Vos menus du mardi 5 janvier 2016

Bonjour la maisonnée !

Les fêtes sont derrière nous et même si nous sommes attentifs à garder une alimentation saine, on mange différemment, parfois un peu de trop.

Parfois mal équilibrés, nos repas sont trop à la « fête » et le côté répétitif aussi.

J'ai donc pensé à vous reparler de l'équilibre acido-basique.

Photo du site www decitre fr

Ce même équilibre n'est stable que si son Ph l'est également. Il vise à traiter l’acidité excessive de l'organisme. Les fluides du corps sont acides ou alcalins, en fonction de leur rôle.

Pour rappel : il doit avoir le PH de 7.40 et pour mieux vous situer :

Egal à 7, il est neutre

De 0 à 7, il est acide

De 7 à 14, il est alcalin

Les sucs digestifs sont acides car ils doivent décomposer nos aliments et le sang qui est légèrement alcalin a un Ph de 7,4

Les tenants vous diront que l'alimentation et les habitudes de vie occidentales rompent cet équilibre et penchent vers l'acidité. Résultat ? L'acidose de nos tissus nous place directement dans un stress permanent qui traduit un manque d'entrain et fatigue.

Que pouvons-nous faire ? Manger sainement et varié. L'index glycémique bas peut nous aider durablement ; la chasse aux mauvaises graisses et sucres sont plus que jamais mises en évidence ; les fruits, les légumes, les graines et les légumineuses ainsi que les oléagineux sont à privilégier.



Dans le fournil cette semaine : il y a longtemps que nous n'avons plus fait des croissants Ig Bas!
A tout à l'heure !

Belle semaine !