Bonjour la maisonnée !
P'tit déj GP
Jus de citron dans un peu d'eau tiède
Biscuits type muesli
ici
Un yaourt nature 0%
Ce midi PL
Clafoutis aux tomates cerises
ici
Salade verte
Une pêche
Ce soir GP
Pilaf de blé sauce tahiné
ici
Un yaourt de chèvre 0%
Framboises
Bonne journée !
Vous trouverez ici des publications quotidiennes de recettes et des idées de menus à indice glycémique bas pour une alimentation saine, variée et équilibrée, ainsi que de nombreux conseils santé.
31 juil. 2020
30 juil. 2020
Menu IG bas sans gluten ni lactose du jeudi 30 juillet 2020
29 juil. 2020
Menu IG bas vite fait du mercredi 29 août 2020
Bonjour la maisonnée !
P'tit déj GP
Jus de fruits (composition OK)
Pain bûcheron (tranches sorties du congélateur)
ici
Confiture de myrtilles
ici
Ce midi PL
Salade de concombre
Poêlée de foies de volaille
ici
servie avec du vermicelle
Abricots
Ce soir GP
Salade fraîcheur
ici
Un petit bol de fromage blanc
Bonne journée !
P'tit déj GP
Jus de fruits (composition OK)
Pain bûcheron (tranches sorties du congélateur)
ici
Confiture de myrtilles
ici
Ce midi PL
Salade de concombre
Poêlée de foies de volaille
ici
servie avec du vermicelle
Abricots
Ce soir GP
Salade fraîcheur
ici
Un petit bol de fromage blanc
Bonne journée !
28 juil. 2020
Le torticolis et la camomille
Bonjour la maisonnée !
La camomille peut apaiser les douleurs
et soulager ainsi un torticolis.
Que nous faut-il ?
10 g de fleurs de camomille
10 cl d'huile d'olive
Couper les fleurs en petits morceaux et
les ajouter à un bol d'huile d'olive. Mélangez le tout jusqu'à
obtention d'une pâte.
Verser un peu de la préparation sur
une serviette et frotter doucement sur la partie douloureuse pendant
une dizaine de minutes. Renouvelez si nécessaire.
Les plantes ne sont pas des remèdes
anodins. Respectez bien les posologies indiquées.
27 juil. 2020
Menu à très bas IG du lundi 27 juillet 2020
Bonjour la maisonnée !
P'tit déj PL
Jus de citron dans un peu d'eau tiède
Pain corse
ici
Un yaourt 0%
Ce midi PL
Ceviche estival
ici
Salade verte
Un petit morceau de fromage sur wasa fibre
Ce soir GP
Crêpes farine de pois chiche ou lentilles
ici
garnies d'une poêlée de tomates, courgettes et jambon blanc dégraissé
Une pêche
Bonne journée !
P'tit déj PL
Jus de citron dans un peu d'eau tiède
Pain corse
ici
Un yaourt 0%
Ce midi PL
Ceviche estival
ici
Salade verte
Un petit morceau de fromage sur wasa fibre
Ce soir GP
Crêpes farine de pois chiche ou lentilles
ici
garnies d'une poêlée de tomates, courgettes et jambon blanc dégraissé
Une pêche
Bonne journée !
26 juil. 2020
Dimanche 26 juillet 2020
Bonjour la maisonnée !
On continue le passage en revue de nos desserts.
Mise en vedette de la fraise aujourd'hui avec une petite sélection
Crème vanillée et son coulis de fraises mentholé
ici
Verrines de cheesecake fruité aux fraises
ici
Croûte crue aux fraises
ici
Fraises au mascarpone
ici
Fraisier
ici
Bonne journée !
On continue le passage en revue de nos desserts.
Mise en vedette de la fraise aujourd'hui avec une petite sélection
Crème vanillée et son coulis de fraises mentholé
ici
Verrines de cheesecake fruité aux fraises
ici
Croûte crue aux fraises
ici
Fraises au mascarpone
ici
Fraisier
ici
Bonne journée !
25 juil. 2020
Menu festif IG bas du samedi 25 juillet 2020
Bonjour la maisonnée !
Histoire de ne pas oublier les IG bas pendant les vacances et pour bien démontrer qu'ils peuvent tout à fait nous accompagner durant la période estivale, voici un menu avec de tout petits IG
Entrée
Gaspacho de poivrons jaunes
ici
Plat
Paella à l'orge mondé
ici
Dessert
Crumble fraises rhubarbe
ici
Bonne journée !
Histoire de ne pas oublier les IG bas pendant les vacances et pour bien démontrer qu'ils peuvent tout à fait nous accompagner durant la période estivale, voici un menu avec de tout petits IG
Entrée
Gaspacho de poivrons jaunes
ici
Plat
Paella à l'orge mondé
ici
Dessert
Crumble fraises rhubarbe
ici
Bonne journée !
