De savoureuses galettes végétariennes
Le tempeh est fait à partir de graines de soja lactofermentées, une bonne façon de consommer des protéines végétales. Cela donne une texture ferme et croquante.
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Ingrédients
200 g de tempeh
6 cuillères à soupe de pois chiches cuits
1 ou 2 oignons
1 cuillère à soupe de tamari
1 œuf
1 cuillère à soupe de yaourt soja ou autre (soja pour les personnes sensibles au lactose)
Sel, poivre, curry
Persil
Huile
Préparation
Faites cuire le tempeh à la vapeur pendant 10 min.
Faites revenir les oignons dans le tamari à la poêle.
Mixez tous les ingrédients ensemble, rectifiez l'assaisonnement.
Formez des galettes (j'en ai eu 6).
Faites-les cuire à la poêle avec un peu d'huile (j'ai utilisé de l’huile de coco)
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Merci Bibi!
RépondreSupprimerC'est une préparation comme je les aime, Je vais tester rapidement!