Bonjour la maisonnée !
Et voilà, tout a une fin et août va nous quitter pour laisser la place à septembre, la rentrée, la reprise pour beaucoup.
Mais c'est toujours l'été alors profitons un maximum, c'est bon pour le moral !
Bonne journée !
image accueil
Chips sarrasin - Mousse asperges - Nuggets poulet - Poisson en sauce - Rougail saucisses - Flamby
31 août 2024
Menu festif IG bas du samedi 31 août 2024
30 août 2024
29 août 2024
Menu IG bas sans gluten ni lactose du jeudi 29 août 2024
Bonjour la maisonnée !
servies avec des tomates provençales
Un yaourt soja avec un peu de poudre de noisettes
Un yaourt soja avec un peu de poudre de noisettes
Bonne journée !
28 août 2024
Semoule couscous - cuisson rapide, sans couscoussier (IG bas)
J'ai testé différentes façons de procéder et je vous livre ici celle qui m'a parue la plus simple à réaliser, pour une bonne cuisson des grains.
Ingrédients
Semoule de couscous complète ou intégrale (comptez environ 80 g/personne selon votre repas)
La même quantité d'eau que la semoule
Huile d'olive
Sel, poivre
Semoule de couscous complète ou intégrale (comptez environ 80 g/personne selon votre repas)
La même quantité d'eau que la semoule
Huile d'olive
Sel, poivre
Préparation
Faites bouillir l'eau avec un peu de sel dans une casserole assez large avec couvercle (on peut aussi remplacer l'eau par un bouillon et/ou ajouter des épices qu'on aime).
Ajoutez alors la semoule et mélangez bien.
Couvrez, mettez à feu doux pendant 5 minutes pour faire gonfler la semoule.
Au bout de ce temps, ouvrez le couvercle, retirez du feu, mélangez bien pour égrener les grains.
Ajoutez en filet d'huile d'olive, mélangez à nouveau et vérifiez l'assaisonnement.
Servez.
Menu vite fait IG bas du mercredi 28 août 2024
Bonjour la maisonnée !
Salade verte
Un skyr
Un skyr
servis avec de la semoule de blé complète (recette vite faite sans couscoussier à venir)
Une petite tranche de pastèque
Une petite tranche de pastèque
Bonne journée !
27 août 2024
News du mardi 27 août 2024
Bonjour la maisonnée !
Le silence, une ressource qui nous appartient !
On ne le voit pas ! On ne le sent
pas ! Il est invisible ! Et pourtant !
Il est en nous ! Il est à l'intérieur de chaque personne ! Il est le précieux allié de notre santé !
Le silence apaise le système nerveux. Il permet de faire taire les stimuli extérieurs, qui sont des agressions sonores pour le système nerveux. Le silence permet de se reconnecter avec soi-même et de retrouver de la sérénité.
Le silence offre une clarté de l’esprit. Les idées apparaissent plus clairement et la concentration est meilleure. Une récente étude a montré que ceux qui travaillaient en silence connaissaient la charge cognitive la plus faible et les niveaux de stress les plus bas par rapport aux autres.
Le silence accroît l’inspiration et la créativité. Mettre son esprit au repos permet donc d’être plus « productif » par la suite.
Le silence permet aussi de détendre le corps. L’esprit et le corps sont liés. La détente du système nerveux, par exemple avec un exercice de méditation en silence, détend aussi le corps.
Le silence permet de ralentir le rythme. La cadence effrénée de la vie quotidienne nous fait souvent perdre de vue des objectifs qu'ils soient personnels ou professionnels. Les moments de silence permettent de mieux se retrouver.
Le silence fait baisser la tension artérielle. Une étude a trouvé que seulement deux minutes de silence après avoir écouté de la musique réduisaient la fréquence cardiaque et la tension artérielle des participants.
Le silence lutte contre l’insomnie. Se mettre au calme avant de dormir et même pendant la journée permettrait de mieux trouver le sommeil.
Comment inclure plus de silence dans la vie de tous les jours ?
On peut commencer par appliquer une véritable "déconnexion digitale" dans le quotidien : s’éloigner des écrans, faire des pauses en coupant le téléphone, pareil pour aller se balader. Il est intéressant d’être autant que possible en contact avec la nature, car elle incarne cet état paisible et lent qui nous manque souvent.
