Bonjour la maisonnée !
servi avec une poêlée de courgettes aux herbes de Provence
Une pêche
Une pêche
servies avec des frites de panisse au four
Une tranche de pastèque
Bonne journée !
image accueil
Baguette - Tarte salée - Salade composée - Gratin courgettes - Galettes végé - Panna cotta fraises
14 juil. 2021
Menu vite fait IG bas du mercredi 14 juillet 2021
Bonjour la maisonnée !
Un petit pot de skyr
Bonne journée !
13 juil. 2021
News du mardi 13 juillet 2021
Bonjour la maisonnée !
Qui dort dîne !
Scientifiquement, cette injonction ne vaut pas grand-chose. Durant notre sommeil, nous continuons à consommer de l'énergie pour maintenir nos fonctions vitales et notre activité cérébrale. Finalement, on brûle plus de calories la nuit qu'entre le déjeuner et le dîner ! Du coup, se mettre au lit sans notre quota d'énergie, c'est prendre le risque que notre organisme, criant famine, ne reste en état de veille ou que notre estomac vide, tenaillé par la faim, nous réveille.
Pour profiter de belles nuits, limitez le gras, consommez normalement des protéines, qui ralentissent la digestion et privilégiez les légumes secs, le riz complet et le quinoa
Et pour donner une explication à ces trois mots : l'avis n'est pas médical, mais commercial. Au Moyen-Age, le voyageur qui voulait dormir dans une auberge, était prié également d'y dîner..
Vous arrive-t-il de le dire ?
Bonne semaine !
12 juil. 2021
Poivrons farcis à la tapenade (IG bas)
2 poivrons de couleurs différentes
Tapenade (nous avons une recette ici) sinon toute prête
composition OK
2 boules de mozzarella
Huile d'olive
Sel, poivre
Préparation
Préchauffez le four à 250°C.
Préparez les
poivrons et coupez-les en 4 dans le sens
de la longueur et mettez-les dans un plat.
Arrosez-les
d'un filet d'huile d'olive et enfournez pour ¼ d’heure environ.
Sortez du four et laissez un peu refroidir.
Tartinez chaque morceau de tapenade et recouvrez d’une
tranche de mozzarella.
Salez légèrement et poivrez généreusement.
Passez au grill quelques minutes pour que ce soit bien
doré et servez.
Le plat de Dominique JL
Photo de Marie-France B avec une cuisson à la poêle
Le plat de Rose R
Menu à très bas IG du lundi 12 juillet 2021
Bonjour la maisonnée !
Ce midi PL
Jambon cru
Poivrons farcis à la tapenade (recette à venir)
Jambon cru
Poivrons farcis à la tapenade (recette à venir)
Un pot de fromage blanc
servis avec du riz sauvage
Une pêche
Bonne journée !
11 juil. 2021
10 juil. 2021
Tian de légumes d'été (IG bas)
Chacun sa façon de faire.
Alors je partage avec vous plusieurs variantes.
Ingrédients selon vos goûts
Des courgettes
Des aubergines
Des tomates (je préfère la Roma car elle ne rend pas trop de jus)
Des poivrons
Un oignon
2 ou 3 gousses d'ail
Huile d'olive
Herbes
Sel, poivre
Préparation
Coupez tous les légumes en rondelles pas trop épaisses.
Si vous aimez, vous pouvez frotter au préalable votre plat avec de l'ail avant de le garnir.
Disposez harmonieusement vos légumes en intercalant les couleurs pour que ce soit joli.
Salez, poivrez et saupoudrez d'herbes.
Ajoutez un filet d'huile d'olive (plus ou moins selon que votre repas sera PL ou GP).
Enfournez à 180°C pour 45 minutes à 1 heure.
Surveillez pour que ça ne brûle pas sur le dessus et couvrez d'un papier d'alu si nécessaire.
Peut se manger chaud ou froid.
Version plus petite sans aubergine avec l'ail émincé sur le dessus.
Alors je partage avec vous plusieurs variantes.
Ingrédients selon vos goûts
Des courgettes
Des aubergines
Des tomates (je préfère la Roma car elle ne rend pas trop de jus)
Des poivrons
Un oignon
2 ou 3 gousses d'ail
Huile d'olive
Herbes
Sel, poivre
Préparation
Coupez tous les légumes en rondelles pas trop épaisses.
Si vous aimez, vous pouvez frotter au préalable votre plat avec de l'ail avant de le garnir.
Disposez harmonieusement vos légumes en intercalant les couleurs pour que ce soit joli.
Salez, poivrez et saupoudrez d'herbes.
Ajoutez un filet d'huile d'olive (plus ou moins selon que votre repas sera PL ou GP).
Enfournez à 180°C pour 45 minutes à 1 heure.
Surveillez pour que ça ne brûle pas sur le dessus et couvrez d'un papier d'alu si nécessaire.
Peut se manger chaud ou froid.
Version plus petite sans aubergine avec l'ail émincé sur le dessus.
Pour celui-ci, j'ai ajouté quelques cubes de bouillon maison surgelé avant d'enfourner.
On attend vos variantes !
Menu festif IG bas du samedi 10 juillet 2021
Bonjour la maisonnée !
Un menu d'été comme on les aime !
Tian de légumes d'été (recette à venir)
Dessert
Croûte crue aux fruits rouges
ici
ici
Bonne journée !
9 juil. 2021
Menu végétarien du vendredi 09 juillet 2021
Bonjour la maisonnée !
Salade verte
Une pêche
Petits suisses 0% avec des groseilles à maquereau
Bonne journée !
8 juil. 2021
Menu IG bas sans gluten ni lactose du jeudi 08 juillet 2021
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