Ingrédients pour 4 ramequins
30 cl de lait 1/2 écrémé ou soja
20 cl de crème soja (maison pour l'occasion : la recette est ici)
60 g de fructose
20 g de crème d'orge
35 g de cacao 100%
20 cl de crème soja (maison pour l'occasion : la recette est ici)
60 g de fructose
20 g de crème d'orge
35 g de cacao 100%
Préparation
Diluez bien la crème d'orge dans le lait froid.
Ajoutez le fructose, la crème et
le cacao.
Mélangez bien le tout.
Versez la préparation dans une casserole et portez le tout à ébullition à feu pas trop fort.
Versez la préparation dans une casserole et portez le tout à ébullition à feu pas trop fort.
Remuez sans cesse, votre crème va frémir et peu à peu s’épaissir.
Lorsque vous avez une bonne consistance, retirez la casserole du feu.
Lorsque vous avez une bonne consistance, retirez la casserole du feu.
Attention : tenez compte du fait qu'en refroidissant, la crème va encore épaissir.
Pendant que ça refroidit, continuez de mélangez régulièrement sinon une croûte se formera au-dessus.
Pendant que ça refroidit, continuez de mélangez régulièrement sinon une croûte se formera au-dessus.
Il ne vous reste plus ensuite qu'à transvaser la crème dans des ramequins et à mettre au frais jusqu'au moment de servir.
Les crèmes de Mireille
Les crèmes de Mariline
recette qui me tente mais je ne sais pas ce que c'est la crème d'orge on peut peut être la remplacer par un peut de farine d'orge mondé (20 g ) bonne soirée. pluie cette apres midi.
RépondreSupprimerLa crème d'orge a la même fluidité que la maïzena et j'en trouve en magasin bio.
SupprimerTu peux faire cette recette avec de la farine d’orge, mais ce sera peut-être un peu granuleux, à voir.
moins crème à mon avis et surtout si on sait que la crème d'orge est employé pour les panades des bébés
SupprimerMireille, c'est quoi une panade pour les bébés stp ?
SupprimerJe me demande si tu aimeras ça Domino ?!! ☺
SupprimerJe n'ai pas compris sur le net et je n'avais jamais entendu cette expression pour les bébés.
SupprimerJe ne connais que "je suis dans la panade" !
Et être dans la panade est originaire du sud de la France me semble-t-il : c'était une soupe faite essentiellement de pain trempé, la soupe du pauvre... si tant est qu'il ait du pain.
Supprimermoi je connais la panade les vieux mangeais a la place de soupe c'est du pain tremper dans du lait et salé
SupprimerOui, j'avais bien vu ces explications mais pour les bébés ?
SupprimerIl y a peut-être une autre définition en Belgique.
Non mais! La Belgique est collée à la France et vous n'avez jamais lu le mot panade.
SupprimerJe passe encore comme une extraterrestre
Panade = bouillie
Oui Dog pour la version. Mais en tapant sur Google, panade sort tout ce que vous souhaitez savoir.
On peut aussi être dans la panade !
Je suis un vrai titi parisien Mireille et tu n'es pas une extraterrestre, je te rassure.
SupprimerEn cherchant panade, j'ai trouvé de tout et j'ai pensé aux soupes, aux bouillies, aux purées et aux compotes.
Le parler des banlieues maintenant, "je n'y entrave que dalle"!
♥
Miammmm, ça m'a l'air bien bon tout ça...☺!
RépondreSupprimer♥☺♥
je testerais un jour :)
RépondreSupprimerJe l'aurai un jour, je l'aurai !! ☺
SupprimerMerci pour ton site, qui est une mine d or pour moi
RépondreSupprimerMerci à toi Helenne, ton compliment nous fait chaud au coeur !
SupprimerBonjour les filles et merci à DOMINIQUE pour son site......Une question peut-on remplacer la maïzena par de la fécule de manioc et quel en est l'IG....merci bon dimanche....Nina
RépondreSupprimerCe commentaire a été supprimé par l'auteur.
RépondreSupprimerHello Nina, merci à toi !
SupprimerNous n'utilisons ni l'un ni l'autre à cause de leur IG trop élevé.
Par contre, la crème d'orge qui a la même texture que la maïzena est très bien.
Ce commentaire a été supprimé par l'auteur.
RépondreSupprimerMerci DOminique....Je suis désolée car je vois que ma question apparaît trois fois oups
RépondreSupprimerOui, ça arrive parfois et parait-il lorsqu'on est sur une tablette
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