Quinoa aux crevettes et curry (IG bas)

Une recette de Deedy Me !

Ingrédients

1 verre de quinoa 

200 g de crevettes

1 oignon

1 gousse d’ail

Curry

Sel, poivre

Cumin (facultatif, en fonction des goûts)

Herbes de Provence

Huile d'olive

Zestes d’un citron ou un peu de jus de citron (moi j’en ai pas mis car je n'en avais plus)

1 poivron frais ou surgelé

Crème soja

Préparation avec Thermomix

Faire cuire le quinoa dans une casserole après l'avoir bien rincé.

Comme j’ai utilisé des crevettes congelés, je les ai chauffées dans une poêle à sec avant de les cuisiner pour qu’elles perdent toute leur eau.

Mettez l’ail et l’oignon dans le bol, 5 sec, vit 5.

Ajoutez environ 5 g d’huile d’olive et les poivrons, 3min, Varoma, Vit 1 (5 min pour moi car poivrons congelés)

Ajoutez le citron, les crevettes, les condiments, la crème soja, 8 min, 100°C, sens inverse, mijotage.

Servez avec le quinoa.

Cette recette peut se faire sans Thermomix

L'assiette de Dominique J L qui a fait la recette avec du riz Basmati

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