Gratin de brocolis à la béchamel (IG bas)

Une recette de Deedy Me !

Ingrédients

Brocolis (quantité nécessaire pour remplir le fond de votre plat qui va aller au four)

Fromage râpé*

Sel

Béchamel :

- 30 g huile d’olive

- 40 g farine d’orge mondé

- 500 g lait

- 1/2 cuillère à café de sel

- 2 pincées poivre

- 2 pincées de noix de muscade

Option : 20 g crème fraîche et 20 g fromage râpé

Préparation au Thermomix

Faites cuire le brocolis soit dans une casserole dans de l'eau bouillante salé, soit avec le Thermomix dans le panier vapeur en mettant de l’eau dans le bol. 

Préparez la sauce béchamel : mettez l’huile dans le bol 3min,100°C, vit1

Ajoutez la farine et faites cuire 3 min,100°C, vit1

Ajoutez le lait, le sel, le poivre et la muscade et laissez cuire 6 min , 90°C, vit 4.

J’ai ajouté (en option), 20 g de crème fraiche et 20 g fromage râpé, 10 sec, vit 4

Dans un plat pour gratin mettez au fond un peu de fromage râpé, ajoutez les brocolis, versez dessus la sauce béchamel et un peu de fromage râpé.

Mettez au four 25 min, 200 ou 220°C, surveillez en fonction de votre four.

Cette recette peut se préparer sans Thermomix.

*Pour les végétariens, fromage pouvant contenir de la présure animale

Concernant les commentaires à venir