24 juil. 2020
Burger de tofu amande/sésame Ig bas
Me suis inspirée de la recette de
Rosanna ici
Plat végétarien aussi
Ingrédients pour 4
Plat végétarien aussi
Ingrédients pour 4
1 pain de tofu amande/sésame de 200 gr
450 gr de courgettes (1 grande et une
moitié) non épluchées
12 gr d'amandes effilées
1 jeune oignon
1 blanc d’œuf
25 gr de son d'avoine
30 gr de farine de lupin
Poivre d'Espelette
Herbes : persil et coriandre frais
Sel, poivre 4 baies
Spray huile d'olive
Préparation
Râpez les courgettes
Râpez le tofu
Dans une grande poêle sans matière
grasse pour moi, cuisez les courgettes afin d'évaporer l'eau
Ajoutez ensuite le tofu
Hors du feu, ajoutez les épices, le
son, le blanc d’œuf, les herbes et en dernier la farine de lupin
Formez quatre burgers avec l'aide d'une
forme ou pas
Déposez sur un papier cuisson ou un
tapis
Préchauffez votre four sur 200°C
Sur chaque burger, faites un spray
d'huile d'olive et enfournez sur 200°C jusqu'à ce que les burgers
soient dorés.
Soyez délicat ! Ils se tiennent
mais sont fragiles quand même.
Très bon et j'en ai congelé deux. Je
vous dirai. Même le lendemain, très bon et se tient bien.
Menu végétarien IG bas du vendredi 24 juillet 2020
Bonjour la maisonnée !
P'tit déj GP
Jus de citron dans un peu d'eau tiède
Porridge kasha coco
ici
Ce midi PL
Burger de tofu amande/sésame (recette à venir)
servi avec une poêlée de légumes
Un café et 2 carrés de chocolat 70% minimum
Ce soir GP
Taboulé de petit épeautre
ici
Petits suisses 0% avec des groseilles
Bonne journée !
P'tit déj GP
Jus de citron dans un peu d'eau tiède
Porridge kasha coco
ici
Ce midi PL
Burger de tofu amande/sésame (recette à venir)
servi avec une poêlée de légumes
Un café et 2 carrés de chocolat 70% minimum
Ce soir GP
Taboulé de petit épeautre
ici
Petits suisses 0% avec des groseilles
Bonne journée !
23 juil. 2020
Menu IG bas sans gluten ni lactose du jeudi 23 juillet 2020
22 juil. 2020
Menu IG bas vite fait du mercredi 22 juillet 2020
Bonjour la maisonnée !
P'tit déj GP
Jus de fruits (composition OK)
Wasas Fibres avec carré frais 0% et un filet de sirop d'agave
Ce midi PL
Papillote de poisson au citron vert et à la menthe
ici
Haricots verts
Un petit morceau de fromage
Framboises
Ce soir GP
Salade de pois chiches et quinoa
ici
Une petite tranche de pastèque
Bonne journée !
P'tit déj GP
Jus de fruits (composition OK)
Wasas Fibres avec carré frais 0% et un filet de sirop d'agave
Ce midi PL
Papillote de poisson au citron vert et à la menthe
ici
Haricots verts
Un petit morceau de fromage
Framboises
Ce soir GP
Salade de pois chiches et quinoa
ici
Une petite tranche de pastèque
Bonne journée !
21 juil. 2020
Vos menus Ig bas du mardi 21 juillet 2020
Bonjour la maisonnée !
Les bruits blancs et les bruits roses
de notre sommeil !
Le saviez-vous ?
Les bruits blancs sont connus pour
amener à l'endormissement. Le ronron du moteur d'un ventilateur,
l'eau qui fait glou...glou... la pluie, le ronron d'une machine à
laver, l'orage....
Le bruit blanc est une tonalité
générée de façon aléatoire combinant toutes les fréquences
sonores simultanément perceptibles par l’homme, à intensité
égale.
Imaginez un concert où tous les
musiciens joueraient chacun un son de même intensité avec une
fréquence légèrement différente.
La seule caractéristique descriptible
est une certaine uniformité.
Paradoxalement, le bruit blanc est
réputé favoriser l’endormissement en masquant les autres sons.
Les récepteurs dans l'oreille interne ne sont pas sensibles aux
mêmes fréquences : si on les active tous en même temps avec le
bruit blanc, on peut avoir la sensation que les sons extérieurs sont
atténués, explique le spécialiste du sommeil Thomas Andrillon.
