Menu IG bas sans gluten ni lactose du jeudi 25 août 2022

 Bonjour la maisonnée !

P'tit déj GP
Jus de citron dans un peu d'eau tiède
Petits pains paléo
ici

Confiture/compote de pêches

Ce midi PL
Chakchouka aux légumes
ici

Salade verte
Prunes

Ce soir GP
Tomates cerise
Risotto moules, poireaux et algues
ici

Un flan maison au lait d'amande

ici

Bonne journée !

Clafoutis à la courgette et tomates (IG bas)

Une recette inspirée du blog Les Foodies

clafoutis-courgette-tomates

Ingrédients pour 4 personnes

500 ml de lait animal ou végétal

3 œufs

100 g de farine d’orge mondé

100 g de fromage râpé*

125 g de dés de tofu aux herbes (que vous pouvez remplacer par du jambon)

1 courgette

2 tomates (Roma de préférence qui rendent peu de jus)

Sel et poivre

Préparation

Mettez la farine dans un saladier, creusez un puits et versez les œufs battus en omelette.

Mélangez au fouet et incorporez petit à petit le lait pour obtenir un mélange lisse.

Salez et poivrez.

Ajoutez le fromage râpé, le tofu, la courgette et les tomates coupés en petits dés.

Mélangez bien, vérifiez l’assaisonnement et versez le tout dans un moule.

Enfournez à 210 °C pour 45 minutes environ jusqu’à ce que tout le flan soit bien pris.

Peut se déguster chaud ou froid.

zoom-clafoutis-courgette-tomates

*Pour les végétariens, fromage pouvant contenir de la présure animale

 

Concernant les commentaires à venir

Menu vite fait IG bas du mercredi 24 août 2022

 Bonjour la maisonnée !

P'tit déj GP
Jus de fruits (composition ok)
Cake qui se prenait pour une brioche (tranches sorties du congélateur)
ici

Une compote sans sucre ajouté

Ce midi PL
Clafoutis à la courgette et tomates (recette à venir) 

à préparer à la veille pour le manger froid avec une salade
Un skyr

Ce soir GP
Salade de pois chiches
ici

Bresaola et une part de melon

Bonne journée !

News du 23 août 2022

 Bonjour la maisonnée !

Quelques recettes autour des confitures, des petits-déjeuners et un clin d'œil aux flocons d'avoine !

Confiture/compote Ig bas au jus de pomme ss sucre ajouté, fraises et framboises

Confiture/compote Ig bas de nectarines et/ou pêches blanches ou jaunes au jus de pomme sans sucre ajouté

Pudding de chia aux fruits (IG bas)

Craques lin (IG bas)

Le Overnight oatmeal ou le gruau d'avoine du lendemain sans cuisson (Ig bas)

Menu à très bas IG du lundi 22 août 2022

 Bonjour la maisonnée !

P'tit déj GP
Jus de citron dans un peu d'eau tiède
Pain aux 2 farines Fiberpasta et à l'orge mondé
ici

Pâte à tartiner à la poudre de caroube

ici

Ce midi PL
Salade de concombre
Ragoût méditerranéen à la dinde
ici

Salade verte
Une pêche

Ce soir GP
Galette de soja vert et sa sauce crème
ici

Framboises

Bonne journée !

Dimanche 21 août 2022

 Bonjour la maisonnée !
Ce dimanche est le dernier de l'été concernant la rétrospective de nos desserts.

Et nous allons la terminer avec la pomme.

En soufflé
ici

Avec du coing et de l'amande
ici

En crumble cake

ici

En mousse
ici

Au skyr
ici

Bonne journée !

Menu festif IG bas du samedi 20 août 2022

 Bonjour la maisonnée !

Au menu de ce week-end, du concombre, du poisson, des olives, des haricots de Paimpol, des légumes d'été, des framboises et du chocolat. Et voilà !

Entrée
Bouchées de concombre au thon
ici

Plat
Filets de saumon à la crème d'olive
ici

Cocos de Paimpol aux tomates et poivrons
ici

Dessert
Tartelettes aux framboises
ici

Glace au chocolat
ici

Bonne journée !

Menu IG bas végétarien du vendredi 19 août 2022

 Bonjour la maisonnée !

P'tit déj GP
Jus de citron dans un peu d'eau tiède
Granola aux fruits secs et oléagineux avec du lait d'amande
ici

Ce midi PL
Gratin au mascarpone et chèvre, courgettes et poivrons
ici

Salade verte
Quelques mirabelles

Ce soir GP
Haricots verts à l'indienne
ici

servis avec du riz Basmati

Un skyr

Bonne journée !

Menu IG bas sans gluten ni lactose du jeudi 18 août 2022

 Bonjour la maisonnée !

P'tit déj GP
Jus de citron dans un peu d'eau tiède
Cake découverte aux pommes
ici

Ce midi PL
Salade de tomates
Gratin de porc aux aubergines
ici

Salade verte
Une pêche

Ce soir GP
Soupe froide de petits pois à la menthe
ici

Salade de thon frais à la tahitienne
ici

Un yaourt soja

Bonne journée !

Menu IG bas vite fait du mercredi 17 août 2022

 Bonjour la maisonnée !

P'tit déj GP
Jus de fruits (composition ok)
Sandwich de Wasas Fibre, carré frais % et jambon blanc dégraissé

Ce midi PL
Jambon cru
Salade composée à la pomme
ici

Un skyr

Ce soir GP
Filet de poisson vapeur
Salade de concombre (crème soja, jus de citron et menthe)
Cade 
ici

Une part de pastèque

Bonne journée !