Ingrédients pour 4
personnes
500 g de tofu ferme
400 ml de lait de coco
1 oignon ou sa valeur en surgelé
2 carottes
250g de champignons de Paris
300 ml de vin blanc sec
1 cuillère à café de gingembre en poudre
2 cuillères à soupe de crème d‘orge
1 cuillère à soupe de moutarde
400 ml de lait de coco
1 oignon ou sa valeur en surgelé
2 carottes
250g de champignons de Paris
300 ml de vin blanc sec
1 cuillère à café de gingembre en poudre
2 cuillères à soupe de crème d‘orge
1 cuillère à soupe de moutarde
Préparation
Coupez le tofu en
cubes, mettez-les dans un saladier et versez le lait de coco.
Mélangez et réservez.
Dans une cocotte,
mettez l’oignon émincé, les carottes coupées en petits dés et les champignons émincés,
sel, poivre.
Faites chauffer et
revenir une dizaine de minutes en remuant de temps en temps.
Versez alors le vin
blanc, le gingembre et 200 ml d’eau, couvrez et laissez mijoter une vingtaine
de minutes.
Pendant ce temps,
faites chauffer une poêle et lorsqu’elle est bien chaude, récupérez le tofu
avec une écumoire et mettez les cubes dans la poêle. Faites-les revenir jusqu’à
ce qu’ils soient bien dorés en remuant de temps en temps.
Dans la cocotte
contenant les légumes, versez le lait de coco qui a servi pour le tofu, ajoutez
une cuillère de crème d’orge, la moutarde.
Remuez bien et laissez
épaissir doucement.
Lorsque le tofu est
doré, ajoutez-le à la cocotte avec une seconde cuillère de crème d’orge.
Laissez épaissir
doucement et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
J’ai servi avec du riz
Basmati.
L'assiette de Dominique JL
Coucou les filles, cette recette me dit mais je le ferais avec des dés de poulet n'aimant pas le tofu ferme, qu'en penses-tu Dog ?
RépondreSupprimerCoucou alors là Mariejo7, tu m'as enlevé les mots de la bouche, moi aussi je la ferais avec du poulet ! je mets la recette de côté
RépondreSupprimerune superbe recette qui change bien
Pas de souci pour remplacer par du poulet : j'attends vos photos !! ☺
RépondreSupprimerTrès bonne idée Josie et Sandrine.....cette recette me plait bien et je remplacerai aussi le tofu par des dés de poulet !
RépondreSupprimerMerci Dog !
Et bonne soirée à toutes ! ♥
SupprimerAh te voila !!
SupprimerJe me demandais où tu étais passée !!
Jamais très loin....je franchis tous les jours les portes de la maison....mais une petite baisse de forme en ce moment...mais je me soigne ! ☺
SupprimerUne envie de raser les murs parfois.
SupprimerLa prochaine fois, touche-les les murs de la maison : ils sont plein d'ondes positives.
Bises ma belle ! ♥
C'est bien pour ça que j'y rentre tous les jours....et elles viennent vers moi ces ondes positives !
SupprimerBisous chère Dog ! ♥
La vie n'est pas un long fleuve tranquille.
SupprimerMais la maison ABC est là : c'est bien de savoir qu'à tout moment, on y trouvera de la chaleur, du partage et de l'écoute.
On en a tant besoin.
♥
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