Différentes études ont montré que le bruit blanc diffusé pendant
le sommeil pouvait favoriser l'apprentissage, améliorer la
productivité au travail, augmenter la perception des autres sons
dans un environnement bruyant, ou même soulager le mal des
transports. Des études scientifiques toutefois peu nombreuses et peu
probantes.
Et le bruit rose dans tout cela ?
Contrairement au bruit blanc,
l'intensité du bruit rose est inversement proportionnelle à sa
fréquence. Le bruit rose est donc un bruit blanc dont on abaisse la
puissance sonore de 3 dB à chaque octave (doublement de fréquence).
Il sert notamment en audio à étalonner les appareils de diffusion
ou pour tester l'acoustique d'une salle de concert ou d'une pièce.
Il sera donc plus profond et plus grave. Son énergie est plus
intense aux extrémités inférieures du spectre sonore, c’est-à-dire
au niveau des basses fréquences. En outre, il possède une énergie
constante par bande d’octave (et non par Hertz, comme c’est le
cas du bruit blanc).
Une récente étude américaine, publiée le 10 juillet dans la revue Nature and Science of
Sleep, suggère que les “bruits roses” améliorent la qualité du
sommeil. On ne peut que se féliciter de cette nouvelle, lorsqu’on
sait qu’une personne sur trois est concernée par un trouble du
sommeil.
Les Français dorment en moyenne 1 h 30
de moins qu’il y a 50 ans, selon l’Inserm. Or, un mauvais sommeil
augmente les risques de maladies cardiovasculaires, de diabète,
d’obésité, de cancer et d’accidents. Pour être suffisamment
réparatrice, une nuit devrait comporter 3 à 5 cycles de 90 minutes
en moyenne.
Chaque nuit, les humains enchaînent
plusieurs phases de sommeil, qui se répètent de façon cyclique :
sommeil léger, sommeil profond et sommeil à mouvements oculaires
rapides (MOR) - également appelé sommeil paradoxal.
Le sommeil profond est associé à une
activité lente des ondes cérébrales, qui ne survient que pendant
cette phase. Il pourrait donc être la clé d’une bonne nuit
réparatrice. “Pendant le sommeil profond, le cerveau élimine les
métabolites toxiques qui, s'ils s'accumulent, contribuent à la
neurodégénérescence associée au vieillissement", explique le
Pr Schade. Cette phase jouerait aussi un rôle sur le processus de
guérison, l’attention et l’empathie.
Bonne semaine !
20 juil. 2020
Menu à très bas IG du lundi 20 juillet 2020
Bonjour la maisonnée !
P'tit déj GP
Jus de citron dans un peu d'eau tiède
Verrine de chia au chocolat et fruits frais
ici
Ce midi GP
Salade de concombre
Filet mignon à la provençale
ici
servi avec une poêlée de courgettes
Un yaourt nature
Ce soir GP
Pâtes aux PST et épinards (pour ce type de menu, choisir du vermicelle de blé dur ou des pâtes aux lentilles ou pois chiches par exemple)
ici
Fraises
Bonne journée !
P'tit déj GP
Jus de citron dans un peu d'eau tiède
Verrine de chia au chocolat et fruits frais
ici
Ce midi GP
Salade de concombre
Filet mignon à la provençale
ici
servi avec une poêlée de courgettes
Un yaourt nature
Ce soir GP
Pâtes aux PST et épinards (pour ce type de menu, choisir du vermicelle de blé dur ou des pâtes aux lentilles ou pois chiches par exemple)
ici
Fraises
Bonne journée !
19 juil. 2020
Dimanche 19 juillet 2020
18 juil. 2020
Menu festif IG bas du samedi 18 juillet 2020
17 juil. 2020
Menu IG bas végétarien du vendredi 17 juillet 2020
Bonjour la maisonnée !
P'tit déj GP
Jus de citron dans un peu d'eau tiède
Pain farines de seigle et amarante
ici
Pâte à tartiner à la poudre de caroube
ici
Ce midi PL
Carottes râpées
Galettes de pois chiches
ici
Ratatouille revisitée à la crème aillée
ici
Une pêche
Ce soir GP
Lasagnes intégrales à la sauce italienne au tofu soyeux
ici
Salade verte (idées d'assaisonnements sans gras ici)
Un yaourt 0%
Fraises
Bonne journée !
P'tit déj GP
Jus de citron dans un peu d'eau tiède
Pain farines de seigle et amarante
ici
Pâte à tartiner à la poudre de caroube
ici
Ce midi PL
Carottes râpées
Galettes de pois chiches
ici
Ratatouille revisitée à la crème aillée
ici
Une pêche
Ce soir GP
Lasagnes intégrales à la sauce italienne au tofu soyeux
ici
Salade verte (idées d'assaisonnements sans gras ici)
Un yaourt 0%
Fraises
Bonne journée !
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