Ingrédients
150 gr de mascarpone
2 oeufs, jaunes et blancs séparés
2 x 15 gr de fructose
2 bouchons d'essence de vanille
30 à 50 cl de crème de soja (selon la
grosseur de vos oeufs)
Déroulé au Thermomix
Placez le fouet
Versez le mascarpone, fouettez quelques
secondes sur Vit 3
Ajoutez les jaunes un par un et
continuez à fouettez
Ajoutez la vanille et 15 gr de
fructose, fouettez
Ajoutez la crème de soja, fouettez.
Selon la texture de votre crème, vous jugerez si il faut ajoutez 30
ou 40 ou 50 ml de crème
Montez vos blancs en neige, soit au
Thermomix soit au robot Kenwood, soit avec vos fouets habituels.
Ajoutez à mi-parcours les 15 gr de
fructose restants pour serrer vos blancs et obtenir un pic
Ajoutez les blancs petit à petit au
mélange mascarpone en fouettant légèrement,Vit 1.5/2.
Rangez au frigo.
Rangez au frigo.
Peut être fait sans le TM, avec vos ustensiles habituels
Délicieux !
Miam ca çe mange en accompagnement avec des crêpes ou autre?
RépondreSupprimerJe l'ai servie avec des gâteaux, dont un au chocolat. C'était extra. Mes invités la mangeait à la petite cuillère en pure gourmandise. Cela peut accompagner n'importe quoi quoi je trouve
SupprimerOui c'est très bon, même addictif!
RépondreSupprimerC'est comme ça que je fais mes tiramisus(quand je ne cuisine pas ig bas, à cause des biscuits)
Tiens, je suis inconnue maintenant! Quel ingrat ce monsieur googole!
RépondreSupprimerPfffffffffffff............
SupprimerOn t'a reconnue Françoise-Jeanne !!
SupprimerBonsoir
C'est la faute à Google s'il y a une faute, il fait n'importe quoi ce monsieur !!
Supprimer☺☺
Merci Mireille. Elle a l'air top cette créme, j'adore la mascarpone...je vais essayer dans la semaine en petit pot individuel sans rien d'autre, aprés tout çà fait un petit dessert sympa et rapide à réaliser.
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