Ingrédients pour 4 personnes
3 ou 4 courgettes bio
3 ou 4 gousses d'ail
3 ou 4 courgettes bio
3 ou 4 gousses d'ail
3 oignons nouveaux
1 tranche de jambon à l’os (facultative)
3 œufs
25 cl de crème de soja
3 œufs
25 cl de crème de soja
Fleur de sel
Mélange de poivre 5 baies
Tome de brebis* râpée
Huile d'olive
Tome de brebis* râpée
Huile d'olive
Préparation sans Thermomix
Préchauffez votre four à 210°C.
Lavez les courgettes à l'eau fraîche, coupez les extrémités, puis coupez-les en 4, retirez le milieu (là où se trouve les pépins) et coupez-les en fines tranches.
Préchauffez votre four à 210°C.
Lavez les courgettes à l'eau fraîche, coupez les extrémités, puis coupez-les en 4, retirez le milieu (là où se trouve les pépins) et coupez-les en fines tranches.
Épluchez les gousses d'ail et coupez-les en 2 ; faites de
même pour les oignons et coupez-les tous en morceaux en gardant une gousse
d’ail de côté.
Faites revenir l'ail et les oignons et les courgettes à l'huile d'olive, jusqu'à ce qu'is soient dorés (5 à 10 minutes).
Salez et poivrez.
Huilez bien un plat à gratin sauf si vous prenez un plat en silicone.
Répartissez les courgettes à l'ail dans le plat.
Faites revenir l'ail et les oignons et les courgettes à l'huile d'olive, jusqu'à ce qu'is soient dorés (5 à 10 minutes).
Salez et poivrez.
Huilez bien un plat à gratin sauf si vous prenez un plat en silicone.
Répartissez les courgettes à l'ail dans le plat.
Découpez le jambon en morceaux et placez par-dessus.
Mélangez œufs, crème, sel et poivre et versez sur les courgettes.
Mélangez œufs, crème, sel et poivre et versez sur les courgettes.
Ciselez très finement la demi-gousse d’ail restante et
répartissez sur les légumes.
Parsemez de fromage râpé, enfournez et cuisez environ 45 minutes (avec le plat en silicone cela cuit plus vite), jusqu'à ce que le gratin soit bien doré.
Parsemez de fromage râpé, enfournez et cuisez environ 45 minutes (avec le plat en silicone cela cuit plus vite), jusqu'à ce que le gratin soit bien doré.
Laissez tiédir et servez.
Préparation avec Thermomix
Préchauffez votre four à 210°C.
Lavez les courgettes à l'eau fraîche, coupez les extrémités, puis coupez-les en 4, retirez le milieu (là où se trouve les pépins) et coupez-les en fines tranches.
Épluchez les gousses d'ail et coupez-les en 2 ; faites de
même pour les oignons et coupez-les tous en morceaux en gardant une gousse
d’ail de côté.
Dans le bol, versez une cuillère à soupe d’huile d’olive,
les morceaux d’ail et d’oignon, salez et poivrez.
Réglez 3 secondes vitesse 5, raclez les bords avec la spatule, versez dans le bol les morceaux de courgette, réglez 10 minutes vitesse mijotage sens inverse température 90°C.
Huilez bien un plat à gratin sauf si vous prenez un plat en silicone. Répartissez les courgettes à l'ail dans le plat.
Réglez 3 secondes vitesse 5, raclez les bords avec la spatule, versez dans le bol les morceaux de courgette, réglez 10 minutes vitesse mijotage sens inverse température 90°C.
Huilez bien un plat à gratin sauf si vous prenez un plat en silicone. Répartissez les courgettes à l'ail dans le plat.
Découpez le jambon en morceaux et placez par-dessus.
Sans rincer le bol, versez dedans les œufs, la crème, sel et poivre et réglez 1 minute vitesse 4 puis versez sur les courgettes.
Sans rincer le bol, versez dedans les œufs, la crème, sel et poivre et réglez 1 minute vitesse 4 puis versez sur les courgettes.
Ciselez très finement la demi-gousse d’ail restante et
répartissez sur les légumes.
Parsemez de fromage râpé, enfournez et cuisez environ 45 minutes (avec le plat en silicone cela cuit plus vite), jusqu'à ce que le gratin soit bien doré.
Parsemez de fromage râpé, enfournez et cuisez environ 45 minutes (avec le plat en silicone cela cuit plus vite), jusqu'à ce que le gratin soit bien doré.
Laissez tiédir et servez.
Encore meilleur le lendemain...
*Pour les végétariens, fromage pouvant contenir de la présure animale
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Merci Dome, encore un bon petit plat que je vais pouvoir faire rapidement avec le thermomix. Profitons encore des courgettes fraîches.....Bises
RépondreSupprimerMerci dôme ,une recette qui me plait
RépondreSupprimerJe vais essayer ta recette Dôme, j'aime les courgettes.
RépondreSupprimerMerci