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Baguette - Tarte salée - Salade composée - Gratin courgettes - Galettes végé - Panna cotta fraises

24 juil. 2024

Saumon à la mozzarella Ig bas

En papillote ou en casserole Graniteware




Ingrédients :
2 pavés de saumon
3 tomates
1 boule de mozzarella di Bufala
Basilic
Épices Zatar et si pas herbes de Provence par exemple
Sel, poivre
3 cc d'huile d'olive
Quelques olives vertes ou noires
Ail en poudre


Préparation : ici dans la casserole Graniteware :
Coupez la mozzarella en tranches
Coupez les tomates
Badigeonnez un peu d'huile d'olive le fond de la casserole
Déposez le saumon
Sel, poivre
Sur chaque pavé, rondelles de tomates et tranches de mozzarella
Poivre, sel, épices Zatar ou Herbes de Provence, ail en poudre
Quelques rondelles d'olives vertes (pour moi)
Les feuilles de basilic
Sur chaque pavé, 1 cc d'huile d'olive
Coupez en gros morceaux le restant des tomates et entourez les pavés.

Cuisson : au four sur 180°C sans préchauffage, la casserole avec le couvercle pour 20/25 mm

J'ai servi avec des haricots coupés et du fin boulgour d'orge.




Menu vite fait IG bas du mercredi 24 juillet 2024

 Bonjour la maisonnée !


P'tit déj GP
Jus de fruits (composition ok)
Wasas Fibre avec purée de noisettes et saupoudrées de poudre de caroube


Ce midi PL
Radis rose
Saumon à la mozzarella (recette à venir)













Courgettes poêlées
Une nectarine


Ce soir GP
Galette de sarrasin et sa salade fraîche à la truite fumée
ici












Un yaourt au chèvre 0% avec des framboises


Bonne journée !

23 juil. 2024

News du mardi 23 juillet 2024

 Bonjour la maisonnée !

On se retrouve pour quelques recettes :

Un matefaim ig bas ! 

ici 


Un gratin de courgettes 



Un mijoté végétarien

encore ici


Une crème aux fruits sans gluten 

encore là


Bonne semaine !

22 juil. 2024

Menu à très bas IG du lundi 22 juillet 2024

 Bonjour la maisonnée !


P'tit déj GP
Jus de citron dans un peu d'eau tiède
Crème au lait de cajou aux framboises
ici













Biscuits type muesli
ici

















Ce midi PL
Salade de tomates
Blancs de poulet, jardinière de petits pois
ici










Une pêche


Ce soir GP
Taboulé de quinoa
ici













Petits suisses 0% avec des myrtilles


Bonne journée !

21 juil. 2024

Dimanche 21 juillet 2024

 Bonjour la maisonnée !

Nous poursuivons notre tour d'horizon des desserts du blog, avec cette fois la mise en vedette de la framboise


Avec du chocolat
ici













En semifreddo
ici













En entremet avec amandes et mascarpone
ici











A la semoule
ici













Au lait de cajou
ici













En gelée
ici

















Et bien sûr notre incontournable bavarois
ici








Bonne journée !

20 juil. 2024

Menu festif IG bas du samedi 20 juillet 2024

 Bonjour la maisonnée !

Un menu végétarien à l'honneur pour ce week-end !


Entrée
Toasts de tomate à la chantilly de chèvre
ici













servis avec des pois chiches grillés
ici














Plat
Pain d'aubergine
ici









Salade verte


Dessert
Cheesecake chocolat noir framboises

















Bonne journée !

19 juil. 2024

Menu IG bas végétarien du vendredi 19 juillet 2024

 Bonjour la maisonnée !


P'tit déj GP
Jus de citron dans un peu d'eau tiède
Barres muesli
ici













Un skyr


Ce midi PL
Salade de tomates
Galettes de quinoa aux haricots verts
ici











Salade verte
Fraises


Ce soir GP
Boulgour de sarrasin à la libanaise
ici













Un yaourt grec 0% avec des groseilles



Bonne journée !

18 juil. 2024

Menu IG bas sans gluten ni lactose du jeudi 18 juillet 2024

 Bonjour la maisonnée !


P'tit déj GP
Jus de citron dans un peu d'eau tiède
Pancakes au sarrasin
ici
















Confiture de cerises aigres
ici










Une poignée d'amandes


Ce midi PL
Radis rose
Oeufs à la tomate
ici













Salade verte
Abricots


Ce soir GP
Vatapa brésilien
ici













servie avec du riz Basmati et courgettes poêlées
Un yaourt soja


Bonne journée !

17 juil. 2024

Menu vite fait IG bas du mercredi 17 juillet 2024

 Bonjour la maisonnée !


P'tit déj GP
Jus de citron dans un peu d'eau tiède
Gruau d'avoine du lendemain
ici














Ce midi PL
Salade de concombre
Poulet à la diable (mettre à mariner la veille pour gagner du temps)
ici












Haricots verts
Un morceau de fromage


Ce soir GP
Tomates cerises
Crevettes à la bonne franquette
ici












servies avec du riz Basmati
Un brugnon


Bonne journée !

16 juil. 2024

News du mardi 16 juillet 2024

 Bonjour la maisonnée !

Le Havening ! Une technique simple pour retrouver le calme !



Le Havening est une thérapie psychosensorielle qui utilise le toucher pour réduire le stress et l'anxiété.

Même si ses approches semblent similaires, cette technique semble produire une réponse plus rapide et causer moins de détresse que le TFT, l'EFT et l'EMDR.*

Le Havening utilise le toucher pour réduire les réponses émotionnelles négatives associées à des souvenirs ou des pensées traumatisantes.

En anglais, haven signifie refuge : l'objectif des gestes de Havening est de créer un "refuge" à l'intérieur de soi, afin de mieux gérer ses émotions.
 
Une cible du Havening : l'amygdale
Du point de vue neurobiologique, la technique de Havening vise à agir sur la façon dont les souvenirs sont encodés dans le cerveau et sur l'amygdale, qui joue un rôle particulier dans la peur et les comportements qu'elle génère.

Mais parfois l'amygdale confond des aspects normaux de la vie quotidienne et de véritables signaux de danger, d'où des symptômes d'anxiété, de panique ou de stress. C'est pourquoi le Havening va proposer de réaliser un "sauvetage de l'amygdale", pour plus de résilience.

Dans son livre Le Self-Havening, la Dr. Kate Truitt décrit un programme de "sauvetage de l'amygdale".

Si cela vous intéresse, vous pouvez vous documenter par les ouvrages suivants :
Le Self-Havening du Dr. Kate Truitt
Libération émotionnelle EFT de Jean Michel Gurret
Emotions, souffrances, délivrances du Dr Tuan Anh Tran
Le Grand livre des thérapies cognitives et comportementales de Dennis Greenberger et Christine Padesky
La technique de Havening a été développée par le Dr Ronal Ruden

*

TFT : Thought Field Therapy ou Thérapie du champ mental, une technique en psychologie EFT : Emotional Freedom Technique) est une pratique psycho-énergétique de libération des émotions qui utilisent les méridiens énergétiques chinois.
EMDR : Eye Movement Desensitization and Reprocessing (que l'on peut traduire par « Désensibilisation et retraitement par les mouvements oculaires »   




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