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Ingrédients :
Préparation :
Une pâte prête pour l'emploi
Faire le coulis comme indiqué plus haut
Abaissez entre temps votre pâte (voir la recette de la pâte éventuellement)
Ajoutez le coulis, les tomates fraîches détaillées, champignons, les fromages, un tour de moulin pour le poivre et un peu d'Espelette
Origan
Four préchauffé sur 220°C, ici fonction pizza. Enfournez, cuire 10 minutes sur 220°C, baissez sur 200°C et cuire encore 10 minutes ou plus.
A adapter selon votre four bien entendu
Grâce aux petits trous, la pâte cuit uniformément
Variantes :
Pour une pizza plus légère, il vous suffit simplement d'enlever les fromages.
Atouts :
• Un coulis express et sain : En mixant le céleri et les tomates avec un bouillon, vous obtenez une sauce riche en saveurs et en fibres, sans sucres ajoutés du commerce.
• Une cuisson croustillante parfaite : L'utilisation d'une plaque de cuisson perforée (à trous) permet une excellente circulation de la chaleur, garantissant une pâte croustillante en dessous sans détremper sous la garniture.
• IG Bas & Adaptable : Une recette facilement modulable selon vos envies tout en faisant la part belle aux légumes frais.
- Pour la pâte : la recette ici
- Le coulis : cube de bouillon légumes et tomates fraîches ou en boîte, 1 branche de céleri vert en petits morceaux, épices éventuelles (mixez le tout)
- Garniture : Tomates cerises en lamelles ou tomates en grappe, champignons de Paris en lamelles, olives vertes farcies de poivrons, chèvre bûche* et en tranches, mozzarella*
- Assaisonnement : Poivre, Espelette, Origan frais ou sec
- Facultatif : un peu d'huile pour graisser légèrement la plaque à trous pour pizza
*Pour les végétariens, fromage pouvant contenir de la présure animale
Préparation :
Une pâte prête pour l'emploi
Faire le coulis comme indiqué plus haut
Abaissez entre temps votre pâte (voir la recette de la pâte éventuellement)
Ajoutez le coulis, les tomates fraîches détaillées, champignons, les fromages, un tour de moulin pour le poivre et un peu d'Espelette
Origan
Four préchauffé sur 220°C, ici fonction pizza. Enfournez, cuire 10 minutes sur 220°C, baissez sur 200°C et cuire encore 10 minutes ou plus.
A adapter selon votre four bien entendu
Grâce aux petits trous, la pâte cuit uniformément
Variantes :
Pour une pizza plus légère, il vous suffit simplement d'enlever les fromages.
Atouts :
• Un coulis express et sain : En mixant le céleri et les tomates avec un bouillon, vous obtenez une sauce riche en saveurs et en fibres, sans sucres ajoutés du commerce.
• Une cuisson croustillante parfaite : L'utilisation d'une plaque de cuisson perforée (à trous) permet une excellente circulation de la chaleur, garantissant une pâte croustillante en dessous sans détremper sous la garniture.
• IG Bas & Adaptable : Une recette facilement modulable selon vos envies tout en faisant la part belle aux légumes frais.
Autres recettes de pizzas :
- Pizza à la tomate et aux trois fromages IG bas
- Pizza maison aux légumes et jambon IG bas
- Socca pizza IG bas
Bien appétissante avec une salade verte et le repas est prêt
RépondreSupprimerMerci Mireille pour toutes tes recettes, cela sent tellement bon chez toi
Bisous et bonne journée
Hélas pas de mix gom ni de tofu soyeux sur mon île... :-(
RépondreSupprimerJe n'ai pas encore trouvé de mix gom.
SupprimerNe peux-tu faire ton tofu soyeux toi-même ?
C'est fu côté sans gluten
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