Ne jetez pas les fanes de radis !
On peut les accommoder de tant de façons, pas de gaspillage.
Pour cette recette, on les transforme en une jolie et savoureuse sauce pour accompagner du poisson
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| Roussette-fane-radis |
Ingrédients
Tronçons de roussette
ou filets d’un autre poisson
1 grosse botte de
fanes de radis
1 petite courgette (surgelée selon la saison)
100 ml de crème de
soja
4 a 5 cuillères à
soupe de son d'avoine
Persil
Ciboulette
Sel, poivre
Herbes de Provence
Tamari
Préparation
Faites revenir votre
poisson dans un peu de tamari.
Pendant ce temps, mixez tous les autres ingrédients ensemble.
Versez sur le poisson
et laissez mijoter doucement, le temps que votre poisson soit cuit.
Rectifiez l’assaisonnement
si nécessaire en cours de cuisson.
Que faire avec des fanes de radis ?
- Pesto aux fanes de radis
- Gratin de campagne aux poireaux, fanes de radis et orge mondé
- Soupe de fanes de radis
- Quiche fanes de radis, poireaux, lardons, fromage frais
- Moules au pesto de fanes de radis et spaghettis
La roussette ..que j'appelle saumonette...c'est la même chose je pens ?
RépondreSupprimerJe vais la tenter cette recette !
Merciiiiii
Oui, c'est la même chose Nicole.
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