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Venez et poussez la porte, la serrure n'a jamais fonctionné alors on a jeté la clé.
Un sourire en humant les fumets d'un plat qui mijote.
Un sourire encore à la vue d'une belle assiette que vous allez déguster.
L'esquisse d'un sourire, léger et doux. Celui qu'il sera si agréable que vous vous adressiez, en regardant votre silhouette dans le miroir.
Avançons ensemble, à la rencontre des indices glycémiques bas.


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Sans oublier l'incontournable : toutes nos recettes de cuisine, toutes nos idées de menus, pour manger bon, sain, équilibré,
en faisant du bien à notre corps, et dedans et dehors, avec des indices glycémiques bas !
Venez vous balader, fouiner, humer, échanger : on est bien dans notre maison... qui est la vôtre aussi !
Car ensemble, c'est plus facile !

samedi 15 février 2014

Avocat cocktail (IG bas)

Cette recette peut-être faite en GP ou en PL
Les photos sont celles de la recette PL.





Ingrédients pour 2 personnes
1 avocat
1 boîte de thon au naturel (160 g poids net)

2 jaunes d’œuf + Huile (tournesol pour moi) + moutarde (composition à vérifier pour les personnes sensibles au gluten)  – PL
ou
Sojanaise – GP (recette ici)

Concentré de tomate
Cognac
Piment d’Espelette
Sel, poivre


Préparation
En GP vous faites une sojanaise selon la recette ici avec sel et poivre
En PL vous faites une mayonnaise classique.


Ceci fait assaisonnez avec le concentré de tomate, un peu de cognac et de piment d’Espelette.
Ajustez selon votre goût : il faut que ça en ait !


Égouttez le thon.
Ouvrez l’avocat en 2, extrayez le noyau et prélevez la chair que vous mettez dans un saladier.
Coupez-la grossièrement avec un couteau.
Ajoutez le thon émietté puis 1 cuillère à soupe de sauce (n’en mettez pas trop, il vaut en ajouter au fur et à mesure pour obtenir la texture voulue).
Versez dans des coupelles ou dans les coques de l’avocat et mettez au frais.
Servez avec le reste de sauce.




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6 commentaires:

  1. Chantal15 février 2014 à 14:48

    J'ai hâte d'essayer elle m'appelle cette recette :-) merci xxx

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  2. Unknown15 février 2014 à 15:33

    Je connais cette recette c est délicieux ..moi je la fais aussi avec des fonds d artichaux

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  3. Bechamelle22@gmail.com15 février 2014 à 17:49

    Merci Dog pour cette entrée bien sympathique et surtout que l'on peut faire aussi bien en PL qu'en GP.

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  4. Anne-Marie Loulou15 février 2014 à 20:28

    Très bon aussi, l'avocat mixé avec des crevettes.

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  5. Anne-Marie Loulou15 février 2014 à 20:28

    Très bon aussi, l'avocat mixé avec des crevettes.

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