Gratin de poireaux et saumon fumé façon tartiflette (IG bas)

Une recette empruntée au blog de Papilles On/Off avec quelques légers ajustements

Ingrédients pour 4 personnes

500 g de poireaux épluchés et émincés ou leur valeur en surgelé

1/2 reblochon

10 cl environ de crème soja

1 pavé de 400 g environ de saumon fumé

Sel, poivre

Ingrédients

Faites cuire les poireaux ¼ d’heure à la vapeur puis égouttez-les bien (peut se préparer la veille).

Déposez-les dans le fond d’un plat à gratin.

Disposez par-dessus le saumon coupé en petits cubes.

Salez, poivrez bien et versez de la crème soja (il ne faut pas que ça baigne)

Recouvrez le tout de reblochon coupé en lamelles et enfournez pour ½ heure environ (200°C pour moi).

Servez bien chaud.

Le gratin de Ludivine

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