Bonjour la maisonnée !
Sur les étals, que pouvons nous
trouver pour le moment ?
Ils sont de saison mais pas toujours
locaux !
Greenpeace a répertorié ceux que l'on
trouve en France Métropolitaine pour ce mois :
Ail, Sud Est, Sud Ouest, Auvergne et
Haut de France.
Betterave, arrive des Hauts-de-France
Carotte, amie des abeilles, fait le
tour de la France et il y a 400 variétés ! Rien que cela !
Je vous cite au hasard : la carotte de Créances, la carotte de
Jarnac, la carotte nantaise, la carotte de Meaux, la carotte de sable
de Santec, de Saint Valéry sur Somme etc...
Céleri branche (vert) , Céleri blanc
ou céleri à côtes, , ami des abeilles, protégé dans le
Nord-Pas-de-Calais, Basse Normandie et Poitou-Charentes
Céleri-rave, ami des abeilles, comme
les autres céleris, ils se cultivent au même endroit. En local
également, la culture se fait chez certains maraîchers en Bretagne
et dans le Jura
Chou commun, Chou blanc, ami des
abeilles, ou appelé chou commun, ou chou cabus ou chou à choucroute
est en forte régression en Basse-Normandie, Nord-Pas-de-Calais et
Poitou-Charentes. On le retrouve en Alsace
Chou de Bruxelles, ami des abeilles, la
production se fait en Bretagne, en Ile-de-France, en
Nord-Pas-de-Calais et en Pays de la Loire. L'origine du chou de
Bruxelles et son nom : au 17è siècle, dans la commune de
Saint-Gilles ( fait partie des 19 communes ) de Bruxelles.
Chou Frise, ami des abeilles, en
Moselle et est appelé Kéhl en Moselle germanophone
Chou rouge, ami des abeilles, d'après
mes renseignements , les Hauts-de-France
Courge, amie des abeilles, les
principales régions productrices sont la Provence et l'Aquitaine,
Crosne, essentiellement dans le
Val-de-Loire, en région parisienne, en Bretagne, en Picardie et en
Bourgogne
Echalote, les régions principales sont
la Bretagne et le Val-de-Loire pour l'appellation « échalote
de tradition ». Autres régions : l'Est de la France,
l'Auvergne, le Nord, le Sud Ouest
Endive, amie des abeilles, la première
apparition à Paris, en 1879 sous le nom « endive de
Bruxelles » et le resta. La région productrice est le
Nord-Pas-de-Calais.
Épinard, les gros producteurs sont la
Bretagne, la région Provence-Alpes-Côte d'Azur, et le Centre
Val-de-Loire
Frisée, amie des abeilles, cultivée
dans le département de la Manche et est leader en termes de
production, mais il est talonné par la Seine-et-Marne, le Loiret, le
Maine-et-Loire, le Rhône, le Vaucluse, le Gard et les
Bouches-du-Rhône ainsi que les Pyrénées-Orientales
Mâche, s'épanouit dans un climat
océanique comme le département de Loire-Atlantique
Navet, ami des abeilles,
Basse-Normandie pour les tardifs et pour les primeurs en Bretagne et
Pays de la Loire
Oignon, ami des abeilles, comme la
carotte, il fait le tour de la France. Je vous cite au hasard :
l'oignon doux des Cévennes, l'oignon jaune de Citou, l'oignon rouge
pâle de Niot, l'oignon de Roscoff etc...
Panais, ami des abeilles dans les
régions atlantiques comme la Bretagne
Poireau, ami des abeilles, est présent
toute l'année. Les régions tempérées favorables comme la région
Nantaise, le centre Val de Loire, la Normandie, les Hauts de France,
la Bretagne, la nouvelle Aquitaine et la Bourgogne
Potiron, ami des abeilles, originaire
du sud d'Amérique du Sud, la production concerne la Provence Alpes
Côte d'Azur, la Métropole, l'Occitanie et l'Auvergne Rhône-Alpes.
La Bretagne et les Hauts de France.
Radis, amis des abeilles, il est
cultivé dans toutes les régions de France , mais l'essentiel de la
production française provient du Val de Loire et d'Ile de France
Rutabaga, ami des abeilles, est
originaire de Suède. Je n'ai pas trouvé de région productrice
bien ciblée
Salsifis, ami des abeilles, se cultive
en région méditerranéenne ! Où ?
Topinambour, originaire de l'Amérique
du Nord, on peut trouver le violet de Rennes, le rouge du Limousin et
le topinambour fuseau
Et les autres ?
Brocoli rave, de saison et originaire
du bassin méditerranéen dont la France
Chayote, Christophine, pas local,
Antilles françaises et en Guyane, "chouchou" à la Réunion
et à l'Ile Maurice, "chouchoute" en Nouvelle-Calédonie et
Polynésie française, ou encore "mirliton" en Haïti !
