Simple, rapide à faire et délicieux
Un plat que j'ai inventé un soir où je n'avais pas beaucoup de temps pour cuisiner. Pour l'occasion, j'ai utilisé des légumes surgelés pour gagner du temps.
Ingrédients pour 3 ou 4 personnes
- 400 g de crevettes
- 2 poivrons de couleurs différentes (ou leur valeur en surgelé)
- 1 oignon émincé (ou sa valeur en surgelé)
- 1 paquet de vermicelles de soja (composition 100% fécule de haricot mungo)
- 1 filet d'huile de sésame
- Tamari
- Graines de sésame
Préparation
Faites bouillir de l'eau et recouvrez-en le vermicelle que vous aurez mis dans un saladier. Laissez-les 5 minutes, puis mettez-les dans une passoire et coupez-les grossièrement avec des ciseaux. Réservez.
Faites revenir doucement les oignons et les poivrons émincés dans un peu d'huile de sésame.
Lorsqu'ils sont presque cuits, ajoutez les crevettes décortiquées. Laissez cuire en remuant de temps en temps.
Ajoutez alors le vermicelle, le tamari et laissez réchauffer le tout.
Au moment de servir, saupoudrez de graines de sésame.
Variantes
Vous pouvez remplacer les crevettes par un émincé de poulet ou par du tofu pour une version végétarienne.
Les atouts de cette recette
- Index Glycémique bas : Les vermicelles de soja (haricot mungo) affichent un IG très bas, garantissant une excellente satiété sans pic d'insuline.
- Riche en protéines maigres : Les crevettes constituent une excellente source de protéines de qualité, idéales pour un repas léger et nourrissant.
- Fibre & Antioxydants : Les poivrons apportent une belle touche de couleur ainsi que de la vitamine C et des fibres douces.
- Rapidité : Un plat complet prêt en quelques minutes, parfait pour les soirs de semaine pressés.
En cuisine avec nos lectrices
Bonjour la petite maisonnée, voilà une recette que je j'aime beaucoup,beaucoup, merci ma Dog...
RépondreSupprimerAvec plaisir Mariejo !
SupprimerBonne recette qui me donne envie et des idées surtout! Merciiii !!
RépondreSupprimerOn peut en faire toutes sortes de variantes en effet !
SupprimerOui c'est vrai on fait toutes sortes de menu avec ça, moi j'en ai fait il y a qq jours aux légumes wok,et basmati miammmm
RépondreSupprimerUne recette en effet bien tentante ! Qui peut se faire aussi je pense avec des spaghettis....je n'aime pas trop le vermicelle de soja ! Dans ce cas ce serait GP....ou alors avec des spaghettis MM !! Et pourquoi pas comme toi ma Josie...avec du riz basmati...et ce sera aussi GP !
RépondreSupprimerPlein de variantes en effet !!
GP, PL... on adapte comme on veut !
Supprimermerci pour la recette au menu pour aujourd'hui
RépondreSupprimerbisous
Tu vas te régaler !
SupprimerTu avais raison un délice,
RépondreSupprimerj'ai juste remplacer les vermicelles pas du quinoa
merci bisous
Merci de ton retour !
SupprimerBonsoir et merci de ce partage ! Concernant les crevettes, sont elles crues ou cuites ? Merci
RépondreSupprimerBonjour Ameline !
SupprimerCrues ou cuites, c'est comme tu veux