Bonjour la maisonnée !
Sur les étals, que pouvons-nous trouver pour le moment ?
Ils sont de saison mais pas toujours locaux !
Greenpeace a répertorié ceux que l'on trouve en France
Métropolitaine pour ce mois :
Ail, Sud Est, Sud Ouest, Auvergne et Haut de France.
Betterave, arrive des Hauts-de-France
Brocoli, ami des abeilles, s'est parfaitement acclimaté à la
Bretagne, mais aussi à la Normandie et à la Picardie
Cardon, ami des abeilles, se cultive plutôt dans le bassin
méditerranéen mais peut se cultiver partout en France. Quelles
régions ?
Carotte, amie des abeilles, fait le tour de la France et il y a 400
variétés ! Rien que cela ! Je vous cite au hasard :
la carotte de Créances, la carotte de Jarnac, la carotte nantaise,
la carotte de Meaux, la carotte de sable de Santec, de Saint Valéry
sur Somme etc...
Céleri branche (vert) , Céleri blanc ou céleri à côtes, , ami
des abeilles, protégé dans le Nord-Pas-de-Calais, Basse Normandie
et Poitou-Charentes
Céleri-rave, ami des abeilles, comme les autres céleris, ils se
cultivent au même endroit. En local également, la culture se fait
chez certains maraîchers en Bretagne et dans le Jura
Chou commun, Chou blanc, ami des abeilles, ou appelé chou commun, ou
chou cabus ou chou à choucroute est en forte régression en
Basse-Normandie, Nord-Pas-de-Calais et Poitou-Charentes. On le
retrouve en Alsace
Chou de Bruxelles, ami des abeilles, la production se fait en
Bretagne, en Ile-de-France, en Nord-Pas-de-Calais et en Pays de la
Loire. L'origine du chou de Bruxelles et son nom : au 17è
siècle, dans la commune de Saint-Gilles ( fait partie des 19
communes ) de Bruxelles.
Chou-fleur de saison estivale, ami des abeilles, est originaire des
Hauts-de-France.
Chou-fleur de saison d'hiver, ami des abeilles, est originaire de
Bretagne essentiellement
Chou-Frisé, ami des abeilles, en Moselle et est appelé Kéhl en
Moselle germanophone
Chou rouge, ami des abeilles, d'après mes renseignements , les
Hauts-de-France
Concombre, ami des abeilles, se cultive dans le Val de Loire,
d'Orléans à Nantes
Citrouille, amie des abeilles, famille des courges
Courge, amie des abeilles, les principales régions productrices sont
la Provence et l'Aquitaine,
Crosne, essentiellement dans le Val-de-Loire, en région parisienne,
en Bretagne, en Picardie et en Bourgogne
Echalote, les régions principales sont la Bretagne et le
Val-de-Loire pour l'appellation « échalote de tradition ».
Autres régions : l'Est de la France, l'Auvergne, le Nord, le
Sud Ouest
Endive, amie des abeilles, la première apparition à Paris, en 1879
sous le nom « endive de Bruxelles » et le resta. La
région productrice est le Nord-Pas-de-Calais.
Épinard, les gros producteurs sont la Bretagne, la région
Provence-Alpes-Côte d'Azur, et le Centre Val-de-Loire
Fenouil, ami des abeilles, le fenouil consommé en France est
essentiellement cultivé en Provence, dans les départements du Var
et du Vaucluse. On le trouve également dans la Drôme, en Ardèche
ainsi qu'en Bretagne
Frisée, amie des abeilles, cultivée dans le département de la
Manche et est leader en termes de production, mais il est talonné
par la Seine-et-Marne, le Loiret, le Maine-et-Loire, le Rhône, le
Vaucluse, le Gard et les Bouches-du-Rhône ainsi que les
Pyrénées-Orientales
Mâche, s'épanouit dans un climat océanique comme le département
de Loire-Atlantique
Navet, ami des abeilles, Basse-Normandie pour les tardifs et pour les
primeurs en Bretagne et Pays de la Loire
Oignon, ami des abeilles, comme la carotte, il fait le tour de la
France. Je vous cite au hasard : l'oignon doux des Cévennes,
l'oignon jaune de Citou, l'oignon rouge pâle de Niot, l'oignon de
Roscoff etc...
Panais, ami des abeilles dans les régions atlantiques comme la
Bretagne
Poireau, ami des abeilles, est présent toute l'année. Les régions
tempérées favorables comme la région Nantaise, le centre Val de
Loire, la Normandie, les Hauts de France, la Bretagne, la nouvelle
Aquitaine et la Bourgogne
Potiron, ami des abeilles, originaire du sud d'Amérique du Sud, la
production concerne la Provence Alpes Côte d'Azur, la Métropole,
l'Occitanie et l'Auvergne Rhône-Alpes. La Bretagne et les Hauts de
France.
Radis, amis des abeilles, il est cultivé dans toutes les régions de
France , mais l'essentiel de la production française provient du Val
de Loire et d'Ile de France
Rutabaga, ami des abeilles, est originaire de Suède. Je n'ai pas
trouvé de région productrice bien ciblée
Salsifis, ami des abeilles, se cultive en région méditerranéenne !
Où ?
Topinambour, originaire de l'Amérique du Nord, on peut trouver le
violet de Rennes, le rouge du Limousin et le topinambour fuseau
Et les autres ?
Brocoli rave, de saison et originaire du bassin méditerranéen dont
la France
Chayote, Christophine, pas local, Antilles françaises et en Guyane,
"chouchou" à la Réunion et à l'Ile Maurice, "chouchoute"
en Nouvelle-Calédonie et Polynésie française, ou encore "mirliton"
en Haïti !
