Bonjour la maisonnée !
Salade verte
Un yaourt de brebis
Un yaourt de brebis
servi avec de la semoule d'orge
Une pomme
Bonne journée !
image accueil
Baguette - Tarte salée - Salade composée - Gratin courgettes - Galettes végé - Panna cotta fraises
28 avr. 2022
Menu sans gluten ni lactose du jeudi 28 avril 2022
27 avr. 2022
Menu vite fait IG bas du mercredi 27 avril 2022
Bonjour la maisonnée !
Ce midi PL
Omelette fond de frigo ou de congel (ici poivrons, oignons et champignons surgelés) avec bresaola
Omelette fond de frigo ou de congel (ici poivrons, oignons et champignons surgelés) avec bresaola
Salade verte
Une compote sans sucre ajouté
Une compote sans sucre ajouté
Ce soir GP
Soupe toute prête (composition ok ou portion sortie du congélateur)
Galette de sarrasin, épinards et lait de coco
ici
Soupe toute prête (composition ok ou portion sortie du congélateur)
Galette de sarrasin, épinards et lait de coco
ici
1/2 mangue sortie du congélateur
Bonne journée !
26 avr. 2022
Mardi 26 avril 2022
25 avr. 2022
Menu à très bas IG du lundi 25 avril 2022
24 avr. 2022
Gâteau neige aux pépites de chocolat (IG bas)
Une recette inspirée du blog Mes petites recettes du quotidien
Parfaite pour utiliser des blancs d'œuf.
Pour rappel, les blancs se congèlent très bien.
Ingrédients
6 blancs d'œuf
60 g de ghee
70 g de fructose ou autre sucre naturel
120 g de crème d'orge
1 cuillère à café de levure chimique
50 g de pépites de chocolat 70% minimum
6 blancs d'œuf
60 g de ghee
70 g de fructose ou autre sucre naturel
120 g de crème d'orge
1 cuillère à café de levure chimique
50 g de pépites de chocolat 70% minimum
Préparation
Faites fondre le ghee et laissez refroidir.
Battez les blancs en neige ferme en incorporant le sucre à mi-parcours.
Ajoutez ensuite la crème d'orge et la levure tamisée en mélangeant délicatement.
Incorporez les pépites de chocolat puis le ghee fondu.
Mélangez bien et versez dans un moule antiadhésif.
Enfournez 1/2 heure environ à 180°C.
Démoulez et laissez refroidir.
Vous pouvez congeler des parts.
Dimanche 24 avril 2022
Bonjour la maisonnée !
Nous voilà bien !
L’huile essentielle de lavande pourrait être classée comme produit dangereux.
Une nouvelle réglementation européenne pourrait les interdire.
Imaginez l’inquiétude de nos producteurs.
Tout vient du Pacte Vert et de la décision de la Commission européenne d’aller vers un environnement exempt de substances toxiques. Et pour cela elle compte s’appuyer sur des analyses chimiques au niveau moléculaire. En clair s’il y a molécule, le produit est classé comme dangereux.
Les lavandes comptent à elles seules plus de 600 molécules.
Le risque est donc, sous le couvert du principe de précaution, d’interdire les huiles essentielles de lavande qui seraient taxées comme cancérigènes, perturbateurs endocriniens, non biodégradables et non-essentielles.
Le paradoxe de cette histoire c’est que les huiles essentielles sont des produits d’origine naturelle aux vertus reconnues.
A noter que le secteur de la lavande représente plus de 9 000 emplois et plus de 17 000 emplois indirects.
L’huile essentielle de lavande pourrait être classée comme produit dangereux.
Une nouvelle réglementation européenne pourrait les interdire.
Imaginez l’inquiétude de nos producteurs.
Tout vient du Pacte Vert et de la décision de la Commission européenne d’aller vers un environnement exempt de substances toxiques. Et pour cela elle compte s’appuyer sur des analyses chimiques au niveau moléculaire. En clair s’il y a molécule, le produit est classé comme dangereux.
Les lavandes comptent à elles seules plus de 600 molécules.
Le risque est donc, sous le couvert du principe de précaution, d’interdire les huiles essentielles de lavande qui seraient taxées comme cancérigènes, perturbateurs endocriniens, non biodégradables et non-essentielles.
Le paradoxe de cette histoire c’est que les huiles essentielles sont des produits d’origine naturelle aux vertus reconnues.
A noter que le secteur de la lavande représente plus de 9 000 emplois et plus de 17 000 emplois indirects.
Bonne journée et à tout à l'heure pour le goûter.
23 avr. 2022
Menu festif IG bas du samedi 23 avril 2022
Bonjour la maisonnée !
Ce week-end, je vous emmène déguster quelques plats inspirés d'une île que j'affectionne particulièrement.
servie avec des biscuits sablés coco
ici
ici
Bonne journée !
22 avr. 2022
Poêlée végétarienne (IG bas)
Ingrédients pour 4 personnes
200 g de riz IG bas
150 g de lentilles corail
10 carottes moyennes
400 g du tofu fumé
Cumin
Coriandre en poudre
Huile d'olive
Coriandre surgelée ou fraîche selon la saison
Sel, poivre
Préparation
Épluchez et coupez en petits dés les carottes.
Dans un wok versez un filet d'huile puis ajoutez les carottes et les épices.
Couvrez et laissez mijoter une vingtaine de minutes puis découvrez et laissez rissoler selon votre goût.
Pendant ce temps, faites cuire le riz à l'eau bouillante salée selon le temps indiqué et les lentilles démarrée à froid dans l'eau pendant une dizaine de minutes.
Ajoutez le tofu coupé en dés dans le wok puis le riz et les lentilles égouttez.
Mélangez bien, vérifiez l'assaisonnement et saupoudrez de coriandre.
Laissez chauffer quelques minutes et servez.
Dans un wok versez un filet d'huile puis ajoutez les carottes et les épices.
Couvrez et laissez mijoter une vingtaine de minutes puis découvrez et laissez rissoler selon votre goût.
Pendant ce temps, faites cuire le riz à l'eau bouillante salée selon le temps indiqué et les lentilles démarrée à froid dans l'eau pendant une dizaine de minutes.
Ajoutez le tofu coupé en dés dans le wok puis le riz et les lentilles égouttez.
Mélangez bien, vérifiez l'assaisonnement et saupoudrez de coriandre.
Laissez chauffer quelques minutes et servez.
L'assiette de Martine P
Menu végétarien IG bas du vendredi 22 avril 2022
Bonjour la maisonnée !
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Salade verte
Un pamplemousse
Un pamplemousse
Ce soir GP
Poêlée végétarienne (recette à venir)
Poêlée végétarienne (recette à venir)
1/2 mangue
Bonne journée !
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