Menu IG bas sans gluten ni lactose du jeudi 24 avril 2025

 Bonjour !

Petit déjeuner glucido protidique (GP)
Jus de citron dans un peu d'eau tiède
Pain cake aux graines
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Une compote sans sucre ajouté

Repas protido lipidique (PL)
Filets de poulet marinés
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Crêpes coréennes à la courgette
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Repas glucido protidique (GP)
Velouté de carottes et fenouil au cumin et à la menthe
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Blettes farcies à la sauce tomate

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Un flan maison
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Bon appétit !

Menu vite fait IG bas du mercredi 23 avril 2025

 Bonjour la maisonnée !

Petit déjeuner glucido protidique (GP)
Jus de fruits (composition ok)
Flans de riz noir vénéré
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Repas protido lipidique (PL)
Salade parisienne
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Un skyr

Repas glucido protidique (GP)
Poêlée de brocolis et pâtes au coulis de tomate
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Un petit pot de fromage blanc 0% avec des morceaux de kiwi

Bon appétit !

News du mardi 22 avril 2025

 Bonjour,

Quelques recettes pour ce mardi !

Un knaëkbrod ou si vous préférez le nom en français : craquelin du nord

ici

Un gratin de courgettes, pas comme d'habitude ! (photo de François D)

Selon la saison : fraîches ou surgelées.

là

Quelques flans :

Un flan aux courgettes, selon la saison (fraîches ou surgelées)

encore ici

Un flan aux pommes et au fenouil! C'est très subtil en goût! Mais très bon !

encore là

Menu à très bas IG du lundi 21 avril 2025

 Bonjour la maisonnée !

Bon lundi de Pâques !

Petit déjeuner protido lipidique (PL)
Jus de citron dans un peu d'eau tiède
Brioche d'autrefois
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Une compote sans sucre ajouté

Repas protido lipidique (PL)
Tzatziki
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Risotto d'orge mondé aux asperges vertes et roquette
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Salade verte
Coulants au chocolat
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Repas glucido protidique (GP)
Salade de cœurs d'artichauts (cliquez ici pour des idées d'assaisonnements sans gras)
Cassolette de fruits de mer aux champignons
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Fruits de la passion

Bon appétit !

Dimanche 20 avril 2025

 Bonjour à vous !
Joyeuses Pâques !

Comment passer un jour pareil sans chocolat ?!!

En crème ganache
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En mousse
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En boules biscuitée
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En brownies
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En fondant
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En version sans gluten
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Avec de la noix de coco
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En glace
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En tarte
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Bonne dégustation !

Menu festif IG bas du samedi 19 avril 2025

 Bonjour la maisonnée !

Bon week-end de Pâques !

Entrée
Salade de betterave crue, noisettes, noix et pâquerettes
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Plat
Suprêmes de pintade aux morilles
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Dessert
Mouna crème pâtissière
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Bon appétit !

Menu IG bas végétarien du vendredi 18 avril 2025

 Bonjour la maisonnée !

Petit déjeuner glucido protidique (GP)
Jus de citron dans un peu d'eau tiède
Pain à la farine de kamut
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Pâte à tartiner aux pruneaux
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Repas protido lipidique (PL)
Radis rose
Curry de blettes aux haricots en grains
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Salade verte
Une orange

Repas glucido protidique (GP)
Soupe aux fanes de radis
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Pâtes crémeuses à l'oignon
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Un skyr

Bon appétit !

Menu IG bas sans gluten ni lactose du jeudi 17 avril 2025

 Bonjour la maisonnée !

Petit déjeuner glucido protidique (GP)
Jus de citron dans un peu d'eau tiède
Galettes aux flocons de quinoa et tofu soyeux
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servies avec du houmous

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Repas protido lipidique (PL)
Salade de concombre
Rougail saucisses
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Salade verte
Pamplemousse

Repas glucido protidique (GP)
Viande des Grisons
Curry de brocolis
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1/2 mangue

Bon appétit !

Papillote de poisson aux olives et citron confit Ig bas

 

papillote-poisson-olives-citron-confit

Ingrédients : pour deux
2 « dos » de cabillaud ou autre poisson blanc
6 olives noires
10 olives vertes
1/2 citron confit « entier »
Sel, poivre, poudre de fenouil, ail en poudre
Basilic
1/2 cc d'huile d'olive

Papier cuisson et alu
Four chaleur tournante 180 °C

 

 
Préparation :
Éventuellement dénoyautez les olives
Coupez le citron confit en très petits morceaux
Sur une feuille de papier cuisson, déposez le poisson, entourez d'olives, citron confit, épices et herbes.
Ajoutez l'huile d'olive.
Fermez la papillote et emballez une seconde fois dans le papier alu.
Cuisson dans un four préchauffé sur 180°C pendant 20 minutes ou plus, selon l'épaisseur du poisson.
Le mélange des olives, du citron et du basilic est une vraie réussite.

Concernant les commentaires à venir

Menu vite fait IG bas du mercredi 16 avril 2025

 Bonjour la maisonnée !

Petit déjeuner glucido protidique (GP)
Jus de fruits (composition ok)
Sandwich de Wasas Fibre avec un carré frais 0% et du jambon blanc dégraissé
Une poignée d'amandes

Repas protido lipidique (PL)
Radis rose avec un peu de beurre cru
Omelette aux fines herbes

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Un petit morceau de fromage
Une compote sans sucre ajouté

Repas glucido protidique (GP)
Papillote de poisson aux olives et citron confit

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servie avec un mélange de haricots verts et flageolets
Un yaourt grec 0%
Une poire

Bon appétit !