Chou chinois, de saison mais la culture se fait chez certains
maraîchers en Bretagne et dans le Jura, en local
Chou Kale : Ile-de-France et Bretagne
Chou palmier, de saison mais pas local
Chou-rave, délaissé en France ! En avez-vous dans votre
région ?
Cœur de palmier, de saison mais pas local
Cresson, Ile-de-France
Haricot mungo, de saison et peut se cultiver partout
Igname, de saison mais pas local
Lentilles, amies des abeilles, Auvergne, Centre et Champagne
Liseron d'eau ou épinard d'eau, de saison régulière, pas local et
originaire de l'Asie
Luzerne cultivée ou Alfalfa ou grand trèfle (autrefois), de saison
et cultivée en Champagne-Ardenne
Patate douce, il lui faut un climat chaud et une arrière-saison
ensoleillée. Autour de la Méditerranée et dans le Sud-Ouest
Persil, de saison continue, se cultive facilement et partout
Pousse de bambou, de saison mais local mais à Rennes :
tentative
Taro, pas local
Dans la partie fruits , ce que vous trouverez en France
Métropolitaine selon Greenpeace :
Amande sèche, amie des abeilles, provient de La Provence , le
Languedoc-Roussillon et la Corse
Châtaigne, l'Ardèche, la Dordogne et le Var
Citron, la production est faite par les Alpes-Maritimes avec Menton
et plus faiblement en Corse
Clémentine, amie des abeilles, le Sud de la France et la Corse
Coing, dans le Sud-Est et le Nord-Est de la France
Kaki, essentiellement l'Italie, l'Espagne, Israël, Japon, Algérie
et USA (Californie) En France, juste sur le Côte-d'Azur
Kiwi, principales régions productrices sont l'Aquitaine, le
Midi-Pyrénées et le Rhône-Alpes.
Mandarine, Côte-d'Azur et Corse
Orange, amie des abeilles, Pyrénées Orientales et la Corse
Physalis, ami des abeilles, originaire du Pérou, se cultive en
France mais pas de région précise
Poire, amie des abeilles, régions productrices : Provence Alpes
Côte-d'Azur, Auvergne Rhône-Alpes et Centre-Val-de-Loire
Pomme, amie des abeilles, d'après mes recherches c'est la région
PACA
Les autres fruits :
Açai, pas local
Ananas, pas local mais en Bretagne, dans le Golf du Morbihan, la
culture de l'ananas est faite par une famille.
Avocat, pas local mais toutefois la Côte-d'Azur est propice
Banane, pas local
Carambole, pas local
Cédrat, pas local mais en Corse tout de même
Citron vert, on peut le trouver à la Côte-d'Azur et la Corse
Combava, Côte-d'Azur
Corossol, pas local
Datte, pas local mais il arrive d'en trouver en Côte-d'Azur, en
zones très abritées
Fruit à pain, pas local
Fruit de la passion, pas local
Grenade, le Gard, le Languedoc-Roussillon, l'Hérault
Jaboticaba, pas local
Jacque, pas local
Litchi, pas local sur l'Ile de la Réunion
Mangoustan, pas local
Mangue, pas local
Noisette, Lot-et-Garonne
Noix, Aquitaine, Rhône-Alpes, Midi-Pyrénées. Deux AOP : noix
du Périgord et Grenoble
Noix de macadamia, pas local
Noix de pécan, pas local
Noix du Brésil, pas local
Olive, les principales zones de production sont les Bouches-du-Rhône,
le Gard, la Drôme, le Var et le Vaucluse
Papaye, pas local
Pistache, dans le sud de la France
Pitaya, pas local
Pomme Cythère, pas local
Ramboutan, pas local
Sapotille, pas local mais sur l'Ile de la Réunion
Tamarin, pas local
Yuzu, est cultivé à La Hoguette (Calvados), par des producteurs de
safran.
Les céréales/légumineuses en France Métropolitaine :
Lentilles : voir plus haut
Pour les derniers :
Se cultive partout ou pas local
Baie de Genièvre
Feuille de curry, le Murraya koenigii aux feuilles de curry, est un
arbuste sauvage en Inde
Fleur de muscade, pas local
Gingembre, local par exemple à la Ferme Ste Marthe
Laurier
Noix de muscade, pas local
Paprika, pas local
Poivre
Café, pas local
Cardamome, pas local
Clou de girofle, pas local
Sésame
Romarin
Sarriette
Sauge
Oignon
Champignon de Paris
Petit gris
Pied-de-mouton, dans toutes les régions
Riz, Le riz est essentiellement cultivé sur le territoire de la
Camargue (2/3 dans les Bouches du Rhône, 1/3 dans le Gard et
quelques riziculteurs dans l'Aude et en Guyane)
Trompette de la mort ,sous les arbres des forêts de l'hémisphère
nord constituées de feuillus comme les hêtres, les charmes ou les
chênes, mais aussi les châtaigniers ou noisetiers.
Truffe, au sud de la France, en particulier dans le Lot, le Vaucluse
et le sud-est en général. Elle peut se cultiver au nord de la Loire
A propos des fruits exotiques :
En France, ils sont regroupés en deux grandes catégories :
Les fruits exotiques « principaux », les plus courants sur nos
étals (banane, avocat, ananas, mangue, papaye, litchi, fruit de la
passion, noix de coco, goyave).
Et les « mineurs », présents en moindres volumes (kaki, datte,
figue de Barbarie, grenade, pitaya, physalis, mangoustan, kumquat,
ramboutan, carambole, anone, sapotille, Litchis, etc.).
Pour la plupart disponibles toute l’année, ils sont cependant
présents en plus grande quantité (et variété) en fin d’année,
de début novembre à début janvier avec une pointe la semaine qui
précède Noël, puis une autre autour des fêtes de Pâques.
