Ingrédients pour 10 personnes
1 yaourt soja ou yaourt 0%
1 pot de fructose
2 pots de farine T150
2 blancs d'œufs
1/2 sachet soit 8 gr de baking powder
150 ml lait de coco
1 pot noix coco râpée
Vanille
Préparation
Mélangez le yaourt avec le fructose, puis la farine, les blancs d’œufs, le lait de coco et la vanille.
Terminez par la noix de coco et en dernier le baking.
Préchauffez le four à 180°C.
Huilez un moule avec un peu d'huile de coco si nécessaire, versez la pâte et faites cuire 25 minutes à 180°C et 15 minutes à 175°C. A voir en fonction de votre four.
A la sortie du four mettez de la noix de coco sur le dessus.
C'est aussi très bon avec sur le dessus une confiture d ananas et de la noix de coco.
Le gâteau de Nicole
Le gâteau de Mariline
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Très sympa, ce gâteau, Bibi ! je viens d'en faire un aux pommes et à la farine de soja, mais je pense que c'est celui-ci que je testerai le week-end prochain. Et j'ai bien envie de remplacer la farine de blé par celle d'orge mondé pour être carrément en PL.
RépondreSupprimerAbonne idee en pl comme cela on aura 2 versions...peut être augmenter la quantité de liquide car l orge mondé boit +++
SupprimerTest et verdict la semaine prochaine :))
SupprimerOupssss tu pourras pas etre en pl il y a du lait coco
SupprimerVoila, le gâteau est au four. J'ai utilisé 150 ml de lait écrémé à la place du lait de coco (Je n'en avais pas et comme je voulais tester en PL ...). Verdict demain !
SupprimerBon, et bien, c'est bof ! Je suis sûre que cela vient de la farine. Donc, je pense qu'il faut rester dans la recette initiale et le consommer avec grande modération.
SupprimerY a plus qu a essayer la recette initiale .)) ...moi j ai fait 10 parts donc ca reste correct
SupprimerIl est beau ton gâteau Bibi et j'adore la noix de coco. A tester le week-end prochain. Merci à toi.....
RépondreSupprimerJe viens de lire tout un article intéressant (alternatif-santé) sur les bienfaits de l'huile de coco. C'est le seul corps gras qui contient beaucoup de triglycérides à chaîne moyenne (60%) et qu'on ne trouve pratiquement pas dans l'alimentation, ce corps gras est nécessaire à nos neurones et sa supplémentation dans l'alimentation donne d'excellents résultats dans le traitement contre la maladie d'Alzheimer. Alors ne nous en privons pas sans abuser.
Merci pour l info becha ,moi j utilise l huile de coco pour mes pâtisseries et de temps en temps pour frire
SupprimerEt moi pour mon déo !! ☺
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RépondreSupprimerJe ne comprend pas mes commentaires sortent en double depuis quelques jours ???????????
RépondreSupprimerTu bégayes Becha !!
SupprimerHihi.. pauvre Becha ;-) ouiBecha j'avais lu cela aussi pour l'huile de coco, mais perso j'ai jamais trouvé.
SupprimerTrès joli gâteau ma Bibi il m'a l'air délicieux merci Bibi ;-)
Oui mariejo il est tres bon ,avec ce gateau j ai fait 10 parts donc niveau gras c est ok
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RépondreSupprimermoi aussi j'aimerais le faire des 2 façons PL et GP merci Bibi et toutes pour ces bonnes recettes
RépondreSupprimeril a un petit air exotique que j'aime beaucoup ce joli gâteau ....ça doit être délicieux, et pour continuer sur la noix de coco, j'ai lu aussi que la noix de coco râpée est excellente pour le transit, ces fibres douces sont nos amies....à consommer sans modération donc, à ce qu'il parait, en saupoudrage ou mélangé à de la farine dans un gâteau ☺!
RépondreSupprimerMerci Bibi, ♥☺♥
En tenant compte néanmoins de sa consommation de sucre mon bec sucré !!
Supprimeroui oui, oui oui ☺!
SupprimerJe savais que tu interviendrais !
Je ne parle pas d'en consommer à tout va, mais en saupoudrage, 1 c. à café par ci....et une par là, en alternance avec des graines de lin broyées, ou des graines de chia...
C'est mieux comme ça ?
♥☺♥
C'est parfait Estelle, merci !
SupprimerEt bien voilà ...ce fut le dessert de ce dimanche le gâteau coco.....non seulement il est beau...mais il est délicieux !!!! j'ai suivi la recette de Bibi , en remplaçant seulement la farine T150 par celle d'orge mondée ! Nous pourrions le rebaptiser en 'Moelleux coco" ! Merciiiiiiiiiiiiiiiii Bibi !
RépondreSupprimerMalgré la farine d'orge mondée il reste malgré tout en GP à cause du lait de coco !!! et en relisant les commentaires je viens d'apprendre que l'huile de coco donnaient de bons résultats dans la maladie d’Alzheimer ....alors comme dit Bécha.....ne nous en privons pas ! Une maladie qui me fait très peur !
Je vous le conseille ce gâteau.....c'est certain je le ferai souvent !