A B C vos IG: Cake aux pommes (IG bas)

Venez et poussez la porte, la serrure n'a jamais fonctionné alors on a jeté la clé.
Un sourire en humant les fumets d'un plat qui mijote.
Un sourire encore à la vue d'une belle assiette que vous allez déguster.
L'esquisse d'un sourire, léger et doux. Celui qu'il sera si agréable que vous vous adressiez, en regardant votre silhouette dans le miroir.
Avançons ensemble, à la rencontre des indices glycémiques bas.

Voulez-vous visiter ?

- Le vestibule, où l'on reçoit de nouvelles amies qui viennent nous rejoindre

- Le salon, endroit idéal pour les papotages en tout genre

- La bibliothèque, dont les étagères se chargent petit à petit d'infos pour nous aider dans notre quête du bien-être

- La véranda, lieu de notre rendez-vous mensuel pour faire le point du mois écoulé

- Le fournil, tenu de main de maître par notre reine de la boulange

- Le dressing, pour être belle en toutes circonstances

- Un petit tour aussi dans l’atelier créatif

Sans oublier l'incontournable : toutes nos recettes de cuisine, toutes nos idées de menus, pour manger bon, sain, équilibré,
en faisant du bien à notre corps, et dedans et dehors, avec des indices glycémiques bas !
Venez vous balader, fouiner, humer, échanger : on est bien dans notre maison... qui est la vôtre aussi !
Car ensemble, c'est plus facile !

dimanche 2 novembre 2014

Cake aux pommes (IG bas)

Une recette de Bibi !

Ingrédients

400 gr tofu soyeux
85 gr sucre de coco (ajustez selon votre goût)
150 gr de farine d'orge mondé ou autre farine
1 sachet de levure chimique
2 cuillères à soupe d'huile de coco
50 gr de poudre d'amande
2 pommes

Préparation

Mélangez le tofu avec le sucre de coco puis ajoutez les ingrédients dans l'ordre ci-dessus, sauf les pommes.
Pelez-les et coupez-les en tranches fines.
Huilez un moule avec un peu d'huile de coco si nécessaire, mettez une couche de pommes dans le fond, recouvrez d'une couche de pâte puis remettez des pommes, une couche de pâte, etc... et terminez par une couche de pommes sur le dessus (au centre).
Préchauffez le four a 180°C et faites cuire entre 1h et 1h10 selon le four : le couteau doit être sec quand on le pique dans le cake.