A B C vos IG: Corrections du menu coquilles du dimanche 17 janvier 2016

Venez et poussez la porte, la serrure n'a jamais fonctionné alors on a jeté la clé.
Un sourire en humant les fumets d'un plat qui mijote.
Un sourire encore à la vue d'une belle assiette que vous allez déguster.
L'esquisse d'un sourire, léger et doux. Celui qu'il sera si agréable que vous vous adressiez, en regardant votre silhouette dans le miroir.
Avançons ensemble, à la rencontre des indices glycémiques bas.

Voulez-vous visiter ?

- Le vestibule, où l'on reçoit de nouvelles amies qui viennent nous rejoindre

- Le salon, endroit idéal pour les papotages en tout genre

- La bibliothèque, dont les étagères se chargent petit à petit d'infos pour nous aider dans notre quête du bien-être

- La véranda, lieu de notre rendez-vous mensuel pour faire le point du mois écoulé

- Le fournil, tenu de main de maître par notre reine de la boulange

- Le dressing, pour être belle en toutes circonstances

- Un petit tour aussi dans l’atelier créatif

Sans oublier l'incontournable : toutes nos recettes de cuisine, toutes nos idées de menus, pour manger bon, sain, équilibré,
en faisant du bien à notre corps, et dedans et dehors, avec des indices glycémiques bas !
Venez vous balader, fouiner, humer, échanger : on est bien dans notre maison... qui est la vôtre aussi !
Car ensemble, c'est plus facile !

lundi 18 janvier 2016

Corrections du menu coquilles du dimanche 17 janvier 2016

Voici les corrections

P'tit déj GP

Jus d'ananas

Pain viennois et ses pépites

Chocolat chaud (chocolat 80%, miel d'acacia, lait 1/2 écrémé)
Veillez à bien gérer vos apports en gras en GP : lait 1/2 écrémé + chocolat. Il est préférable de prendre un cacao 100%.

Déjeuner PL

Filets de poisson à la normande (sans riz, nous sommes en PL) servis avec des petits pois (en boîte)

Le poisson cuit dans une sauce au cidre IG40, à réserver pour un repas GP… même s’il n’y a pas de riz !
Les petits pois en boîte ont un IG45. En PL il vaut mieux les choisir congelés (IG35), ou frais (IG35).

Salade

Fromage

Glace au tofu soyeux, rhum et cranberries

Les cranberries ont un IG45, donc en GP et non en PL (veillez bien à les acheter sans sucre ajouté)

Dîner PL
On peut faire un repas PL le soir de temps en temps mais n'oubliez pas que plus vous avez besoin de perdre du poids et plus vous aurez intérêt à diminuer au maximum le gras le soir.

Soufflé au fromage

Salade de betteraves cuites

Betteraves cuites IG65, comme nous sommes dans un repas PL à éviter. Par contre la betterave crue a un IG30.

Une poire

Laitages

A noter qu'il est possible de prendre du lait 1/2 écrémé de temps en temps en GP, ceui-ci ne contenant pas plus de 3% de matière grasse (taux maximum qu'il est préférable de ne pas dépasser en GP).

Par contre, attention à la consommation globale de lait de vache car le lactosérum (petit lait), est insulinogène : si vous prenez un chocolat chaud avec ce type de lait, faites la béchamel du soufflé au fromage avec un lait de soja.
Nous avons un article ICI sur la consommation des laitages.

Quant au fromage : deux dans une même journée cela fait beaucoup. Essayez de modérer votre consommation car ce ne sont pas des apports en gras de bonne qualité. Deux ou trois fois par semaine, le midi, est une quantité raisonnable.

Les fruits

Un fruit frais dans ce menu.
N'oubliez pas les fruits frais : c'est la meilleure façon de bénéficier de tous leurs bienfaits, alors croquez dedans !

Le sucre : la bête noire !!
Regardez attentivement le menu : il y en a beaucoup si on fait le compte.
Prenons les principaux : jus de fruit, miel, chocolat, pomme, cidre, petits pois, glace, betterave, poire... on a vite fait d'en consommer trop !