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Venez et poussez la porte, la serrure n'a jamais fonctionné alors on a jeté la clé.
Un sourire en humant les fumets d'un plat qui mijote.
Un sourire encore à la vue d'une belle assiette que vous allez déguster.
L'esquisse d'un sourire, léger et doux. Celui qu'il sera si agréable que vous vous adressiez, en regardant votre silhouette dans le miroir.
Avançons ensemble, à la rencontre des indices glycémiques bas.


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Sans oublier l'incontournable : toutes nos recettes de cuisine, toutes nos idées de menus, pour manger bon, sain, équilibré,
en faisant du bien à notre corps, et dedans et dehors, avec des indices glycémiques bas !
Venez vous balader, fouiner, humer, échanger : on est bien dans notre maison... qui est la vôtre aussi !
Car ensemble, c'est plus facile !

dimanche 28 septembre 2014

Crumble aux 2 pommes (IG bas)

Une recette de Anne !



Ingrédients pour 6 personnes
3 pommes Golden
3 pommes Elstar
160 gr de farine d’orge mondé ou autre farine
200 gr de poudre d’amandes
Arôme d'amandes amères
30 gr de fructose
12.5 cl de crème de soja
Huile d'olive



Préparation
Huilez à l’huile d’olive un moule à manqué. 
Épluchez et coupez en morceaux dans le moule toutes les pommes.  


Dans un saladier mélangez la farine, le fructose et la poudre d’amandes. 
Ajoutez la crème de soja et l’arôme d’amandes amères selon votre goût.
Mélangez à la fourchette pour former les petits grumeaux qui vont être versés sur les pommes. 


Répartissez bien le mélange sur le dessus du crumble et mettez au four à 210°C pour moi  pendant 30/40mn.
L’arôme amande amère donne l’impression que le crumble est recouvert de pâte d’amandes !!!! Un régal !!


Le crumble de Mireille !



Les crumbles de So Fille qui a ajouté de la cannelle, mis de la fiberpasta et a zappé l’arôme



le plat de Rosanna M



Le crumble de Gigi


 
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12 commentaires:

  1. Unknown28 septembre 2014 à 17:55

    Mercii Anne j aime bien les crumbles

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  2. Nicole28 septembre 2014 à 18:31

    Merci Anne..
    les variétés des pommes ont-elles une importance ? les miennes ce sont des "golden" et des "melrose" ! pas de "elstar !!
    Moi aussi j'aime bien les crumbles....mais il y a un moment que je n'en ai pas fait !!

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    1. Dog28 septembre 2014 à 19:21

      Je pense que Anne a mélangé deux variétés de pommes pour leur goût et acidité différents.

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    2. Nicole28 septembre 2014 à 19:38

      Il me reste encore quelques pommes de notre récolte et ce crumble est une bonne et gourmande façon de les utiliser !

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    3. Anne28 septembre 2014 à 20:58

      Exact Dog!! Mais également pour leur tenue à la cuisson : il en faut une variété qui fonds et une variete qui se tient pour la texture en bouche !!
      Ce crumbble est une tuerie !!

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    4. Dog28 septembre 2014 à 21:04

      Merci Anne !

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    5. Nicole28 septembre 2014 à 21:12

      Merci Anne....Yapluka !!! ☺

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  3. mireille28 septembre 2014 à 23:08

    Voilà Anne, j'ai testé ce soir en adaptant les proportions pour deux et j'ai pris des pommes du verger d'une amie. Une fois prochaine, je mettrai la Golden ou la Jazz avec une Boscoop ou une Jonagold
    On a bien aimé ! Merci

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  4. Nicole5 octobre 2014 à 20:05

    Voila...j'ai mis pratiquement ce qui nous restait de pommes pour ce crumble (melroses et golden)...miam!!! tu as raison Anne...une tuerie ce crumble !!

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  5. Anne12 octobre 2014 à 23:33

    Je suis heureuse que vous vous soyiez régalées en toute bonne conscience !!

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  6. Gail7 janvier 2017 à 16:32

    Bonjour, par quoi peut-on remplacer la crème de soja ? Merci !

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