Une recette de Lucia !
Ingrédients
100 g de
farine de lentilles
50 g de
farine de lupin
1 œuf
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
6 cuillères à soupe d’eau
Sel, poivre
Piment d’Espelette au goût
Préparation
Mélangez les
farines, formez une fontaine.
Y casser
l’œuf, ajoutez l’huile et l’eau et les épices.
Mélangez bien, jusqu’à former une boule.
Prenez une
grande feuille de papier sulfurisé, farinez légèrement à la farine de lupin.
Etalez la
pâte le plus finement possible.
Coupez-la en
lanières et laissez sécher jusqu’au lendemain.
Le lendemain
cuisez les tagliatelles dans un bon volume d’eau, comme d’autres pâtes, la
cuisson demande au moins de 15 à 20 minutes.
Servez avec
un bon coulis de tomates maison et parsemé de fromage, elles font un plat PL
complet.
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Merci Lucia je vais tester rapidement .)
RépondreSupprimerOriginales ces tagliatelles...
RépondreSupprimerJe suis d'accord : à tester absolument !
SupprimerExcellente idée Lucia! Je vais tester également mais cela devrait me plaire puisque je viens de me faire des crêpes et j'adore.
RépondreSupprimerCrêpes à la farine de lentilles Mireille?
SupprimerMerci Lucia,
RépondreSupprimerj'ai de la farine de lentilles qui attendait une recette ....grâce à ma chère bibi, qui a eu la bonne idée de m'en apporter deux paquets ;))) ! elle est pas belle la vie ?
♥
C'est sur qu'elle est belle la vie!
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