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dimanche 19 janvier 2014

Mousse café noisette (IG bas)

Une recette de Becha Melle, inspirée de la recette de mousse à l'orange de Mireille.




Ingrédients
36O gr de tofu soyeux
25 cl d'eau
4 sticks de café lyophilisé décaféiné
1 grosse cuillère à soupe de purée de noisettes
1 grosse cuillère à soupe de sirop d'agave
1,5 gr d'agar agar
4 vrais grains de café


Préparation
Faites bouillir l'eau avec l'agar agar 1 minute, puis hors du feu, ajoutez les sticks de café.
Mixez ensemble le tofu, la purée de noisettes, le sirop d'agave et le café liquide obtenu.
Repartissez dans 4 ramequins et décorez avec un grain de café chacun.
Laissez au frigo quelques heures avant de déguster.

On peut toujours réduire le nombre de dosettes de café si on souhaite un goût moins corsé.




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13 commentaires:

  1. tournesol19 janvier 2014 à 13:04

    Cette mousse me fait vraiment envie ainsi que celle à l'orange.
    Mais c'est quoi des "sticks" ?

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    1. Dog19 janvier 2014 à 13:14

      Ce sont des doses individuelles de café instantané.

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    2. tournesol19 janvier 2014 à 13:23

      Si je prend des Kcup Keuring se serait ok?

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    3. Dog19 janvier 2014 à 13:27

      Si c'est du café soluble je dirais oui.

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  2. Unknown19 janvier 2014 à 13:29

    C'est sympa ces petites crèmes sans prétention, ça fait de petits desserts assez légers!

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  3. mireille19 janvier 2014 à 15:21

    Ok becha , les prochaines je les fais, merci

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  4. Bechamelle22@gmail.com19 janvier 2014 à 15:56

    Merci les filles, je n'ai pas beaucoup de mérite je suis partie de la recette de Mireille. Si vous aimez un goût corsé de café il faut mettre 4 sticks, pour un goût plus léger : 3 .
    pour ma part, je trouve le tofu soyeux formidable, il remplace avantageusement le lait ou la crème ou les oeufs et a le gros avantage d'être neutre en goût et sans gras. Si on réfléchit bien, c'est un dessert dans lequel on ne met pas plus de produit sucrant que dans un yaout soja aux fruits rouges et sirop d'agave.

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  5. Unknown19 janvier 2014 à 17:18

    je l'ai faite en début d'am pour demain midi et j'ai goûté ,il faut que je vous dise, c'est onctueux c'est .....enfin une tuerie. Merci Dog, de plus c'est GP-PL alors on ne peut pas s'en priver

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    1. Dog19 janvier 2014 à 17:54

      Je n'ai fait que publier Danielle.
      Tes compliments vont directement à Becha et à Mireille, l'inspiratrice de ce dessert !

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  6. Unknown19 janvier 2014 à 17:19

    Merci aussi à bécha melle

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  7. Unknown19 janvier 2014 à 20:23

    merci les filles....je ne sais plus ou donner de la tête, mes pailles s'affolent avec tous ces desserts et autres recettes à tester....oh la la...vive la gourmandise!!!!
    ♥

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  8. Mariejo719 janvier 2014 à 21:48

    Bonsoir les amies, alors moi je dis, yessssss c'est mon goût ça le dessert café-noisette, ohlala Merci BECHA MELLE
    je vais certainement le faire ce dessert là..mmmm

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