La recette pratique lorsqu'on veut faire un cake salé
Ici vous avez une base et vous agrémentez selon votre goût.Un cake parfait pour faire un vide placard
Une recette de Bibi
Ingrédients
150 g de farine orge mondé (ou autre farine PL)
50 g farine de lentilles
3 œufs
45 ml d'huile d'olive
100 g lait écrémé, lait concentré non sucré ou autre (pour moi 10 g de lait écrémé en poudre dans 100 ml eau)
1 paquet de levure chimique (sans gluten si nécessaire)
1 cuillère à soupe moutarde
Sel, poivre
Préparation
A vous de jouer : vous mélangez tout.
Ensuite : à votre imagination !
Ici ce fut un cake chou fleur/poivron/fêta
J ai pris un reste de chou fleur vapeur
Un poivron rouge
200 g de fêta*
Curry, persil, sel, poivre
J'ai coupé en morceaux le poivron, cuit un peu à la poêle avec du tamari, puis j'y ai mis le chou fleur pour qu'il prenne le goût du tamari.
J'ai mélangé à la préparation de base avec la fêta et l'assaisonnement.
Cuisson au four à 210°C pendant 40 minutes.
Peut se manger chaud ou froid
Autre variante PL avec olives vertes, chèvre, bacon, poivrons
*Pour les végétariens, fromage pouvant contenir de la présure animale
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| cake-sale-bases-ig-bas |
Ingrédients
150 g de farine orge mondé (ou autre farine PL)
50 g farine de lentilles
3 œufs
45 ml d'huile d'olive
100 g lait écrémé, lait concentré non sucré ou autre (pour moi 10 g de lait écrémé en poudre dans 100 ml eau)
1 paquet de levure chimique (sans gluten si nécessaire)
1 cuillère à soupe moutarde
Sel, poivre
Préparation
A vous de jouer : vous mélangez tout.
Ensuite : à votre imagination !
Ici ce fut un cake chou fleur/poivron/fêta
J ai pris un reste de chou fleur vapeur
Un poivron rouge
200 g de fêta*
Curry, persil, sel, poivre
J'ai coupé en morceaux le poivron, cuit un peu à la poêle avec du tamari, puis j'y ai mis le chou fleur pour qu'il prenne le goût du tamari.
J'ai mélangé à la préparation de base avec la fêta et l'assaisonnement.
Cuisson au four à 210°C pendant 40 minutes.
Peut se manger chaud ou froid
Variante PL avec poivron
jaune, salami, tomates séchées, chèvre et un peu de parmesan*
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| cake-sale-poivron-salami-chevre-ig-bas |
Autre variante PL avec olives vertes, chèvre, bacon, poivrons
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| cake-sale-olive-chevre-bacon-poivrons-ig-bas |
Le cake de Emilie MC avec farines orge et pois chiche, garniture chorizo, olives vertes, tomates séchées et parmesan*
Toujours Emilie cette fois-ci version champignons, noisettes, comté*, persil
Toujours Emilie cette fois-ci version champignons, noisettes, comté*, persil
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| cake-sale-ig-bas-salade |
*Pour les végétariens, fromage pouvant contenir de la présure animale
Si vous manquez d'idées pour vos cakes salés IG bas
Super! Merci.Il à l'air très appétissant!
RépondreSupprimerRecette sympa, mais je ne suis pas très fan de cakes salés en général ....peut être que celle ci me plairait, on ne sait jamais ☺!
RépondreSupprimer♥☺♥
Bonjour les amigébas,
RépondreSupprimerJe n'arrive pas à trouver de farine de lentille, par quoi puis je la remplacer dans la recette de base pour cake salé?
Merci d'avance pour les réponses
Amicalement
Bonsoir !
SupprimerTu peux la remplacer par une autre farine compatible PL.
Si tu as un moulin à café ou à graines, tu peux moudre des lentilles pour faire de la farine
Bonjour Dominique, merci pour ta réponse.
SupprimerJ'hesitais justement à m'offrir le moulin à farines en accessoire de mon robot ;-) A moins que je n'arrive à mixer les lentilles assez fines avec les mini-cuve... m'en vais tester ;-) ... A suivre ;-)
Merci et belle soirée
Tu nous diras.
SupprimerBonne soirée à toi aussi !
Bonjour, j'utilise souvent du lait fermenté dans les recettes de pâtisserie
RépondreSupprimerEst ce que pour respecter l'IG je peux aussi en mettre dans cette recette ?
Merci
Bonjour Sylvie, oui pas de soucis
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