Rêve de fruits glacé Gp/Pl ou GP selon le fruit (Ig bas)

🫐 Un véritable petits délices à partir de fruits surgelés et d'une facilité déconcertante !

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Ingrédients
300 gr de fruits surgelés (fruits des bois, mangue, ananas, framboises, fraises, myrtilles, airelles sauvages, etc…)
30 gr de fructose ou de sucre de bouleau (xylitol*) ou plus
1 jus de citron ou pas
1 blanc d’œuf

Déroulé au Thermomix :
Mettez le sucre dans le bol, mixez 10 secondes, vitesse 10
Ajoutez les fruits surgelés, le blanc d’œuf, le jus éventuel et mixez 15 secondes, vitesse 5 et montez progressivement jusqu’à la vitesse 10
Avec la spatule, ramenez tous les fruits au centre
Insérez le fouet, et fouettez 50 secondes, vitesse 3.5
Répartissez dans des coupes, ajoutez éventuellement des fruits ou rangez au congélateur. Excellent, très léger, même après le passage au congélateur.

Sans Thermomix
Faites la même chose avec un blender qui le permet.
Fouettez par la suite.

*sucre de bouleau ou appelé xylitol, sucre naturel à index 8, issu de l'écorce du bouleau - peut provoquer des problèmes intestinaux en grande quantité


Le rêve de Dominique J L

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