Frites de tofu (IG bas)

Une façon originale de préparer du tofu ferme.

Résultat : des frites 100% végétales !

Vous pouvez servir avec une petite sauce de votre composition.

Une recette de Chantal

Ingrédients

Un bloc de tofu ferme

35 ml de sauce tamari

1 cuillère à soupe de farine d’orge mondé (ou autre farine PL)

1 cuillère à soupe de chapelure de wasa fibres 24

1 cuillère à soupe de levure chimique

Sel, poivre

Facultatif vous pouvez choisir d’ajouter les épices que vous aimez

Huile

Préparation

Coupez le tofu en frites.

Faites mariner les frites de tofu dans la sauce tamari 1h à 24h.

Mélangez dans une assiette profonde la farine, la chapelure de wasa et la levure, le sel, le poivre et d'autres épices à votre goût.  

Mettez graduellement les frites de tofu pour les enrober de ce mélange.

Cuisson :
GP/PL : Mettez un peu d’huile 1 à 2 cuillères à soupe bien réparties dans une poêle et faites rôtir les frites de chaque côté

GP/PL : Mettez 1 cuillère à soupe dans l’Actifry et posez un verre au centre. Disposez les frites de tofu. 

Faites cuire environ 10, 12 minutes en les retournant aux 4 minutes.

PL : faites frire les frites de tofu environ 2 minutes dans l’huile, égouttez bien pour enlever l’excédent d’huile.

Des idées IG bas en plus avec du tofu

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