Tarte fondante sans pâte à la ricotta et aux pommes (IG bas)

Recette issue de blogs et adaptée !

Faite au Cooking Chef, fouet et feuille K et bol multi pro pour râper

Ingrédients :

250 gr de ricotta à 12 % (Carrefour)

80 gr de farine d'orge mondé

2 beaux œufs ou 3 petits

2 grosses pommes ou 3 petites Jonagold par exemple

1 sachet de levure chimique

1 pincée de sel

50 gr gr de fructose ou sucre xylitol* ou selon votre goût

Rhum ou essence de rhum

Facultatif : quelques morceaux de chocolat minimum 70% ou plus, à concasser

ou

des morceaux d'abricots secs

Déroulé :

Préchauffez votre four sur 180°C

Dans le bol du Cooking Chef, fouettez les œufs entiers, le sel, le fructose ou autre.

Il faut que le mélange soit bien fouetté

Placez la feuille K à la place du fouet

Pelez, épépinez les pommes, réduisez-les en lamelles

Au mélange œufs, ajoutez la farine, la ricotta, le parfum et la levure chimique

Ajoutez et mélangez à la spatule les lamelles de pomme

Si vous ajoutez un autre élément, c'est le moment

Versez le tout dans un moule (silicone pour moi). Il faudra huilé le moule si pas.

Enfournez pour 40 mm et vérifiez avec une aiguille la cuisson. Éventuellement poursuivez.

*sucre de bouleau ou appelé xylitol, sucre naturel à index 8 issue de l'écorce du bouleau - peut provoquer des problèmes intestinaux en grande quantité

La tarte de Mariline

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