Noix de cajou et graines de lupin s'associent pour la réalisation de ce fromage végétal.
On ne peut pas plus simple : il suffit de mixer tous les ingrédients.
Délicieux sur du pain, avec des légumes croquants, sur des pâtes, dans un sandwich...
Une recette d'une amie sur le groupe ABC sur Facebook.
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Ingrédients
- 100 g de noix de cajou
- 100 g de lupin (sans coque)
- 2 gousses d'ail
- 1 cuillère à soupe de ciboulette
- 1 cuillère à soupe de persil
- 1 cuillère à soupe de coriandre
- 1/2 cuillère à café de jus de citron
- 4 cuillères à soupe d'eau
- Sel, poivre
Préparation
Mixez le tout et régalez-vous !
Le faux mage de Tess
Les atouts de cette recette
- Le lupin, champion des protéines végétales et IG bas : La graine de lupin possède un index glycémique extrêmement bas. C'est l'une des légumineuses les plus riches en protéines végétales et en fibres, ce qui favorise une excellente satiété.
- Bons lipides et onctuosité : Les noix de cajou apportent des acides gras mono-insaturés qui donnent toute sa texture crémeuse au tartinable. Associées à l'ail et aux herbes fraîches riches en antioxydants, elles forment une alternative végétale saine et digeste aux fromages classiques.
Bonjour, très intéressant, et cela me plait beaucoup. Par contre j'ai un soucis je ne supporte pas la coriandre sauf en graines ou moulu, par quoi remplacer ou mettre de la coriandre en poudre?fp ls bien.
RépondreSupprimerDésolée pour le retard de ma réponse : la coriandre moulue fera très bien l'affaire
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