GP
Concombre cuit au curry et noix de cajou (recette à venir)

servi avec du riz Basmati (je l'ai cuit avec du curcuma pour l'occasion)
1/2 mangue

Bonne journée !