A B C vos IG: Comment dessaler les pistaches ou autres oléagineux

Venez et poussez la porte, la serrure n'a jamais fonctionné alors on a jeté la clé.
Un sourire en humant les fumets d'un plat qui mijote.
Un sourire encore à la vue d'une belle assiette que vous allez déguster.
L'esquisse d'un sourire, léger et doux. Celui qu'il sera si agréable que vous vous adressiez, en regardant votre silhouette dans le miroir.
Avançons ensemble, à la rencontre des indices glycémiques bas.

Voulez-vous visiter ?

- Le vestibule, où l'on reçoit de nouvelles amies qui viennent nous rejoindre

- Le salon, endroit idéal pour les papotages en tout genre

- La bibliothèque, dont les étagères se chargent petit à petit d'infos pour nous aider dans notre quête du bien-être

- La véranda, lieu de notre rendez-vous mensuel pour faire le point du mois écoulé

- Le fournil, tenu de main de maître par notre reine de la boulange

- Le dressing, pour être belle en toutes circonstances

- Un petit tour aussi dans l’atelier créatif

Sans oublier l'incontournable : toutes nos recettes de cuisine, toutes nos idées de menus, pour manger bon, sain, équilibré,
en faisant du bien à notre corps, et dedans et dehors, avec des indices glycémiques bas !
Venez vous balader, fouiner, humer, échanger : on est bien dans notre maison... qui est la vôtre aussi !
Car ensemble, c'est plus facile !

vendredi 28 février 2014

Comment dessaler les pistaches ou autres oléagineux

Une astuce de Catherine !

Tout d abord retirez les coques (par exemple pour s'occuper les mains devant la télé).

Une fois le travail terminé plongez-les dans une casserole d’eau bouillante et attendez la nouvelle ébullition (ça va très vite).

Égouttez et faites sécher sur du papier absorbant : la petite peau restante se décolle du coup très bien.

A cette étape, vous n’aurez plus du tout le gout salé.

Trouvant qu’elles étaient encore bien humides, j’ai eu l’idée de les déposer sur du papier cuisson dans un moule à tarte et 5 minutes à four chaud (160°C).

Et voilà, tip top des pistaches prêtes à l'emploi pour des recettes sucrées et hop en réserve dans un petit pot !