Pâtes jambon/fromage revisité (IG bas) !

Ingrédients :

4 chicons

3 branches de céleri

Bouquet garni

1 ou 2 cubes de bouillon de légumes dégraissés, selon la quantité d'eau

4 tranches de jambon maigre

1/2 pot de Chavroux nature

1/2 pot de Philadelphia ail et fines herbes

200 gr d'emmenthal

Ail en poudre

Poivre, sel

35 gr de crème d'orge pour le roux (ou farine)

Pâtes MM par exemple
ou vermicelle : le look sera différent
ou autres en phase 2

Déroulé :

Lavez et détaillez en lanières les chicons, les branches de céleri

Dans un faitout, faites un bouillon avec les cubes de légumes et le bouquet garni, poivre. A ébullition, jetez les légumes et laissez cuire 10 mm. Il ne faut pas trop d'eau pour le bouillon, juste recouvrir les légumes.

Au bout, versez dans une passoire et gardez le bouillon

Dans un poêlon ou le faitout, faites un roux avec la crème ou farine d'orge et  le bouillon et ajoutez du bouillon de manière à former une sauce. Ajoutez les fromages Chavroux et Philadelphia. Bien mélangez et ajoutez du bouillon pour obtenir assez de quantité. Ajoutez le fromage râpé et toujours du bouillon pour obtenir une sauce qui se tient mais pas trop liquide. Ajoutez les légumes puis le jambon. Ajoutez un peu d'ail en poudre et poivre. Réservez

Faites cuire les pâtes et servez. Extra !

Vous pouvez en faire un gratin et gardez dans ce cas un peu de fromage pour gratiner.

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