Chou chinois, de saison mais la culture
se fait chez certains maraîchers en Bretagne et dans le Jura, en
local
Chou Kale : Ile-de-France et
Bretagne
Chou palmier, de saison mais pas local
Citrouille, amie des abeilles, famille
des courges
Cœur de palmier, de saison mais pas
local
Cresson, Ile-de-France
Haricot mungo, de saison et peut se
cultiver partout
Lentilles, amies des abeilles,
Auvergne, Centre et Champagne
Liseron d'eau ou épinard d'eau, de
saison régulière, pas local et originaire de l'Asie
Luzerne cultivée ou Alfalfa ou grand
trèfle (autrefois), de saison et cultivée en Champagne-Ardenne
Patate douce, il lui faut un climat
chaud et une arrière-saison ensoleillée. Autour de la Méditerranée
et dans le Sud-Ouest
Pousse de bambou, de saison mais local
mais à Rennes : tentative
Taro, pas local
Dans la partie fruits , ce que
vous trouverez en France Métropolitaine selon Greenpeace :
Amande sèche, amie des abeilles,
provient de La Provence , le Languedoc-Roussillon et la Corse
Châtaigne, amie des abeilles,
l'Ardèche, la Dordogne et le Var
Citron, la production est faite par les
Alpes-Maritimes avec Menton et plus faiblement en Corse
Clémentine, amie des abeilles, le Sud
de la France et la Corse
Kaki, essentiellement l'Italie,
l'Espagne, Israël, Japon, Algérie et USA (Californie) En France,
juste sur le Côte-d'Azur
Kiwi, principales régions productrices
sont l'Aquitaine, le Midi-Pyrénées et le Rhône-Alpes.
Mandarine, Côte-d'Azur et Corse
Orange, amie des abeilles, Pyrénées
Orientales et la Corse
Physalis, ami des abeilles, originaire
du Pérou, se cultive en France mais pas de région précise
Poire, amie des abeilles, régions
productrices : Provence Alpes Côte-d'Azur, Auvergne Rhône-Alpes
et Centre-Val-de-Loire
Pomme, amie des abeilles, d'après mes
recherches c'est la région PACA
Les autres fruits
Açai, pas local
Ananas, pas local mais en Bretagne,
dans le Golf du Morbihan, la culture de l'ananas est faite par une
famille.
Avocat, pas local mais toutefois la
Côte-d'Azur est propice
Banane, pas local
Carambole, pas local
Citron vert, on peut le trouver à la
Côte-d'Azur et la Corse
Corossol, pas local
Datte, pas local mais il arrive d'en
trouver en Côte-d'Azur, en zones très abritées
Fruit à pain, pas local
Fruit de la passion, pas local
Goyave, pas local
Grenade, le Gard, le
Languedoc-Roussillon, l'Hérault
Jaboticaba, pas local
Jacque, pas local
Kumquat, se cultive partout en France
grâce au fait qu'il supporte une température de -10°. On le
retrouve principalement dans les régions méditerranéennes
Litchi, pas local sur l'Ile de la
Réunion
Mangoustan, pas local
Mangue, pas local
Noix de macadamia, pas local
Noix du Brésil, pas local
Olive, les principales zones de
production sont les Bouches-du-Rhône, le Gard, la Drôme, le Var et
le Vaucluse
Orange sanguine, on la cultive en Corse
et dans les Pyrénées-Orientales mais la Sicile est la grosse
productrice
Pamplemousse, le Pomelo qui n'est pas
un vrai pamplemousse est cultivé en régions méditerranéennes mais
le vrai pamplemousse nous vient d'Indonésie et de Malaisie
Papaye, pas local
Physalis, pas local
Pitaya, pas local
Pomme Cythère, pas local
Pomme étoile, pas local
Ramboutan, pas local
Sapotille, pas local mais sur l'Ile de
la Réunion
Tamarin, pas local
Yuzu, est cultivé à La Hoguette
(Calvados), par des producteurs de safran.
Les céréales/légumineuses en France
Métropolitaine :
Avoine d'hiver, se cultive uniquement
dans des régions tempérées, dans le Nord de l'Europe et la Chine
Avoine de printemps, idem
Blé dur a besoin de régions très
sèches comme le Maghreb, le continent américain, la Russie et la
Turquie
Blé dur tendre d'hiver et de
printemps, Bassin parisien, Nord-Pas-de-Calais, Poitou-Charentes et
Bourgogne
Féverolles et Fèves, amies des
abeilles, Occitanie, Nouvelle Aquitaine, Centre-Val-de-Loire,
Bourgogne, Franche-Comté, Ile- de -France
Lentilles, amies des abeilles,
Auvergne, Centre et Champagne
Orge d'hiver et de printemps, Nord-Est
du pays
Pois, Nord-Est et l'Inde
Seigle, en France dans le sud-ouest du
Massif central mais surtout en Allemagne et en Pologne
Pour les derniers :
Se cultive partout ou pas local
Baie de Genièvre
Feuille de curry, le Murraya koenigii
aux feuilles de curry, est un arbuste sauvage en Inde
Fleur de muscade, pas local
Gingembre, local par exemple à la
Ferme Ste Marthe
Laurier
Noix de muscade, pas local
Café, pas local
Cardamome, pas local
Clou de girofle, pas local
Romarin
Sauge
Oignon
Champignon de Paris
Petit gris
Pied-de-mouton, dans toutes les régions
Riz, Le riz est essentiellement cultivé
sur le territoire de la Camargue (2/3 dans les Bouches du Rhône, 1/3
dans le Gard et quelques riziculteurs dans l'Aude et en Guyane)
Truffe, au sud de la France, en
particulier dans le Lot, le Vaucluse et le sud-est en général. Elle
peut se cultiver au nord de la Loire
A propos des fruits exotiques :
En France, ils sont regroupés en deux
grandes catégories :
Les fruits exotiques « principaux »,
les plus courants sur nos étals (banane, avocat, ananas, mangue,
papaye, litchi, fruit de la passion, noix de coco, goyave).
Et les « mineurs », présents en
moindres volumes (kaki, datte, figue de Barbarie, grenade, pitaya,
physalis, mangoustan, kumquat, ramboutan, carambole, anone,
sapotille, Litchis, etc.).
Pour la plupart disponibles toute
l’année, ils sont cependant présents en plus grande quantité (et
variété) en fin d’année, de début novembre à début janvier
avec une pointe la semaine qui précède Noël, puis une autre autour
des fêtes de Pâques.
