Bonjour la maisonnée !
Une farandole de cheesecakes ce week-end
Au citron sans cuisson
ici
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Au citron avec cuisson
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Version japonaise
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Sans pâte
ici
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Comme à New York
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Bonne journée !
image accueil
Chips sarrasin - Mousse asperges - Nuggets poulet - Poisson en sauce - Rougail saucisses - Flamby
31 juil. 2022
30 juil. 2022
29 juil. 2022
28 juil. 2022
Bûchettes de poulet Ig bas
Ingrédients :
570 gr de blancs de poulet sans peau
1 gros oignon
30 gr de pistou (recette ICI)
1 œuf entier
5/6 feuilles de basilic
30 ml de crème de soja
Sel, poivre, épices pour poulet par
exemple
1 cuillère à soupe d'huile d'olive et seconde
moitié de l'oignon pour la finition des bûchettes
Four chaleur tournante sur 200°C
15 minutes
Moule pour bûchettes
Préparation
Le pistou provençal est fait à l'avance ou dégelé
Divisez en deux la quantité de
poulet : la première partie est coupée en petits morceaux et
la seconde sera mixée
Pelez l'oignon et divisez en deux :
une partie sera mixée et l'autre en lamelles sera revenue dans la
poêle avec les bûchettes
Mixez la moitié du poulet + le pistou + l'œuf +
les feuilles de basilic + l'oignon + la crème de soja + les épices,
poivre et sel
Dans un plat, ajoutez au mélange poulet mixé, les morceaux de poulet.
Versez dans le moule à bûchettes
Faites cuire dans un four préchauffé sur
200°C, chaleur tournante, pendant 15 minutes. Vérifier la cuisson, mais en principe, c'est bon et démoulez
Dans une poêle, faites revenir rapidement l'huile d'olive avec la seconde moitié de l'oignon. Faites dorer les bûchettes.
Servez soit nature avec légumes et féculents soit accompagné d'une sauce
Menu IG bas sans gluten ni lactose du jeudi 28 juillet 2022
Bonjour la maisonnée !
Ce midi PL
Bûchettes de poulet (recette à venir)
Bûchettes de poulet (recette à venir)
Salade verte
Abricots
Abricots
Ce soir GP
Radis rose
Radis rose
servi avec du riz noir vénéré
Une part de melon
Une part de melon
Bonne journée !
27 juil. 2022
26 juil. 2022
News du mardi 26 juillet 2022
Bonjour la maisonnée !
Madame la cacahuète !
Photo Le Jardin des Curieux
Notre chère cacahuète n'est pas un
oléagineux ! Et non, elle pousse dans la terre et fait partie
des légumineuses ! Comme les lentilles, pois chiches, etc.
Elle est souvent accusée de faire grossir car elle contient beaucoup de calories mais les graisses qu'elles contiennent sont semblables à celles des noix, de l'avocat et nous sommes donc en présence principalement des acides gras mono-insaturés et poly insaturés.
“Les cacahuètes contiennent des graisses saines, des protéines, des fibres et plus de 25 nutriments essentiels, des vitamines B et des acides aminés essentiels, aux minéraux comme le magnésium, le phosphore et le potassium. Elles fournissent également une grande variété de composés bi-actifs qui ont été démontrés dans des études pour favoriser la santé cardiaque et d'autres avantages”, avance la diététicienne Julie Upton dans le magazine Eatthis.
Il est conseillé de choisir des cacahuètes en coque, car elles ne sont pas transformées et surtout, elles sont non salées. Des études ont prouvé que même bouillies ou grillées, la quantité de phytonutriments présents dans les graines, les rendant encore plus saines.
Elles favorisent la santé cardiaque
Elles aident à maintenir un poids santé par le duo dynamique de protéines et de fibres, aide à ralentir la digestion pour aider à calmer la faim et augmenter la satiété de vos repas et collations
Elles augmentent l’espérance de vie
Elles aident à contrôler la glycémie. Une étude publiée dans JAMA montre que consommer des arachides ou du beurre de cacahuètes permettraient de réduire les risques de développer un diabète de type 2 chez les femmes. Selon la quantité ingérée quotidiennement, le risque pourrait être réduit de 8 à 27 % par rapport à celles qui n’en consommeraient pas.
Elles réduisent les risques de cancer. Manger des cacahuètes dès le plus jeune âge réduirait les risques de maladie mammaire bénigne qui, lorsqu'elles apparaissent, augmentent ceux de développer un cancer du sein à 30 ans, selon une recherche scientifique parue dans la revue Breast Cancer Research and Treatement.
25 juil. 2022
24 juil. 2022
23 juil. 2022
22 juil. 2022
20 juil. 2022
Sarrasin au colombo (IG bas)
Une recette inspirée du site P'titchef
Idéale lorsqu'on manque de temps pour cuisiner.
Ingrédients pour 1 personne
1/2 verre de sarrasin
1 carotte
Colombo
Lait de coco
Concentré de tomate
Sel, poivre
1/2 verre de sarrasin
1 carotte
Colombo
Lait de coco
Concentré de tomate
Sel, poivre
Préparation
Versez le sarrasin dans une casserole et ajoutez un verre d'eau, sel et poivre
Laissez mijoter à couvert pendant 5 minutes puis ajoutez la carotte râpée, un peu de concentré de tomate et du colombo au goût.
Laissez encore mijoter à couvert 5 minutes.
Versez alors du lait de coco.
Mélangez bien, vérifiez l'assaisonnement.
Laissez chauffer quelques instants et dégustez.
Versez le sarrasin dans une casserole et ajoutez un verre d'eau, sel et poivre
Laissez mijoter à couvert pendant 5 minutes puis ajoutez la carotte râpée, un peu de concentré de tomate et du colombo au goût.
Laissez encore mijoter à couvert 5 minutes.
Versez alors du lait de coco.
Mélangez bien, vérifiez l'assaisonnement.
Laissez chauffer quelques instants et dégustez.
Menu vite fait IG bas du mercredi 20 juillet 2022
Bonjour la maisonnée !
Ce midi PL
Salade de thon, cœurs de palmier, tomates
Salade de thon, cœurs de palmier, tomates
Un skyr
Groseilles à maquereaux
Groseilles à maquereaux
Ce soir GP
Tomates cerises
Sarrasin au colombo (recette à venir)
Tomates cerises
Sarrasin au colombo (recette à venir)
Un yaourt de chèvre 0%
Bonne journée !
19 juil. 2022
News du mardi 19 juillet 2022
Bonjour la maisonnée !
Quelques recettes qui rappellent l'été ? Voyons si cela vous parle ?
Concombre farci à la feta et aux olives noires
Flan de brocolis aux accents du sud
Courgettes farcies végétariennes
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