"On peut également adopter un « état méditatif » dans toutes nos actions du quotidien, même sans être en train de méditer les yeux fermés en tailleur. Par exemple, manger en conscience (sans rien faire d’autre), marcher en se focalisant sur sa respiration…", conseille la fondatrice de "Silence" Jeanne Lehmann, qui propose des retraites silencieuses en France ou à l’étranger.
26 août 2024
Menu à très bas IG du lundi 26 août 2024
Bonjour la maisonnée !
Salade verte
Une pêche
Une pêche
Un yaourt grec 0% avec des groseilles
Bonne journée !
25 août 2024
24 août 2024
23 août 2024
22 août 2024
Menu IG bas sans gluten ni lactose du jeudi 22 août 2024
Bonjour la maisonnée !
Salade verte
Abricots
Abricots
servie avec du riz Basmati
Une tranche de pastèque
Une tranche de pastèque
Bonne journée !
21 août 2024
20 août 2024
News du mardi 20 août 2024
Bonjour la maisonnée !
Quelques recettes pour ce mardi !
L'été, ce sont aussi les bonnes compotes ou les confitures !
Confiture d'abricots !
Et un potage repas ou soupe au poulet ? A la pomme verte fraîche ?
Et si on terminait par des pêches rôties !
19 août 2024
Flan aux courgettes et feta de brebis Ig bas
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| flan-courgettes-feta-de-brebis |
Ingrédients :
4 courgettes (+/- 700 gr cru), *
200 gr de feta de brebis, pour moi
200 ml de crème d'amande ou autre
150 ml de lait écrémé
4 œufs
1 poignée de coriandre ou autre herbe à votre convenance
1/2 cc de curcuma
1 belle échalote ou 2
3 gousses d'ail
Sel, poivre
200 gr de feta de brebis, pour moi
200 ml de crème d'amande ou autre
150 ml de lait écrémé
4 œufs
1 poignée de coriandre ou autre herbe à votre convenance
1/2 cc de curcuma
1 belle échalote ou 2
3 gousses d'ail
Sel, poivre
1 moule de préférence chemisé de
papier pâtisserie ou autre**
Four préchauffé sur 200° C et cuisson sur 200° C et 180° C
Four préchauffé sur 200° C et cuisson sur 200° C et 180° C
Préparation :
Lavez et détaillez les courgettes en cubes
Cuisson à la vapeur pour moi, pendant 12 minutes. Réservez. On peut les cuire à l'eau, mais il faut bien égoutter.
Lavez et détaillez les courgettes en cubes
Cuisson à la vapeur pour moi, pendant 12 minutes. Réservez. On peut les cuire à l'eau, mais il faut bien égoutter.
Mixez l'échalote, l'ail et l'herbe.
Battez les œufs avec le lait et la crème. Ajoutez l'échalote, l'ail et l'herbe. Sel, poivre et curcuma.
Coupez en petits morceaux la feta de brebis.
Ajoutez-les au mélange œufs ainsi que les courgettes et la feta.
Versez dans le moule.
Cuisson :
Battez les œufs avec le lait et la crème. Ajoutez l'échalote, l'ail et l'herbe. Sel, poivre et curcuma.
Coupez en petits morceaux la feta de brebis.
Ajoutez-les au mélange œufs ainsi que les courgettes et la feta.
Versez dans le moule.
Cuisson :
20 minutes sur 200° C
35 minutes sur 180° C
** Vous pouvez choisir la cuisson au bain-marie dans un moule silicone, mais pas essayé cette fois-ci
* mélange de courgettes vert clair et vert foncé pour moi
35 minutes sur 180° C
** Vous pouvez choisir la cuisson au bain-marie dans un moule silicone, mais pas essayé cette fois-ci
* mélange de courgettes vert clair et vert foncé pour moi
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| cuisson-flan-courgettes-feta-de-brebis |
Menu à très bas IG du lundi 19 août 2024
Bonjour la maisonnée !
Ce midi PL
Salade de tomates
Flan aux courgettes et feta de brebis (recette à venir)
Salade de tomates
Flan aux courgettes et feta de brebis (recette à venir)
Petits suisses
Abricots
Abricots
servies avec du boulgour d'orge
Framboises
Framboises
Bonne journée !
18 août 2024
Dimanche 18 août 2024
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