Confiture aux 3 agrumes (IG bas)

Une recette empruntée au blog Liz Délices

Ingrédients pour 2 pots + 1 petit ravier

3 oranges bio

1 citron bio

1 pamplemousse bio

1,5 litre d'eau minérale

400 g de fructose (précision importante : je n’aime pas le sucre alors je n’en mets pas beaucoup : à vous de doser selon votre goût)

Préparation

Brossez les fruits et séchez-les.

Coupez chaque fruit entier en tranches pas trop épaisses puis en petits dés en recueillant le maximum de jus.

Mettez tous les pépins dans une gaze que vous nouez (je n’ai trouvé de pépins que dans le citron)

Mettez tout dans une marmite avec l’eau et faites bouillir une vingtaine de minutes.

Versez alors le fructose et laissez cuire doucement jusqu’à la consistance voulue.

Mettez en pots stérilisés la confiture bouillante, fermez bien le couvercle et retournez les pots jusqu'à complet refroidissement.

Les pots de Michèle C

Variante de Rosanna : clémentines, oranges, citron

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