Les tians sont des recettes à tiroirs pour employer des légumes différents ou carrément des fonds de frigo !
Au choix pour le fromage : à l'halloumi, au panir, au comté, au parmesan ou mélange de tout, à râper.
Ingrédients
- 1 bloc de fromage*
- 1 aubergine
- 1 courgette
- Sauce tomate maison
- 1/2 poivron rouge
- 1/2 ravier de champignons de Paris
- Basilic
- 150 g ou 200 g de vermicelles
- 1 cube de bouillon de légumes
- Un peu de crème de soja (facultatif)
*pour les végétariens, fromage pouvant contenir de la présure animale
Préparation
Râpez le ou les fromages et réservez.
Faites votre sauce tomate maison avec le poivron et les champignons.
Lavez et tranchez l'aubergine et la courgette.
Précuisez les tranches quelques minutes dans le bouillon de légumes.
Faites cuire le vermicelle.
Dans un plat à gratin, alternez : tranches d'aubergine, sauce tomate aux légumes, vermicelle, fromage râpé et un peu de crème si vous le souhaitez. Ensuite tranches de courgette, sauce tomate aux légumes, vermicelle, fromage râpé et un peu de crème si vous souhaitez.
Vous terminez par la sauce tomate, le vermicelle et le fromage.
Faites gratiner au four pendant 20 à 25 minutes à 200°C.
Variantes
Variez les fromages selon ce que vous avez sous la main (halloumi, panir, comté, parmesan) ou changez les légumes de saison (poivrons, rondelles de tomate, reste de poireaux...).
Atouts
- Focus lycopène : La cuisson au four de la sauce tomate enrichie en poivron permet d'optimiser l'assimilation du lycopène, un antioxydant protecteur précieux.
- Fibres et satiété : L'association d'aubergines, de courgettes et de champignons apporte une belle variété de fibres digestes qui ralentissent l'assimilation du repas.
- Rassasiant et modéré en glycémie : Le dosage maîtrisé de vermicelles couplé aux légumes et aux protéines du fromage offre un plat complet parfaitement équilibré.
Tiens, tiens, je ne connaissais pas ces 2 fromages halloumi et panir, je ne suis pas sur de les trouver par chez moi. Est-ce que la feta pourrait aussi convenir? Il a l'air délicieux ce tian!
RépondreSupprimerMiammmmmmmmm......
RépondreSupprimerMireille tu nous met des fromages nous connaissons pas et certainement très bon c'est a râper en bloc mon parmesan je le tape parce que c'est un fromage dur et compact où peut on trouvé ses denrées rares stp
RépondreSupprimersouvent en bio. Mais ne cherche pas, un bon conté, de la mozarella etc...fera l'affaire.
RépondreSupprimerTu sais parfois je fais l'essai de nouveaux fromages et j'indique ce que je fais mais ne vous prenez pas la tête, faites avec ce que vous avez☺
En demandant du panir ou paneer dans les grandes surfaces, on t'envoie au rayon hallal !
SupprimerNe me demandez pas pourquoi c'est dans ce rayon, je ne sais pas !
Par contre, je n'ai pas trouvé l'halloumi.
♥
Merci un bon conte fera l affaire merci les filles
SupprimerPassé une bonne soirée et une bonne nuit
Bonsoir, ce sont les proportions pour combien de personnes svp?
RépondreSupprimerBonjour Maryse. Tout dépend de l'appétit! Nous sommes deux mais mon mari a un solide appétit. Perso, je peux en manger 1 quart et un petit peu et parfois le quart me suffit. Mon mari il lui en faut deux et il s'arrête pour ne pas être gourmand. On peut le diviser en quatre ou plus mais cela ne suffira pas pour un seul repas.
SupprimerMerci pour votre réponse; Je comptais adapter pour 10 personnes.
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