Champignons en sauce (IG bas)

Un plat simple qui permet de revisiter les champignons cuisinés ici avec une petite sauce.

👉 On peut l'utiliser en accompagnement d'une viande ou d'un poisson.
La recette est proposée avec un Thermomix, mais on peut tout à fait la faire en traditionnel.

Une recette de Deedy Me

Ingrédients

1 oignon coupé en 2

20 g huile d’olive

1 poivron

600 g champignons (moi j’utilise la plupart du temps des champignons conserve)

Sel, poivre

100 g eau

2 cuillères à soupe de concentré tomates

3 ou 4 cuillères à soupe de pulpe de tomates pelées

3 cuillères à soupe sauce soja ou tamari

Préparation au Thermomix

Mettez l’oignon coupé en 2 dans le bol, 5 sec, vit 5, raclez les parois.

Ajoutez l’huile d’olives, 4 min, Varoma, vit 1 sans gobelet.

Ajoutez le poivron en gros morceaux, vit 5, 5 sec, raclez les parois puis 3 min 30 sec, Varoma, vit 1.

Ajoutez les champignons, le sel, le poivre et l’eau, 10 min, 100°C, sens inverse, vit 1, sans gobelet

Ajoutez le concentré de tomates et les tomates,3 min, 100°C, sens inverse, vit 1 à mi-temps

et versez la sauce de soja.

La préparation de Mariline

Inspiration avec des champignons

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