Une soupe très connue en Italie.
Ingrédients
1 ou 2 oignons
1/2 paquet de lentilles vertes
1/2 paquet de lentilles vertes
1 ou 2 poireaux émincés
1/2 boîte ou 1 boîte de tomates pelées
1 courgette
2 poignées de petits pois surgelés
2 cube de bouillon de légumes
Tamari
Huile d'olive
Gingembre (facultatif)
Poivre
Curcuma
Curry
Panir (fromage indien) - facultatif et uniquement en PL
Vermicelles
Préparation
Faites revenir les oignons émincés dans du tamari et un peu d huile olive.
Ajoutez les lentilles préalablement rincées, les poireaux, les tomates, les cubes et les épices.
Recouvrez d'eau et faites cuire 1 heure à feu doux en ajoutant un peu d'eau si nécessaire.
Au bout de 45 min, ajoutez la courgette coupée en petits morceaux et les petit pois.
Mettez le panir coupé en petits cubes 5 min avant la fin de la cuisson.
Ajoutez les lentilles préalablement rincées, les poireaux, les tomates, les cubes et les épices.
Recouvrez d'eau et faites cuire 1 heure à feu doux en ajoutant un peu d'eau si nécessaire.
Au bout de 45 min, ajoutez la courgette coupée en petits morceaux et les petit pois.
Mettez le panir coupé en petits cubes 5 min avant la fin de la cuisson.
Servez du vermicelle dans des assiettes creuses mettez la soupe de lentilles par-dessus.
En PL, on peut accompagner de parmesan.
Si on n est pas végétarien on peut ajouter des lardons revenus avec les oignons.
En GP pas de panir mais pourquoi pas des carottes ...
Si on n est pas végétarien on peut ajouter des lardons revenus avec les oignons.
En GP pas de panir mais pourquoi pas des carottes ...
La soupe de Martine P
Ah bibi , j'avais fait un potage repas aux lentilles l'année dernière et en te lisant, je me suis rappelée que je n'avais jamais fait la recette. J'ai juste une photo. Zut mais je dois pouvoir la retrouver, c'était du thermomix.
RépondreSupprimerJe vais tenter la tienne mais comme je ne suis pas très sauce soja, je trouverai autre chose
Oh merci Bibi!!! J'aime beaucoup les lentilles et les soupes.
RépondreSupprimerCette recette m'attire.
Cette semaine, j'ai fait et déguster cette recette mangé en compagnie d'Estelle et de Dog qui s'est jointe à la table de la cuisine.
C'était la recette de pâtes et courgettes épicées. Délicieuse, mais la proochaine fois , elle sera meilleure car j'avais mis un peu trop d'épices. J'avais rajouté de la crème de soya miammmm...
Ce midi je ferai ta soupe Bibi....
Gros bisous en passant
Chouette je suis à ta table ce midi ...genial tournesol
SupprimerBisouuuuuuuu