Sauté de riz aux crevettes IG bas

Une improvisation un jour où je manquais d'idée.
Il faudrait que je sois en panne plus souvent car il était très bon mon frichti.
Tout simple à faire !

Un sauté de riz express et savoureux aux crevettes.

Ingrédients

• 1 verre de riz basmati cru
• 150 g de crevettes roses crues par personne
• Poivrons frais ou surgelés
• 1 oignon rouge
• Huile de sésame
• Sel, poivre
• Coriandre fraîche ou surgelée
• Tamari (option)

Préparation

Faites cuire le riz dans de l'eau bouillante salée en veillant à le cuire juste ce qu'il faut (ferme), puis égouttez-le.
Décortiquez les crevettes.

Faites revenir l'oignon émincé finement et les poivrons coupés en lamelles dans un peu d'huile.
Lorsque les poivrons sont encore un peu croquants, ajoutez les crevettes, augmentez le feu et faites sauter le tout en remuant souvent.

Une fois la cuisson terminée, ajoutez le riz, faites réchauffer quelques instants, puis parsemez de coriandre fraîche avant de servir.
Vous pouvez accompagner ce plat de tamari.
C'est prêt !

Détail du plat de riz sauté et de ses crevettes.

Variantes

• Vous pouvez varier les légumes en y ajoutant des pousses de bambou, des rondelles de carottes finement coupées ou quelques petits pois selon la saison.

Les atouts de cette recette

• Repas complet et express : Idéal pour un déjeuner rapide, associant des protéines légères à des glucides à index glycémique bas (riz basmati).
• Saveurs du monde : L'huile de sésame et la coriandre apportent une agréable touche parfumée.

Des recettes IG bas en plus avec du riz

• Riz aux lentilles
• Riz au citron
• Salade de riz

Concernant les commentaires à venir